Moelleux aux 2 chocolats & Coulis de Framboises

Moelleux aux 2 chocolats et coulis de framboises à l'autocuiseur

Moelleux aux 2 chocolats et coulis de framboises à l'autocuiseur

Au début du mois il y a eu la sortie du nouveau magazine Yummy qui va vers son 18ème numéro. Cette fois-ci j'ai participé avec 2 recettes, une salée et une sucrée et avec un thème spécifique qui consiste à préparer des recettes avec l'autocuiseur et spécialement celui de SEB "La Cocotte Clipso" .
La première recette était des papilottes de poisson "recette à venir" et la deuxième c'était des moelleux aux 2 chocolats et coulis de framboises.
On ne pense jamais à cuire des gâteaux à l'autocuiseur et on a tord ! En 10 minutes chrono j'ai eu des délicieux moelleux avec un magnifique aspect et une texture parfaite !
Et si vous voulez tentez l'expérience, je vous offre ma recette :)

Pour 4 ramequins de 6 cm de diamètre 
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients : 
 
80 g de chocolat noir
75 g de beurre
80 g de sucre semoule
30 g de farine
2 œufs
une pincée de levure chimique
4 carrés de chocolat blanc
20 cl de coulis de framboises

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet, puis incorporer la farine.
Ajouter le mélange chocolat-beurre et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Beurrer et fariner 4 ramequins et y verser la pâte. Insérer un carré de chocolat blanc au centre de chaque moelleux.
Déposer les ramequins dans le panier-vapeur de la cocotte-minute.
Verser 30 cl d’eau au fond de la cocotte-minute, placer le panier et fermer la cocotte-minute. Cuire 10 minutes, soupape en position « échappement vapeur ».
Éteindre la cocotte-minute et sortir les ramequins.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir avec le coulis de framboises.

Recette réalisée avec la cocotte Clipso Plus Précision 8L de SEB

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MignardisesetCie 02/07/2014 16:20

Miam il a l'air délicieux ! J'adore l’association chocolat-framboise :D A tester !

Aletria 23/06/2014 10:49

Bonjour,
de nouveau une superbe photo aussi gourmande que possible !! Merci encore pour ce partage généreux !!!
Bonne journée gourmande !!

Auvairniton Bourgrire 22/06/2014 09:37

Ca a l'air trop trop bon !

flipperine 21/06/2014 15:45

ils sont vraiment beaux ces gâteaux et c'est vrai qu'on pense tjs au four

lydie 21/06/2014 09:48

Délicieux ! Bisous