Mercredi 2 mai 2012
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Vous étiez tous Très touchant dans vos témoignages, vraiment j'étais très émue !
Pour le tirage au sort, j'ai utilisé le logiciel Randomizer pour sélectionner un ou une
gagnante.
Après un rapide tour de main, le commentaire 24 est sorti du lot et c'est Rosa la gagnante du livre des recettes Mes Brunchs du Dimanche !
Rosa et son témoignage :
Pour moi la compote me rapelle un triste souvenir,c'est quand ma soeur en a fait pour ma maman qui était très malade ,allitée et avait
des difficultées pour manger.
Deux jours aprés,elle fut morte et il y avait toujours son bol de compote de pommes sur sa table de nuit,elle avait à peine gouter
!!!dors en paix maman .
MAIS ,la compote on la fait encore pour savourer toutes varièté de fruits.........
Bravo Rosa et bravo pour les autres ! Je vous dis à bientôt pour plus de recettes et encore plus de surprise à gagner :)
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par LA
Par paprikas
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Publié dans : Papotages
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Vendredi 27 avril 2012
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09:35
Dernièrement, les éditions Solar m’ont envoyé le livre "Mes Brunchs du dimanche". 30 recettes légères élaborées par une
diététicienne "Solveig Darrigo" pour s'offrir les plaisirs d'un bon brunch en toute sérénité, et s'assurer une bonne alimentation sans prise de poids. J'ai testé la
recette "Compote Bonne Mine" car a- J'adore les compotes, b- C'est sain et nutritif, c- C'est bon sans être calorique !
Aujourd’hui, pour gagner ce livre de recettes « car j'ai envie de vous gâter un point c'est tout », je vous demande de me laisser un commentaire en bas de ce
billet en me racontant quel souvenir vous rappelle la compote.
Et juste après, je regrouperai vos commentaires, puis un logiciel de tirage au sort se chargera de choisir le gagnant ou la gagnante..
Ce jeu débutera dès maintenant et s'achèvera le mardi 1er mai à 23h. Go Go Go !
Histoire
Le manguier est un arbre originaire d'Asie du Sud, au feuillage dense et vert foncé. Il mesure en moyenne 15 mètres et donne une centaine de fruits par an. Il a été introduit en Afrique, puis en
Amérique du Sud, vers le XVIème siècle. Il est aujourd'hui cultivé dans les régions tropicales pour son fruit.
Il existe près de 1 000 variétés de mangues, mais quelques dizaines seulement sont commercialisées (les plus appréciées sont l'Amélie, la Kent, le Keitt et la Tommy Atkins).
La mangue est un fruit charnu plus ou moins gros et rond, mesurant 10 cm en moyenne. Sa peau verdâtre est marbrée de rouge et de jaune. Sa chair jaune-orange adhère à un gros noyau aplati. Sa
pulpe est juteuse et très parfumée (sucrée avec un arrière goût acidulée).
La mangue est l'un des fruits les plus riches en carotène ou provitamine A, ce qui, plus tard, se transforme en vitamine A dans l'intestin. Le taux de la mangue (3 mg/100 g), est
supérieur à celui du melon ou de l'abricot, les deux fruits métropolitains les plus riches en provitamine A. Ce taux augmente avec le degré de maturation du fruit.
Elle est également bien pourvue en acide ascorbique ou vitamine C : 44 mg/100 g, soit un taux comparable à celui des agrumes (pamplemousse, orange ou clémentine). Contrairement à ce qui se passe
pour la provitamine A, le taux de vitamine C décroît quand le fruit mûrit. 
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 3 grosses pommes
- 1 mangue
- 1 orange
- 1 bâton de cannelle
- 1/2 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe d'eau
Préparation :
Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en petits dés. Déposez-les dans une grande casserole.
Pelez la mangue et coupez la chair en dés. Ajoutez-les aux morceaux de pommes, avec le bâton de cannelle et la 1/2 gousse de vanille que vous avez grattée et récupérée les graines que vous
ajouteriez aux fruits. (Si vous n'avez pas de gousse de vanille, vous pouvez utiliser le sucre vanillé)
Ajoutez les deux cuillères à soupe d'eau et mélangez. Couvrez et faites cuire 15 minutes à feu doux.
Pressez l'orange et ajoutez le jus en fin de cuisson. Laissez tiédir hors du feu. Retirez la cannelle et la gousse de vanille, puis mixez la compote.
Réservez au frais avant de servir.
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Par paprikas
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Publié dans : Desserts
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Mercredi 25 avril 2012
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09:58
Vous voulez une recette simple, rapide et très goûteuse ? La voici !
Elle est à tomber, j'ai adoré et on s'est régalé. Testez et vous verrez. C'est une deuxième recette pour le dossier Amora organisé
par 750g. Vous pouvez la servir en entrée comme en apéritif et elle est même parfaite pour les pique-niques entre amis ou en famille.
Histoire
Le ketchup remonte jusque l'Annonce 1600 quand les marins voyageant en Chine ont découvert qu'une sauce faite de soja ou huîtres a appelé le ketsiap. Cette version a rapidement changé des
ingrédients pour inclure des champignons, des anchois, des échalotes, et le cédrat. Alors vers la fin de la tomate 1700's le ketchup est apparu en Nouvelle-Écosse et a commencé la transformation
à la version douce d'aujourd'hui de tomate.
Le ketchup a commencé à être disponible dans le commerce aux Etats-Unis pendant le 1830's quand un fermier de la Nouvelle Angleterre a mis en bouteille et a vendu sa version du condiment de
tomate. En ketchup 1837 gagné dans la popularité quand Jonas ketchup mis en bouteille et vendu de Yerkes en quart et pinte a classé des bouteilles.
L'épellation de ketchup est sortie de la popularité en 1981 où l'administration de Ronald Regan a déclaré le ketchup de `' un légume qui pourrait être employé dans les repas scolaires. Le tollé
public a causé une inversion de ce régner et aujourd'hui le ketchup est de retour comme condiment.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients :
- 500 g de crevettes cuites
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de ketchup Amora
- 1 tranche de pain au lait
- 5 cl de lait
- sel et poivre
- 1 oeuf
- Chapelure
- Huile de friture
Préparation :
Mettez à tremper la tranche de pain au lait avec le lait.
Décortiquez les crevettes, hachez-les.
Dans un saladier, mettez les crevettes hachées, la coriandre, les gousses d'ail hachées, le gingembre, la cuillère à soupe de ketchup, le pain et le lait. Salez et poivrez.
Mélangez le tout puis formez des boulettes de la taille d'une grosse noix. Passez-les dans l'oeuf battu puis roulez-les dans la chapelure.
Plongez les boulettes dans un bain d'huile bouillante pour les faire dorer.
Egouttez-les sur un papier absorbant.
Servez aussitôt avec une petite salade verte ou une salade croquante à base de carotte, endive et chou.
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Par paprikas
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Publié dans : Poissons
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