Cake à la Banane

Publié dans cakes, Gateaux, Goûter

Cake à la Banane

Avant toute chose, je vous souhaite une très belle année 2017, pleine de bonheur et de réussite :)

Je commence l'année par un cake et cette fois-ci, il est à la banane ! Une recette simple et goûteuse qui sera idéale pour liquider les bananes trop mûres.
Les proportions de ce cake sont pour tout moule de votre choix (moule à cake rectangle, moule à génoise, moule carré et j'en passe).


Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min


Ingrédients :

- 4 bananes bien mûres
- 2 oeufs entiers + 4 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 100 g de sucre muscovado ou vergeoise brune
- 100 g de beurre
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 230 g de farine
- 6 g de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C.
Ecrasez les bananes avec une fourchette et laissez de côté.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs et les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème épaisse et les bananes écrasées.
Incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu. Mélangez.
Beurrez et farinez le moule de votre choix. Versez le mélange à cake dans le moule et faites cuire 50 minutes.
Laissez tiédir avant de démoulez puis réservez sur la grille.
Servir le cake avec une sauce caramel ou tout simplement saupoudré de sucre glace.
 

Cake à la Banane
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les gourmands {disent} d'Armelle 05/01/2017 20:18

Ce moule est superbe et le cake à la banane reste indémodable !

lelivredesrecettesdechantal 04/01/2017 07:52

c'est rigolo en ce moment nous sommes dans les gâteaux, cake à la banane, bon moi je ne suis pas fan mais je garde la recette pour ma fille ! qui me reproche de ne jamais en faire ! merci

Tiffany Kempf 03/01/2017 21:53

Ce cake est fait pour moi ! J'adore les gâteaux à base de banane *-*

Aude 03/01/2017 19:50

Belle année à toi aussi ! Cela commence bien avec ce cake à la banane en tout cas :)

paprikas 03/01/2017 20:49

Bonne année Aude :)

patissi-patatta 03/01/2017 16:27

Ton cake est magnifique

paprikas 03/01/2017 20:49

Merci :)