Grillades de Lapin et sa sauce Avocat, Banane

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Grillades de Lapin et sa sauce Avocat, Banane

Cela fait une éternité que je n'ai pas préparé de lapin, c'est même très rare que j'en fasse et puis j'ai été charmé par le lapin entier découpé prêt à griller de Loeul & Piriot. Vraiment pratique et de très bonne qualité en plus !

Du coup, je suis allée voir les recettes de la marque sur leur site et j'ai été intrigué par la sauce avocat-banane qui accompagne le lapin grillé. Je l'ai testé et c'était vraiment bon et elle s'accorde parfaitement à cette viande. Carrément bluffée !


Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min


Ingrédients :

- Lapin entier découpé
- 2 avocats
- 2 bananes
- 1 botte de coriandre
- Le jus de 2 citrons
- 2 gouttes de tabasco
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Poivre

Préparation :

Epluchez les bananes et les avocats. Coupez-les en gros dés.
Coupez la coriandre en gros morceaux.
Dans un mixer, mettez les dés de bananes, d'avocats, la coriandre , le jus de citron et le tabasco.
Mixez le tout jusqu'à obtenir une sauce. Filmez puis réservez au frigo.
Huilez les morceaux de lapin, salez et poivrez.
Mettez les morceaux sur le grill bien chaud et faites cuires les morceaux avants 15 minutes, pour les râbles découpés 20 minutes et 30 minutes pour les cuisses.
Servez les morceaux de lapin avec des frites, des légumes rôtis et la sauce avocat-banane.

 

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Tinou 13/04/2017 14:12

Cette belle assiette de lapin donne envie mais la sauce est originale.
Bonne journée.

LadyMilonguera 11/04/2017 09:16

Tu me mets l'eau à la bouche de bon matin !