Rouleaux de Printemps Végétariens

En entrée ou carrément pour un déjeuner ou un dîner léger, ces rouleaux de printemps 100% crudités avec quelques rondelles d'olives sont à ravir :) C'est une recette que j'ai préparé pour le site Tramier comme tant d'autres recettes que vous pouvez découvrir ICI . Ces derniers temps, je ne suis pas très présente sur le blog car je suis en pleine préparation d'un beau projet culinaire. Je vous en parlerai bientôt :) Pour 4 personnes Préparation : 30 min Ingrédients : - 8 galettes de riz - 150 g de carottes râpées - 150 g de chou blanc râpé - 1 concombre - 4 tomates cerise - 160 g d'olives vertes... Lire la suite

Aubergine aux Epices et à la Sauce Tomate

Un petit plat sans chichi et qui plaît ! Une aubergine et de la sauce tomate et on peut gâter la galerie avec cette recette qu'on peut servir comme un plat végétarien ou comme un accompagnement. Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 1 grosse aubergine - Thym - 4 tomates - 1 cuillère à soupe de coriandre hachée - 1 gousse d'ail hachée - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de paprika - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Préparation : Pelez et émincez l'ail. Ebouillantez les tomates et les peler. Les couper ensuite en petits dés. Mettre... Lire la suite

Gâteau au Chocolat et à la Crème Fraîche

Je suis celle qui aime préparer des gâteaux au chocolat mais pas toujours la même recette ! J'adore fouiner sur le net pour pouvoir dénicher d'autres recettes et faire la comparaison avec tel ou tel gâteau au chocolat :) Cette fois-ci, j'ai trouvé la recette chez Mimi Thorisson qui remplace le beurre par la crème épaisse dans son gâteau au chocolat. Et puis entre les ingrédients faciles et la recette rapideà préparer, je n'ai pas hésité à tester et j'ai eu un beau et bon gâteau au goûter en un clin d'oeil et puis j'adore l'effet cratère du gâteau :) Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson... Lire la suite

La Pissaladière

Ahhhh la Pissaladière, cette pâte à pain garnie d'oignons confites et les filets d'anchois qui viennent rehausser le goût ! Moi je dis juste OMG :) La pissaladière est une des plus anciennes spécialités culinaires de la région niçoise. C’est en effet un grand classique de la cuisine du Comté de Nice, au même titre que le pan bagnat, la salade niçoise et la socca. La « pissaladièra », comme on la nomme en nissart, est essentiellement confectionnée avec des produits locaux. Telle qu’on la déguste aujourd’hui, elle se compose d’une pâte à pain, d’oignons, d’olives, d’anchois et d’huile d’olive. Pour... Lire la suite

Mini-Tatin Banane Caramel

L'idée de ces mini-tatins est venue aprés avoir oublié 3 bananes au frigo qui commençaient à noircir et que la veille il me restait de la pâte sablée maison que j'avais préparé pour une autre recette. Ces mini-tatins sont très faciles à faire, c'est presque un jeu d'enfant pour un résultat appétissant ! Voyez par vous même :) Pour 4 personnes Préparation : 40 min Pause : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients : La pâte sablée : - 250 g de farine - 1 oeuf - 125 g de beurre froid - 60 g de sucre glace La garniture : - 12 cuillères à soupe de caramel liquide - 3 bananes Préparation : La pâte : Déposez... Lire la suite