Papillotes de Saumon aux Tagliatelles de Courgettes & Pousses d’épinards

Papilottes de saumon à l'autocuiseur

Papilottes de saumon à l'autocuiseur

Et voici ma 2ème et dernière recette pour le numéro 18 du magazine Yummy. Une recette légère qui corresond parfaitement au beau temps et à la saison actuelle.
Des papillottes de saumon avec des pousses d'épinards et des courgettes coupées en tagliatelles. Cuisson rapide en 10 minutes chrono à l'aide de l'autocuiseur Clipso de Seb ! Et je peux vous garantir que lorsqu'on est pressé, on est content d'avoir une cocotte qui aide à cuire nos repas si rapidement !
 

Pour 4 personnes 
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients : 

- 4 pavés de saumon
- 2 grosses courgettes
- 200 g de pousses d’épinards
- 4 c. à café de sauce soja
- huile d’olive

Préparation :

Laver et sécher les pousses d’épinards.
Laver les courgettes. À l’aide d’un économe, tailler des tagliatelles de courgettes en s’arrêtant avant les graines.
Disposer au centre de 4 feuilles de papier sulfurisé les pousses d’épinards et les tagliatelles de courgettes. Saler légèrement puis poivrer.
Déposer le pavé de saumon par-dessus. Arroser d’une cuillerée à café de sauce soja et d’un filet d’huile d’olive.
Fermer les papillotes hermétiquement. Les ranger dans le panier vapeur de façon à ce qu’elles ne touchent pas le couvercle.

Versez 75 cl d’eau au fond de la cocotte-minute. Placer le panier-vapeur à l’intérieur.
Fermer la cocotte-minute et régler la soupape en position « Viande ».
Démarrer la cuisson à feu fort. Dès que la vapeur s’échappe, réduire le feu et cuire 10 minutes.
Au signal de fin de cuisson, éteindre le feu, laisser échapper la vapeur puis ouvrir la cocotte-minute. 
Servir chaud.

Recette réalisée avec la cocotte Clipso Plus Précision 8L de SEB

Commenter cet article

Celine 05/08/2014 10:59

Les tagliatelles de courgettes j'avais déjà fait mais en salade. La l'association avec le saumon semble excellente. Merci pour ce partage !

Framboisine 23/06/2014 21:40

J'adore ce genre de plat !

Virgie 23/06/2014 16:00

Cette assiette est superbe ... voilà qui donne envie de manger sain et équilibré !!!! hummmm

titou 23/06/2014 10:38

"simplement "......... bon .......... bisous bisous .TITOU.........

bbsoho 23/06/2014 11:55

Pardon Flipperine, mais les jeunes pousses d'épinard n'ont pas le même goût que les épinards traditionnels et les courgettes cuites en tagliatelles sont différentes aussi, sinon si vous avez le courage de les tailler en spaghettis c'est encore mieux. sourire

flipperine 23/06/2014 10:08

et que c'est bon le poisson mais une recette qui n'aura pas de succès à la maison, je ne raffole pas des épinards et mon mari les courgettes