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Texte Libre
Ma participation au livre
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Nems de Reblochon, sauce aigre-douce
(19/01/2011
publié dans : Aperitifs
)
Histoire L'origine du Reblochon commence au 13ème siècle, dans les alpages de la vallée de Thônes, par une maraude clandestine. A l'époque, les propriétaires des terres, le plus souvent des moines ... -
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BROWNIE CHOCO-FIGUES
(14/01/2011
publié dans : Gateaux
)
Je peux vous dire que ce fût un régal de lire vos réponse à mon jeu :) La plupart d'entre vous ont bien deviné que c'était un brownie et certains ont opté pour un moelleux. Maintenant, je peux ... -
KIKIVEUT JOUER ?!!
(12/01/2011
publié dans : Papotages
)
Aujourd'hui, je vous propose un moment de détente en participant à un jeu simple et facile juste pour le plaisir de vous offrir 2 livres de cuisine. Le jeu consiste à bien visionner la photo ... -
Pancakes à la banane et caramel au beurre salé
(10/01/2011
publié dans : Feuilletes
)
Histoire Fruit à la pulpe blanche et sucrée, la banane, qui tire son nom du mot banana, "doigt" en bantou, a fait son apparition en Asie du Sud-Est vers 500 avant Jésus Christ. Longtemps ignorée ... -
Escalope de foie de veau au coulis d'herbes
(05/01/2011
publié dans : Viandes
)
Avant toute chose, je vous souhaite à tous une très bonne année 2011 et meilleurs voeux. Aujourd'hui, j'opte pour une petite recette que j'ai dénichée dans mes vieilles fiches de cuisine et qui ... -
STICKY BUNS à ma façon ...
(27/12/2010
publié dans : Viennoiseries
)
Vous allez me maudire en regardant les ingrédients de cette délicieuse brioche mais je n’ai pas pu résister à partager cette merveille avec vous ! Je sais que les après fêtes sont difficiles à ... -
BONNES FETES A TOUS
(22/12/2010
publié dans : Papotages
)
Je vous souhaite à tous des bonnes fêtes, pleins de cadeaux, de bonheur familial et de charité humaine. Je vous laisse en compagnie gourmande avec quelques unes de mes recettes sucrées de fêtes ... -
ET LA GAGNANTE C'EST .......
(20/12/2010
publié dans : Papotages
)
Bonjour à tous, Merci pour votre participation au jeu des commentaires pour le billet Lavazza. Vous avez été nombreux à jouer le jeu et je me suis régalée à vous lire !! Vous débordez ... -
PAPRIKAS FAIT SON PERE NOEL !
(15/12/2010
publié dans : Papotages
)
Aujourd'hui Paprikas voyage avec le père-noël et Lavazza direction l'Italie et ramène avec elle plusieurs cadeaux pour ses lecteurs-lectrices. Le premier cadeau est sous forme d'un set de 4 tasses ... -
Cuillères apéritives Foie gras sur Purée de Coings
(13/12/2010
publié dans : Aperitifs
)
La marque Jacquet a trouvé une idée ingénieuse en créant des bouchées croustillantes à farcir et qui sont sous formes de petites cuillères, un apéro qui se déguste en une où deux bouchées sans ... -
BISCUITS CHOCOLAT COMME LE PRINCE LU
(02/12/2010
publié dans : Macarons
)
Je le dis et le redis, je suis fan des sablés ! J'adore cela et avec ma recette fétiche ci-dessous je la décline en plusieurs sortes de biscuits ou de fonds de tartes. Cette fois-ci, j'ai opté ... -
Un dimanche à la campagne et un week-end à Soissons
(25/11/2010
publié dans : Gateaux
)
Il y a quelques temps et précisément un dimanche, j’ai préparé et dégusté pour le goûter un merveilleux gâteau à la pomme que j’ai pu admirer chez Gracianne. Un dimanche à la campagne c’est le nom ... -
TARTE FLAN AUX QUETSCHES
(09/11/2010
publié dans : Tartes
)
Un petit flan aux quetsches juste comme il faut pour souhaiter un "Joyeux 5 ans" à mon blog ! Une aventure blogosphère unique et durable j'espère ! Histoire La quetsche ou prune de Damas, est le ... -
SABLES AU CHOCOLAT BLANC, PARFUM LAVANDE
(04/11/2010
publié dans : Macarons
)
Je suis une grande fan de sablés, j'en fais presque chaque semaine pour les déguster avec mon café au boulot et avec ma tisane du soir, c'est devenu un sacré rituel !! Est-ce que la vieillesse me ... -
CREME DE POTIMARRON AUX NOIX ET AUX CEPES
(02/11/2010
publié dans : Potages
)
Voici une idée de soupe simple et délicieuse pour mettre en valeur le bon goût de châtaigne du potimarron. Souvent de petite taille, il renferme sous son écorce orange une chair ocre et juteuse. ... -
QUAND PASSARD SE MET AUX COLLAGES ....
(29/10/2010
publié dans : Papotages
)
Depuis plusieurs jours, je feuillette le dernier livre d’Alain Passard « Collages et Recettes et chaque jour je reporte le moment de vous en parler. Recherchant mes mots et mes phrases afin de ... -
YAOURT AUX COINGS
(22/10/2010
publié dans : Desserts
)
Dernièrement ma soeur m'a ramené des coings et des pommes de son jardin, je les ai mis dans un panier sur le plan de travail de ma cuisine et à chaque fois que je rentre chez moi, une odeur tenace ... -
BUNS AU PAVOT AU SESAME
(18/10/2010
publié dans : Pains
)
En voilà une autre recette boulange du site de la Conféderation Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française et comme d'habitude, le résultat est parfait, aucun rajout ou modification en ce ... -
PISTACHES CARAMELISEES
(14/10/2010
publié dans : Aperitifs
)
Le 20 novembre approche, et le Salon du Blog Culinaire aussi, il y a eu quelques changements au niveau de ma recette de présentation. J'avais opté pour mes macarons aux cacahuètes mais ... -
PRUNEAUX FARCIS A LA VIANDE HACHEE
(07/10/2010
publié dans : Aperitifs
)
Une recette idéale pour l'apéritif afin de ravir et surprendre vos invités, j'ai préparé cette recette pour cette occasion qui fût un très bon moment. Ces pruneaux sont très rapides à préparer, le ... -
Qui a gagné le kit Maggi ?
(05/10/2010
publié dans : Papotages
)
Comme promis dans ce billet, voici le tirage au sort en image pour désigner les deux gagnants qui vont recevoir un kit de 3 sachets de papillotes de Poulet de 3 parfums : Ail et oignon, Herbes de ... -
Qui veut gagner des kits Maggi ?
(01/10/2010
publié dans : Papotages
)
Jamais deux sans trois avec Maggi ! Dernièrement Requia m'a envoyé un kit de 3 sachets de papillotes de Poulet qui consiste juste à mélanger le contenu (les épices) avec du poulet dans un sac de ... -
Il était une fois, l'Atelier MAGGI ....
(29/09/2010
publié dans : Papotages
)
Comme je l’avais annoncé dans ce billet, j’ai été contacté pour participer à l’animation de l’atelier Maggi sous le thème "Création du Goût MAGGI" en plein cœur de Paris et précisément à l’Atelier ... -
PAIN BRESILIEN
(27/09/2010
publié dans : Pains
)
Comme vous le savez , la boulange et moi c'est le grand amour. Je navigue souvent sur le net à la recherche de nouvelles recettes, et parmis mes sites chouchous c'est celui de la Conféderation ... -
SPB SFR Assurance Arnaque !
(23/09/2010
publié dans : Papotages
)
Une fois n'est pas coutume, avec la publication d'un billet non culinaire mais là c’est le ras le bol total. C’est un billet coup de gueule mais en même temps un avertissement pour des éventuels ... -
MINI TARTELETTES A LA VIANDE HACHEE
(23/09/2010
publié dans : Aperitifs
)
Avant de commencer à vous présenter ma petite recette, je tenais à remercier Apolina et Philou du merveilleux week-end qu'ils nous ont organisés à Lièges. Merci pour votre agréable hospitalité et ... -
Ohhh MAGGI si tu savais ......
(20/09/2010
publié dans : Papotages
)
Maggi le sait, moi je le sais mais vous ? Ben non !! Bon, soyons sérieux ! Je vous propose une soirée pleine de magie en participant à un atelier Magique avec Maggi qui sera en partenariat avec la ... -
SABLES AU SESAME ET A LA FLEUR D'ORANGER
(09/09/2010
publié dans : Macarons
)
Cela faisait un bon bout de temps que je n'avais pas préparé ces sablés et j'ai vraiment tort ! Ils sont si fondants en bouche et si bons qu'ils n'en reste pas grand chose en fin de journée !! ... -
BRIOCHE MOUSSELINE AU BEURRE DE CACAHUETE
(06/09/2010
publié dans : Viennoiseries
)
Enfin une brioche !! Depuis quelques mois j'avais complètement délaissé mes lundis viennoiseries ! D'habitude je prépare cette brioche dite mousseline car la mie se détache et se file comme une ... -
PAPRIKAS A L'ARPEGE
(31/08/2010
publié dans : Balades
)
L’Arpège, à deux pas des Invalides et du Musée Rodin dans le 7ème arrondissement, Alain Passard, le rôtisseur, invente une cuisine "légumière", nous offrant une palette de parfums sans cesse ... -
TARTELETTES AUX PECHES ET AU PAVOT
(24/08/2010
publié dans : Tartes
)
Pas trop de blabla aujourd'hui, je serais plus bavarde pour mon prochain billet ! Bonne journée à tous ! Histoire Cinq cents ans avant notre ère, la pêche était déjà présente en Chine. Elle y ... -
MELE TOI DE TES OIGNONS MISTER MASTERCHEF
(20/08/2010
)
Hier, jeudi 19 août était une journée très particulière que nous attendions depuis un moment. Nous étions très fébriles et impatientes. Ne vous méprenez pas ce n'était pas à cause de la diffusion ... -
MSSEMEN AU CONFIT DE CANARD
(16/08/2010
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Après un dîner agréable et en très bonne compagnie, il me restait sur les bras une cuisse de canard pas vraiment présentable, je l'ai conservée dans sa graisse en attendant de réfléchir à son ... -
DANS LE POTAGER D'ALAIN PASSARD
(12/07/2010
publié dans : Papotages
)
En mai dernier, LG Electronics a convié quelques blogueurs et moi pour une visite découverte du potager d'Alain Passard dans le Mans à Fillé-sur-Sarthe, chef de l’Arpège et triple étoilé au Guide ... -
CONFITURE DE GROSEILLES
(06/07/2010
publié dans : Desserts
)
Cette année la récolte des groseilles était très généreuse, j'ai pu préparer plusieurs gourmandises avec, des clafoutis, des gâteaux, des coulis et aussi de la confiture. Une bonne confiture fait ... -
GLACE AU MELON
(24/06/2010
publié dans : Desserts
)
Enfin l'été commence à pointer son nez !! Pourvu que ca dure ! Profitant de ces jours de bonne chaleur et dégustons une bonne glace au melon. Un fruit qui est dans toutes les étals des marchés. Le ... -
PAIN AU LAIT ET A LA CREME FRAICHE
(21/06/2010
publié dans : Viennoiseries
)
J'aime beaucoup tester des recettes différentes de pain au lait et parmi celles qui m'ont le plus séduites, c'est celle-là. C'est vrai qu'elle demande beaucoup de temps de pause mais à mon avis ça ... -
BISCOTTIS AUX NOIX ET AUX AMANDES
(17/06/2010
publié dans : Macarons
)
Biscotti.... Biscotta ..... Croquez-moi .... Croquez-la .... Cassez-moi .... Trempez-la .... Biscotti .... Biscotta ..... Crunch ! Crunch ! Histoire d'une pure tradition italienne Offrir des ... -
AUBERGINE FARCIE AU THON
(15/06/2010
publié dans : Entrees
)
Dégustons ! Choisissez-la bien ferme, avec une peau lisse et brillante. Ainsi, elle ne contiendra pas trop de graines, amères. Elle doit avoir une jolie couleur violette, pas trop claire mais pas ... -
BAVAROIS AUX FRAMBOISES
(10/06/2010
publié dans : Desserts
)
Cela fait un bon petit moment que je voulais tester cette recette, inspirée largement ici. Et à l'occasion d'un diner entre amis, je me fais plaisir et aussi le leur en confectionnant cette petite ...
