Encornets aux Herbes à la Plancha

Aujourd'hui, je vous dis tout sur la plancha ! Depuis que j'ai reçu la mienne, la nouvelle Master Plancha EX à gaz de la marque Campingaz, je fais presque tout cuire dessus :) Et avec la chaleur de ces derniers jours, elle est vraiment la bienvenue pour ne pas allumer le four à la maison ! La plancha a été longtemps oubliée, elle revient sur le devant de la scène culinaire : les foyers ainsi que les grands chefs ont redécouvert avec plaisir et intérêt son utilisation, participant ainsi à une réputation qui ne cesse de progresser. La cuisson avec une plancha à gaz repose sur un principe fondamental... Lire la suite

Pâte à Tartiner au Chocolat Noir

Un chocolat noir absolu, c'est la référence la plus intense de la gamme Nestlé Dessert avec 70% de cacao que j'ai pu découvrir lors d'un atelier pâtisserie organisé par la marque ou on a pu préparer des éclairs au chocolat avec Greg de mon éclair et un bavarois tout chocolat avec Hervé cuisine. Une soirée topissime avec des amis blogueurs :) Quelques jours après, j'utilise cette tablette de chocolat pour préparer une pâte à tartiner. Du coup, j'ai testé une nouvelle recette que je trouve très sympathique pour les tartines du matin et surtout incroyablement bonne dans des gâteaux roulés pour un... Lire la suite

Hot Dog au Pain Persillé

Pour la 2ème année, Socopa s'allie avec Weber pour organiser une soirée barbecue pour une dégustation gourmande de plusieurs produits avec des recettes bluffantes qu'on pense même pas à préparer sur un barbecue :)Il y a eu aussi une agréable découverte c'est les nouvelles saucisses de socopa. Et je peux vous dire que c'est une sacrée surprise :) C'est une saucisse inédite avec un cœur fondant de sauce barbecue au goût légèrement fumé et sucré, sur toute la longueur de la saucisse. On trouve aussi un coeur fondant de sauce aux tomates cuisinées aux herbes aromatiques. C'est juste bluffant ! Et personnellement,... Lire la suite

Pain au Levain Marbré au Pavot et au Cacao

Mon cher levain est toujours vivant et toujours aussi actif ! Du coup, je n'arrête pas de tester des pains différents pour le plaisir de mes papilles et évidemment quand j'aime le résultat, je n'hésite pas à partager la recette avec vous :) Aujourd'hui, c'est un pain au levain marbré au pavot et au cacao que je vous présente avec délice car il était super bon ! Le mélange pavot et cacao se marie super bien et puis j'adore le résultat du marbré :) Pour 1 pain marbréPréparation : 30 minPause : 4 hCuisson : 45 min Ingrédients : - 500 g de farine T65- 300 g d'eau tempérée- 100 g de levain liquide-... Lire la suite

Briouates au Poulet et au Citron Confit

Aujourd'hui, c'est des bricks farcies et c'est juste démentiel. C'est une recette que j'ai déniché chez ma maman et j'ai adoré. La farce est à base de poulet aux épices et au citron confit et à la fin de cuisson, on ajoute du fromage Kiri qui va donner un goût surprenant et une texture moelleuse aux briouates. Le façonnage a eu énormément de succès sur mon Instagram et du coup j'ai été assailli de questions à propos de la farce de mes briouates que me suis empressée à vous dévoiler la recette :) Pour 4 personnesPréparation : 30 minCuisson : 25 min Ingrédients : - 10 feuilles de brick- 250 g de... Lire la suite