Muffins aux Framboises

Inventé il y a plus de 1000 ans au Pays de Galles, le muffin est un gâteau aussi populaire que le cookie aux Etats-Unis. Les mères de famille américaines en préparent à la moindre occasion... Pour le plus grand plaisir de leur entourage !Assez classique, la composition de base du muffin ressemble à celle du cake : farine, sucre, œufs, lait, huile ou beurre. On reconnaît le muffin à sa forme gonflée, due à la présence de levure chimique, mais aussi aux ingrédients originaux de sa garniture. Parmi les recettes les plus répandues de ce gâteau, on trouve le muffin à la myrtille et aux pépites de chocolat.... Lire la suite

Mini Gâches

Comme d'habitude et chaque semaine, je tiens à partager avec vous une recette de viennoiserie :) et aujourd'hui, c'est des mini gâches légères, parfumées et moelleuses. Rien à rajouter, je vous laisse découvrir ma recette... Pour 9 mini gâches Préparation : 25 min Repos : 3 hCuisson : 20 min Ingrédients : - 300 g de farine- 10 g de levure boulangère fraîche- 6 cl de lait- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- 1 oeuf- 40 g de sucre- 50 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger- 1/2 cuillère à café de sel- 1 oeuf pour la dorure- Sucre en grains pour la décoration Préparation... Lire la suite

Encornets aux Herbes à la Plancha

Aujourd'hui, je vous dis tout sur la plancha ! Depuis que j'ai reçu la mienne, la nouvelle Master Plancha EX à gaz de la marque Campingaz, je fais presque tout cuire dessus :) Et avec la chaleur de ces derniers jours, elle est vraiment la bienvenue pour ne pas allumer le four à la maison ! La plancha a été longtemps oubliée, elle revient sur le devant de la scène culinaire : les foyers ainsi que les grands chefs ont redécouvert avec plaisir et intérêt son utilisation, participant ainsi à une réputation qui ne cesse de progresser. La cuisson avec une plancha à gaz repose sur un principe fondamental... Lire la suite

Pâte à Tartiner au Chocolat Noir

Un chocolat noir absolu, c'est la référence la plus intense de la gamme Nestlé Dessert avec 70% de cacao que j'ai pu découvrir lors d'un atelier pâtisserie organisé par la marque ou on a pu préparer des éclairs au chocolat avec Greg de mon éclair et un bavarois tout chocolat avec Hervé cuisine. Une soirée topissime avec des amis blogueurs :) Quelques jours après, j'utilise cette tablette de chocolat pour préparer une pâte à tartiner. Du coup, j'ai testé une nouvelle recette que je trouve très sympathique pour les tartines du matin et surtout incroyablement bonne dans des gâteaux roulés pour un... Lire la suite

Hot Dog au Pain Persillé

Pour la 2ème année, Socopa s'allie avec Weber pour organiser une soirée barbecue pour une dégustation gourmande de plusieurs produits avec des recettes bluffantes qu'on pense même pas à préparer sur un barbecue :)Il y a eu aussi une agréable découverte c'est les nouvelles saucisses de socopa. Et je peux vous dire que c'est une sacrée surprise :) C'est une saucisse inédite avec un cœur fondant de sauce barbecue au goût légèrement fumé et sucré, sur toute la longueur de la saucisse. On trouve aussi un coeur fondant de sauce aux tomates cuisinées aux herbes aromatiques. C'est juste bluffant ! Et personnellement,... Lire la suite