Ramen Thaï au Poulet

Publié dans Potages, Entrees, Asie, Thaï

Ramen Thaï au Poulet

Les soupes asiatiques j'en raffole mais des fois il y a certaines recettes assez compliquées à réaliser car on ne trouve pas les ingrédients n'importe où ! 

Aujourd'hui, je vous présente une soupe Thaï super bonne avec des ingrédients simples que j'ai pu dénicher sans problème dans une grande surface au rayon "Asie". 

Cette soupe est vraiment goûteuse, très rapide à préparer et ça change des pâtes à la sauce et de la soupe aux légumes :)


Pour 4 personnes 
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients :


- 250 g de blanc de poulet 
- 1 poivron rouge ou vert coupé en fines lamelles
- 100 g de carottes en julienne
- 4 oignons verts coupés en rondelles
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry thaï jaune ou vert
- 100 cl d'eau
- 10 cl de lait de coco
- 100 g de pâtes japonaises
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 4 cuillères à soupe de coriandre haché grossièrement
- Cacahuètes grillées pour la décoration (facultatif) 
- Sel et poivre


Préparation :
 

Couper le blanc de poulet en lamelles.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Mettre le poulet à frire des 2 côtés puis ajouter les lamelles de poivron, les carottes en julienne et les rondelles d'oignons verts. Faire sauter 1 minute puis ajouter la pâte de curry vert et faire revenir 1 minute de plus. Saler et poivrer.
Incorporer à la sauce l'eau et le lait de coco puis porter le mélange à ébullition . Ajouter les pâtes japonaises (j'ai utilisé des fines et des épaisses car j'en avais pas assez d'épaisses dans mon placard), couvrir et faire bouillir 4 minutes , en remuant une fois. 
Incorporer le jus de citron vert et la coriandre. 
Répartir dans 4 bols, assaisonner si besoin et ajouter les cacahuètes ou des rondelles de petits piments.
Déguster

 

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O-Lit 29/10/2016 11:09

superbe recette je n'hésiterais pas a la reproduire merci beaucoup

Corinne 26/10/2016 16:43

Merci pour le partage, ca6n'a las l'air trop compliqué ...je vais donc essayer!

patissi-patatta 26/10/2016 09:29

Ça a l'air super bon !

LadyMilonguera 26/10/2016 08:46

Cette soupe n'est pas pour me déplaire...

elodiesucree 26/10/2016 08:34

J'aime aussi beaucoup les soupes asiatiques!! Elle est vraiment allechante et la recette super à retenir, merci pour ce partage, bise, bonne journée

paprikas 26/10/2016 08:37

Merci Elodie :)