Bouchées de Ratte du Touquet au Chèvre

Publié dans Aperitifs, Entrees

Bouchées de Ratte du Touquet au Chèvre

Aujourd'hui on a la patate :)
Tant mieux vu que je vous propose une recette avec la Ratte du Touquet ! Cette merveilleuse pomme de terre, petite par sa taille mais grande par sa finesse et son goût.
Après une réception d'un panier gourmand spécial Ratte (je remercie Val en passant pour cette gourmandise) où il y avait les sachets express de la Ratte et autres patate, j'ai pensé à préparer ces petites bouchées simples et gourmandes à la fois pour un apéro improvisé ou carrément en entrée avec une salade verte.


Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min


Ingtédients :

- 1 sachet 400 g de Ratte du Touquet Express
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 4 tranches de jambon de Serrano
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Thym
- Sel et poivre
- Un filet d'huile d'olive

Préparation :

Faites cuire au micro-ondes le sachet de Ratte du Touquet pendant 6 minutes.
Pendant ce temps, mettez le fromage de chèvre dans un petit saladier, ajoutez le persil, le thym le sel et le poivre. Mélangez.
Coupez les tranches de jambon de Serrano en grosse lamelles.
Une fois les rattes du Touquet cuites, sortez-les du sachet. Epluchez-les puis coupez-les dans le sens de la longueur.
Badigeonnez la moitié de chaque Ratte du Touquet de fromage de chèvre, fermez avec une autre moitié de pomme de terre.
Entourez chaque Ratte du Touquet farcie d'une lamelle de jambon de Serrano.
Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive puis faites-les dorez 2 minutes au four en position gril.
A déguster en apéro ou bien en entrée avec une salade.

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Yvette 28/03/2015 07:29

Bonjour,
Facile à faire et délicieux d'autant plus que la ratte du Touquet est une excellente pomme de terre et j'adore le chèvre et le jambon.. Hum !!!
Bonne journée et merci beaucoup.
Yvette

plombier 26/03/2015 05:50

J'apprécie votre blog, n'hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement

evaliya cuisine 25/03/2015 23:31

C'est une très bonne idée pour un apéro, ca change des olives et cacahuètes ....

Clémentine 25/03/2015 22:45

C'est une super idée ces petites bouchées, ca fait envie :)

samia 25/03/2015 17:58

un produit d'exception pour de succulente bouchée.