Salade de tagliatelles de Courgettes au Parmesan

La saison des courgettes est là et il vaut mieux en profiter un max ! C'est un de mes légumes préférés et j'adore le cuisiner à toutes les sauces. Je trouve que c'est rare ceux qui dégustent la courgette crue, il y en a qui n'ose pas ou qui n'aime pas ! Moi en tout cas, j'adore ! Les courgettes taillées en tagliatelles, un filet de vinaigrette, quelques copeaux de parmesan et hop c'est prêt et c'est un délice ! C'est une recette qui fait partie de mon menu chic pour mon article sur le blog Kitchenlife de Cuisinella . Pour 4 personnes Préparation : 15 min Ingrédients : - 4 courgettes - 50 g de parmesan... Lire la suite

Scones au Cheddar et au Paprika Fumé

Depuis quelques jours, l'envie de déguster des scones salés me taraude ! Et c'est en surfant sur des sites anglosaxones que je tombe sur cette recette qui me séduit de suite ! Une recette parfaite et très bonne, rien à redire et puis l'idée de badigeonner les scones d'un mélange de paprika fumé et de beurre fondu avant de les faire cuire c'est juste waw ! Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 250 g de farine - 1 cuillère à café et demie de levure chimique - 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre -... Lire la suite

Confiture aux Quetsches

Au retour des vacances, notre prunier était quasiment plié en deux tellement qu'il était rempli de quetsches, une autre année généreuse comme j'aime et c'est toujours un plaisir de récolter ses propres fruits et de les cuisiner après ! Ces deux derniers jours, entre la confiture et les tartes ça à carburer et on s'est régalé en plus ! Voici ma confiture aux quetsches, elle est simple et pas d'ajout de parfum afin de garder entièrement le goût des fruits. Un régal au petit matin... Pour 4 pots de confiture Préparation : 40 min Pause : 2 h Cuisson : 20 min Ingrédients : - 1 kg 500 de quetsches -... Lire la suite

Mini Pavlova aux Fruits Rouges

Je vous ai parlé ICI de ma participation à l'animation du blog Cuisinella en tant que Rédactrice en Chef, et parmi les articles que j'ai publié pour eux, j'ai concocté quelques recettes spécial été dont mes mini pavlova aux fruits rouges. Une recette simple mais qui en jette ! Moi j'adore les meringues surtout quand elles sont agrémentées d'un peu de chantilly et de fruits, ça leur donne un autre aspect et une autre texture très agréable. Allez voir mes autres articles sur la cuisine en général, ça pourra vous inspirer... Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients : Pour la... Lire la suite

Les Nouveautés des Produits Gastronomiques...

Des fois on passe à côté de certains nouveaux produits ! Des fois on ne les repère pas dans notre super marché ou bien ils ne s'y trouvent pas... J'ai testé dernièrement 3 catégories de produits de bouche et je tenais à vous en parler car ça vaut le coup de les goûter. Commençons par l'apéritif... Labeyrie a sorti de très bon mini foie gras spécial apéro avec des alliances très subtiles, on découpe une rondelle qui se pose pile poil sur un petit toast grillé et hop on surprend nos convives. Il existe 3 alliances fruits : - Foie gras aux Pépites de Figues - Foie gras aux Eclats de Noisettes - Foie... Lire la suite