Brioche Spirale Infernale #défiboulange

Le #defiboulange est de retouuuuuur ! Yeahaaaaaaaaaaaaaa ! Ca fait un bail et nos fans se sont tellement plaints que Manue et moi on s'est enfin décidé à passer à l'acte. Pour ce nouveau défi, on a déniché la recette sur Pinterest et comme la recette est écrite en russe, on a pris juste le façonnage. La pâte et le titre ça vient de nous :) On a nommé la brioche "Spirale infernale" car c'est une spirale qui tourne en infini et puis on peut dire que mon résultat est "infernal" vu que je ne sais pas comment je me suis débrouillée mais j'avais compris qu'il fallait faire un roulé en demi cercle puis... Lire la suite

Angel Cake au Citron

Un gâteau léger et aérien comme un nuage et il porte bien son nom ! l'Angel Cake ! C'est une spécialité typiquement américaine et qui sauve nos blancs d'oeufs entassés dans le frigo :) L'Angel Cake peut se déguster nature comme on peut le décorer entièrement de crème et de fruits, c'est selon l'envie de chacun. La recette de Manue me faisait de l'oeil depuis un bon moment et dès que j'ai eu l'occasion d'avoir un bon stock de blancs d'oeufs, je me suis lancée. J'ai préféré le parfum citron à la vanille et c'est le seul changement fait dans cette recette. C'était impeccable et délicieux, la texture... Lire la suite

Panna Cotta aux Pommes Caramélisées

Ahhh la panna cotta, un de mes desserts préférés, surtout qu'il suffit juste de préparer la crème puis après jouer avec la garniture ! Cette fois-ci, j'avais envie de pommes caramélisées et ce fût un dessert gourmand à souhait :) Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pause : 4 h Ingrédients : Pour la panna cotta : - 1/2 litre de crème fleurette - 40 g de sucre en poudre - 2 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille Pour les pommes caramélisées : - 4 pommes - 4 cuillères à soupe de sucre de cannes - 30 g de beurre - 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide Préparation : La panna... Lire la suite

"Chef Collection", les Nouveautés Food de Samsung

Photo prise par la Popotte de Manue En début du mois, Samsung m'a invitée ainsi que d'autres blogueurs et journalistes au lancement de leurs nouveautés pour le Samsung European Forum qui se tenait au Grimaldi Forum de Monaco. Eh oui Monaco ! Une Belle ville que malheureusement on n’a pas eu l'occasion de visiter vu que la météo en a décidé autrement !! Du vent et du déluge pendant 2 jours !! Bref, on en a profité autrement en se régalant les yeux par les nouveautés Samsung et surtout par "la Chef Collection". Après un voyage privé en avion, et une soirée très sympathique, on a commencé le lendemain... Lire la suite

Cookies au Chocolat de Christophe Felder

Cookies au chocolat Une autre recette de notre grand pâtissier Christophe Felder qui reste une valeure sûre pour moi ! Je possède plusieurs de ses livres et je peux vous dire que je n'ai jamais été déçue. La preuve avec ces cookies au chocolat qui sont d'une telle facilité et rapidité qu'en 20 minutes, ils étaient prêts ! Et puis je ne vous raconte même pas la texture et le goût ! Tout ce que je peux vous dire, testez-les et vous verrez :) Pour 30 cookies Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 170 g de chocolat noir - 100 g de beurre ramolli - 75 g de sucre semoule - 100 g de cassonade... Lire la suite