Brochettes à la Marocaine et Semoule aux Raisins secs

Eh oui, je carbure ces derniers temps avec les brochettes ! on profite à fond du beau temps et on dégaine le barbecue dès qu'on rentre le soir du boulot ! Et pour ne pas changer de mes habitudes, je ne fais presque jamais la même chose 2 fois de suite, et du coup cette fois-ci c'est des brochettes saveurs du Maroc avec un accompagnement qui sent le Maghreb, un couscous aux raisins secs et à la cannelle ! Je peux vous garantir que ces deux là, ils seront unis longtemps ! Et puis une habitude que j'ai prise depuis un moment c'est d'acheter des brochettes déjà montées mais sans assaisonnement afin... Lire la suite

Briochettes Tressées au Sésame et à l'Anis

Ahhh ces petites brioches ! Ca me rappele tellement mon enfance, j'adorais ces pains briochés aux graines de sésame et d'anis ! Un goût unique. Au Maroc on raffole de ces petits pains qu'on nomme " Krachel " et qui sont la plupart du temps façonnés en petits pains ronds et très rarement en petites tresses. Très appréciés au petit-déjeuner ou au ftour pendant le Ramadan. Ben voilà ! Rien qu'à en parler là, j'ai envie d'en croquer une... Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Pause : 2 h Ingrédients : - 250 g de farine - 40 g de beurre - 50 g de sucre - 12 g de levure boulangère fraîche... Lire la suite

Glace au Petit Billy Frais et Coulis de Groseilles

Dès que j'entends Petit-Billy, j'imagine une chèvre avec ses longues oreilles et son air mutine ! C'est presque ça :) C'est un fromage de chèvre qui est frais et reconnaissable à sa feuille de châtaignier. Il a vu le jour en 1982 et il est vite devenu le chouchou des Français grâce à sa douceur, sa fraicheur et puis à son authenticité... Je ne vous en dis pas plus, en bas de mon article se trouve les photos de ma visite à l'usine Petit-Billy afin de découvrir le déroulement de sa fabrication ! Et en attendant, je vous présente une glace au Petit-Billy stupéfiante que le chef étoilé Sylvain Guillemot... Lire la suite

Brochettes d'Asie et Riz Cantonnais

Enfin du soleil dans le ciel et du coup dans l'assiette ! Mais bon, on peut préparer des brochettes même s'il ne fait pas beau grâce à ma petite recette ! Des brochettes à la plancha s'il vous plait ! Et pas de panique, si vous ne possédez pas de plancha, utilisez le barbecue ou tout simplement une poêle ! Il y aura toujours un système D. Aujourd'hui, on voyage en Asie ! J'ai préparé des brochettes aux saveurs asiatiques accompagnées de riz cantonnais ! Un délice. Pour les brochettes, je me suis facilité la tâche (surtout après une journée intense au bureau) ! J'ai acheté les Brochettes Plein Grill... Lire la suite

Pizza Soleil pour le #defiboulange

Enfin il pointe son nez le nouveau Défi Boulange ! Après un sondage sur la page dédiée afin de voir si vous vouliez un défi boulange sucré ou salé, le verdict est tombé et c'est le salé qui l'emporte ! Ca tombait bien, il y avait déjà une recette salée qui nous faisait de l'oeil et qu'on avait hâte de la partager avec vous. C'est une recette qu'on a repéré sur Pinterest, une pizza garnie et façonnée en forme de soleil, on a beaucoup aimé l'idée surtout qu'elle est idéale pour un pique-nique ou un apéro ! A l'origine la garniture est faite avec des épinards mais comme à la maison on est pas très... Lire la suite