Curry aux Pois-Chiches

Publié dans Volailles, Indien

Curry aux Pois-Chiches

Avec ce temps morose on a plus envie de manger des petits repas mijotés, et un bon curry maison, tombe à point pour nous réchauffer le corps et le coeur :)
Cette fois-ci et pour varier mon curry au poulet, j'ai ajouté des pois-chiches et beaucoup de coriandre. On a adoré !

Les pois-chiches sont des légumineuses que les indiens utilisent souvent et ça tombe bien moi j'adore, et puis c'est tendance cette année :)


Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients :

- 800 g de pilons de poulet
- 400 g de pois-chiches en conserve
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 40 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 bouquet de coriandre
- 30 g de beurre
- Sel et poivre

Préparation :

Hacher une partie du bouquet de coriandre et prélever 2 cuillères à soupe de coriandre hachée.
Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et les gousses d'ail hachées,  Faire revenir le tout 2 minutes.
Assaisonner en ajoutant le curry en poudre, le curcuma, le cumin, la coriandre hachée, le sel et le poivre. Ajouter les pilons de poulet, Mélanger.
Laisser rôtir 5 minutes puis ajouter 5 cl d'eau et laisser mijoter encore 15 minutes
Verser le lait de coco, ajouter les pois-chiches égouttés et le reste de coriandre en tige puis laisser mijoter 10 minutes.
Servir avec du riz blanc ou du riz parfumé à la cardamome ou aux épices.

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Epices Karina 21/02/2016 14:01

Si vous utilisez un bon curry, le cumin et le curcuma ne sont pas utiles dans cette recette.

BBSOHO 04/02/2016 15:23

Oh que cela me donne envie car je n'ai pas encore pris mon repas à cette heure tardive!!
Merci Nadia

mélie melo en cuisine 04/02/2016 14:01

hummm gourmand Bonne après midi bises

nathe1972 04/02/2016 13:24

merci pour toutes ces bonnes recettes, je me suis régalé les yeux en me promenant sur votre blog

paprikas 04/02/2016 13:42

Merci Nathe :)) ca me fait plaisir !

Christelle Robin 04/02/2016 09:41

Humm comme il fait envie.
Bonne journée
bises