Quiche au Boeuf

Publié dans Tartes, Entrees, Viandes

Quiche au Boeuf

Voici une quiche qui a battu le record de la quiche la plus rapide à engloutir :))
A la maison dès le premier coup de fourchette et en l'espace d'un éclair, il n'en restait plus tellement ils ont adorés.

Testez-la et vous allez voir :)

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min


Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 300 g de boeuf haché
- 3 oeufs
- 50 g d'olives vertes en dés
- 100 g de fromage rapé
- 2 échalotes en dés
- 1 petit bouquet de persil haché
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
- Sel et poivre
- 1 petit oignon coupé en rondelles pour la décoration


Préparation :

Préchauffez le four 200°C.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Dans un saladier, mettez le boeuf haché, les oeufs, les olives en dés, le fromage rapé, les échalotes, le persil, le concentré de tomate, la muscade, le sel et le poivre.
Mélangez le tout à l'aide d'une fourchette afin de tout amalgamer.
Versez la préparation dans le moule à tarte, lissez bien la surface afin de bien répartir le mélange sur la pâte feuilletée.
Décorez avec les rondelles d'oignon puis enfournez dans le four chaud.
Cuire la quiche pendant 30 à 35 minutes selon votre four.
A dégustez avec une salade verte.

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Nada 03/06/2016 20:52

Bonjour,
Est ce que la viande hachée et pré-cuite?
J'ai très envie d'essayer cette recette pour ramadan mais je ne sais pas comment doit être la viande hachée?
ps. excellent site!! tes recettes sont détaillées et çà m'aide bcp comme débutante dans la cuisine ;-)

paprikas 03/06/2016 20:59

Bonjour Nada, la viande est crue lorsque vous la mélangez avec les autres ingrédients.

Eva 04/11/2015 11:47

Moi aussi j'ai adoré cette quiche et je vais l'essayer bientôt.

Géraldine 13/09/2015 23:29

Bonsoir j'aimerai faire cette quiche mais j'aimerai savoir si la viande hachée vous la mettez cru ou cuite merci

Sucette Violette 12/09/2015 18:26

ta quiche est superbe, je note!

Tinou 12/09/2015 14:01

Cette belle quiche me tente bien .Bonne journée .