Bành Mi poulet et olives noires

Publié dans Volailles, sandwich

Bành Mi poulet et olives noires

Aujourd'hui, je vous régale avec une petite recette super simple ! Une recette asiatique que j'ai faite à ma sauce et que j'ai surtout adaptée pour qu'elle soit parfaite avec les produits Tramier, une marque avec qui je travaille depuis plus de 2 ans :) Je vous présente le Bánh mì au poulet et aux olives !
 
Bánh mì est un mot vietnamien qui signifie " pain de blé ".  Le pain, et plus particulièrement la baguette. Le plus économique des casse-croûtes, et le plus original aussi. Il est le fruit de l’héritage de la colonisation française en Viêtnam.


Pour 4 sandwichs
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 h



Ingrédients :

- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
- 2 carottes
- ½ concombre
- 1 bâton de citronnelle
- 80 g d’olives noires en rondelles Tramier
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra Tramier
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 baguettes légères et croustillantes


Préparation :

Préparez le poulet en le coupant en petits morceaux. Hachez la citronnelle.
Mélangez le poulet avec le nuoc-mâm et la citronnelle. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner 2 heures au frais.
Epluchez et râpez les carottes. Rincez et coupez le concombre en bâtonnets. Lavez et essuyez la coriandre.  Faites cuire les morceaux de poulet avec l’huile d’olive dans une poêle.
Coupez les baguettes en deux puis entaillez-les dans la longueur. Tartinez chaque côté de mayonnaise puis garnissez généreusement de carottes râpées, de coriandre, de concombre, de rondelles d’olives noires et de poulet. 
Refermez et servez aussitôt.

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la cuisine de poupoule 14/06/2016 17:33

Humm une merveille se sandwich j'adore à tester rapidement
bonne soirée
Bises

bbsoho 14/06/2016 11:24

C'est plutôt sympa ce petit sandwich. Ca me donne très faim. Je fais aussi des marinades nuoc-mâm citronnelle et c'est très parfumé.

Bravo Nadia

paprikas 14/06/2016 16:48

Merci :) et gros bisous

bossert 14/06/2016 08:19

Ca m'ennerve toutes ces pubs déguisées ! Stop pour moi

bbsoho 14/06/2016 11:28

Si vous dormez mal la nuit, ne vous vengez pas sur Paprika qui partage sa passion sans y être obligée!
Vous dites "stop pour moi", mais ce commentaire est inutile. Quand un blog ne me convient pas, je passe mon chemin sans agresser son auteur!!

paprikas 14/06/2016 08:48

Si vous le dites ! Mon attention est de partager avec mes internautes mon travail culinaire et les recettes ! Point barre ! Après vous penser ce que vous voulez