Poisson Caramélisé et Nouilles sautées

Filet de poisson caramélisé à l’arôme Il y a quelques temps j'ai encore joué le jeu en animant un atelier Maggi qui cette fois-ci s'est associé avec Moulinex afin de concocter des recettes au Cookéo. Comme à chaque atelier, la bonne ambiance est toujours là et les bonnes recettes aussi ! Mon équipe et moi, on a préparé 3 recettes. Des boulettes de boeuf au riz safrané et kub duo légumes cuisson avec le cookéo puis des filets de poisson caramélisés à l'arôme maggi et... Lire la suite

Kougelhopf Marbré au Chocolat

Kougelhopf Marbré au Chocolat Après mon kougelhopf aux pralines, voici un kougelhopf marbré au chocolat !  Que dire ?!! C'est juste à tomber ! Je me suis vraiment amusée à imaginer un marbré brioché et le résultat fût bluffant et surtout si bon ! Pour 6 personnes Préparation : 30 min Repos : 4 heures Cuisson : 45   min Ingrédients : Le levain : - 50 g de farine - 10 g de levure de boulanger - 3 cl d'eau La pâte : - 300 g de farine - 15 cl de lait - 1 oeuf - 5 g de sel - 40 g de sucre - 60 g de beurre... Lire la suite

Whoopies au Chocolat

Les whoopie pies nous arrivent directement des Etats-Unis ont fait fureur il y a 2 ans ! ils n’ont pas arrêter de nous surprendre. Ce petit gâteau gourmand, qui rappelle le macaron, à travers sa forme « sandwich » a été préparé à toutes les sauces !  Les whoopies au chocolat, cela faisait un bon moment que je voulais les tester et la recette idéale je l'ai trouvé chez Sylvie Amuse Bouche ! Toute simple et vraiment mais vraiment bonne !   Pour 4 personnes Préparation : 15 min... Lire la suite

Agneau de Pâques Brioché pour le #defiboulange

Agneau de Pâques Brioché L'année dernière pour Pâques, notre #defiboulange consistait à des petits lapins briochés. Cette année, Manue et moi on se demandait ce qu'on allait proposer jusqu'à ce qu'à ce que La petite cuisine de nini ne nous souffle l'idée de son Agneau de Pâques Brioché ! Aussitôt proposé, aussitôt testé et approuvé ! Et ce qui est rigolo, c'est qu'avec la même recette et le même façonnage, chacune de nous à eu un résultat... Lire la suite

L'Epoisses Rôti et Ratte du Touquet

L’origine de l’Epoisses remonte au début du XVIe siècle, dans un village du même nom où s’installa une communauté religieuse. Lorsqu’elle quitta le village deux siècles plus tard, cette communauté transmit aux fermières de la région le procédé de fabrication de l’Epoisses qui l’optimisèrent. Ce fromage gagna progressivement en renommée et fut même classé deuxième en 1815, lors du Congrès de Vienne durant lequel 49 fromages européens étaient en compétition. Quelques années plus tard, en 1820, il est consacré « roi des fromages » par Brillat-Savarin, grand gastronome et magistrat français, qui contribua... Lire la suite