Brioche Marbrée au Chocolat

Aujourd'hui, c'est une brioche très simple mais qui fait de l'effet ! Une brioche en forme de cake que lorsqu'on la découpe on obtient une jolie surprise avec son intérieur marbré au chocolat. La prochaine fois, je penserais à la refaire en marbré pistache :) Pour 4 personnesPréparation : 30 minRepos : 3 h Cuisson : 30 min Les ingrédients : - 320 g de farine- 50 g de sucre semoule- 12 g de levure fraîche de boulanger- 12 cl de lait tiède- 80 g de beurre- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1/4 cuillère à café de sel- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré- 1 cuillère à soupe de beurre fondu-... Lire la suite

Snickerdoodles

Les Snickerdoodles, mais qu'est ce donc ?Ce sont tout simplement des biscuits traditionnels américains. Cette recette a commencé à se faire connaitre dès le début du XXème siècle mais l'origine de l'appellation de ces biscuits reste inconnue. Et sincèrement ce n'est pas grave car ils sont tout simplement trop bons ! Des petits gâteaux parfumés à la cannelle, un aspect qui ressemble aux cookies et une texture fondante à l'intérieur et un un peu croquante à l'extérieur. La recette de ses Snickerdoodles est celle que Martha Stewart nous propose dans sont livre Biscuits, sablés, cookies. Pour 20 biscuitsPréparation... Lire la suite

Pain Perdu aux Herbes

Qu'est ce qu'il me rappelle de bons souvenirs d'enfance le pain perdu ! Que ça soit sucré ou salé, ma mère nous le préparait chaque week-end avec tout les restes de pain de la semaine. Le pain perdu salé c'était assez souvent présent pour accompagner une soupe le soir de flemme. C'était juste avec des oeufs, du lait et un tour de poivre et de sel. Comme je prépare beaucoup de pain depuis que j'ai mon propre levain, des fois il me reste des tranches de pain qui commencent à se rassir et du coup l'idée du pain perdu salé pour le brunch du week-end et le bienvenue :) Pour la recette j'ai été au-delà... Lire la suite

Pâté aux Endives et aux Oeufs durs

C'est après un voyage très agréable à Lille à la découverte de l'endive que j'ai du préparer ce succulent pâté feuilleté aux endives et à l'oeuf ! Tout à commencer par un voyage au nord suite à une invitation de la part des nouveaux producteurs du nord qui cultivent avec passion l'endive. Sincèrement, c'est la première fois que je découvre le processus de la production des endives. La culture de l’endive s’effectue en trois grandes étapes : la production des racines, le forçage correspondant à la pousse de l’endive proprement dite et la récolte définitive, appelé « cassage ».Le semis des graines... Lire la suite

Financier Chocolat en Couronne de Pâques

Au départ, ce gâteau était pour fêter un anniversaire puis quand j'ai vu mon kit transfert spécial pâques, j'ai profité et décoré le gâteau avec des lapins et oeufs en chocolat que j'ai fais moi-même à l'aide des transferts de chez Cerfdellier. Le gâteau est une base de financier (chez moi, on aime les financiers) et pour jouer le jeu du thème Pâques, j'ai fais cuire mon financier dans un moule à bavarois. Ca change et puis le résultat est très joli ! Vous ne trouvez pas ? Pour 4 personnesPréparation : 30 minCuisson : 15 min Ingrédients : Financier : - 125 g de poudre d'amandes mondées- 2 cuillères... Lire la suite