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Ma participation au livre
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OEUFS EN GELEE
(20/03/2009
publié dans : Entrees
)
Il y a Sab qui nous a demandé ê d'aller se faire cuire un çuf . Je l'ai écouté docilement parce que j'aime bien ce qu'elle fait et j'aime beaucoup ses billets pleins d'humour. C'est un humour ... -
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LE CROISSANT
(16/03/2009
publié dans : Viennoiseries
)
Après les pains au chocolat qui étaient très bons, je succombe sous le charme de la recette des croissants de Christophe Felder. Ah la la, une pure merveille !! Et en plus c'est d'une telle ... -
TAGINE DE BOEUF AUX FEVES ET PETITS POIS
(13/03/2009
publié dans : Recettes_Marocaines
)
La saison des fèves a commencé et il ne faut pas hésiter à en préparer. C'est un légume très nourrissant et très nutritif.J'aime beaucoup les fèves que ca soit à la vapeur avec juste du sel, du ... -
BRIOCHE A LA PISTACHE
(09/03/2009
publié dans : Viennoiseries
)
Lorsque la Minouch m'a offert dernièrement un petit pot de pâte à pistache, j'ai pensé tout de suite l'utiliser pour un cake pistache-citron. Et au moment de me lancer, je change d'avis à la ... -
YAOURT REGLISSE-CARAMEL
(06/03/2009
publié dans : Desserts
)
Pour finir cette semaine, je vous présente des petits yaourts improvisés. Au début je voulais restait dans le parfum de la réglisse mais juste avant de verser la préparation dans les pots, je me ... -
PAIN A LA TAPENADE ET TOMATE SECHEE
(02/03/2009
publié dans : Pains
)
Histoire La Tapenade est une spécialité du Midi de la France. A l'origine, on broyait les olives abîmées avec des câpres et de l'huile. Pour certains, l'étymologie de "tapenade" viendrait de ... -
ROCHERS SURPRISES
(27/02/2009
publié dans : Desserts
)
Voilà ce qui arrive lorsqu'on ouvre le frigo et les placards et qu'on trouve un reste d'ingrédient par ci et par là !!!Bon week-end mes amis(es). Histoire Le lait condensé a été présenté aux ... -
CREPES MAROCAINES A LA PUREE D'AUBERGINE
(25/02/2009
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Histoire Le Cumin est incontestablement une plante des bords du Nil. Cependant, c'est une épice devenue indispensable dans la cuisine maghrébine. Le mot Cumin se prononce ê kammoun en Arabe. Mais ... -
PETITS PAINS AU CHOCOLAT
(23/02/2009
publié dans : Viennoiseries
)
Cela fait un bon moment que je voulais tester les petits pains au chocolat de Manue. La recette a bien circulée dans la blogosphère et les adeptes étaient assez nombreux :)C'est vrai que la ... -
SABLES C.FELDER
(20/02/2009
publié dans : Macarons
)
Et encore une autre recette de mon livre culte signé C.Feder. Le livre que je ne m'en lasse pas. Tout est beau, tout est bien expliqué et puis le plus important c'est la réussite garantie de la ... -
RAGOUT D'AGNEAU EPICE A L'INDIENNE (Korma d'agneau)
(18/02/2009
publié dans : Viandes
)
Bien que le mot "KORMA" dérive du turc "QUAWURMAH" qui vient du verbe "Frire", il est aujourd'hui largement associé au plat indien mogol : 1 ingrédient principal braisé ou en ragout. En général ce ... -
ESCARGOTS BRIOCHES A L'ANGELIQUE
(16/02/2009
publié dans : Viennoiseries
)
Dernièrement j'ai eu des petits présents de la part d'une amie chère et une blogueuse qui nous surprend tout le temps par ses délires culinaires qui nous laissent bouche bée à chaque fois :) N'est ... -
BOUCHEES EPICEES POUR LA SAINT-BALLOTIN
(13/02/2009
publié dans : Entrees
)
Désolée mais âmes romantiques s'abstenir !!! Aïe ! Aïe ! Je sais, je sais !! èa manque de romantisme mais c'est comme ça, j'ai envie de délirer avec la Saint-Ballotin! Euhh, pardon : ... -
BAGUETTE VIENNOISE
(09/02/2009
publié dans : Viennoiseries
)
Histoire Dans le domaine des méthodesde fermentation : l'utilisation de la levure de bière, dès 1665, devait conduire, près de deux siècles plus tard, à une sorte de levure idéale inventée par un ... -
PATES AUX FOIES DE VOLAILLE ET AUX OIGNONS ROUGES
(06/02/2009
publié dans : Volailles
)
Une autre recette qui m'a bien séduite dans la revue "Saveurs". Des pennes aux oignons rouges et aux foies de volailles mijotés avec un peu de vinaigre balsamique et servies avec un soupçon de ... -
CREPE SOUFFLEE A L'ORANGE
(02/02/2009
publié dans : Desserts
)
La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle". A l'origine, à l'époque des Romains, il s'agissait d'une fête en l'honneur ... -
TARTE A LA SARDINE
(30/01/2009
publié dans : Tartes
)
Une petite et délicieuse recette pour les femmes pressées qui veulent bien manger et surtout manger du fait maison !! Une recette inspirée de la revue "Saveurs".Bon week end !! Bon à savoir ! ... -
GACHE VENDEENNE ROULE A LA CONFITURE
(19/01/2009
publié dans : Viennoiseries
)
èa fait un petit moment que je voulais préparer une gâche vendéenne. Mais en même temps je voulais mettre ma touche personnelle en changeant la préparation classique par une préparation assez ... -
CUPCAKE CACAO ET MARRONS GLACES
(16/01/2009
publié dans : Gateaux
)
Voici une recette très sympathique pour écouler vos marrons glacés reçus en trop pendant les fêtes ou tout simplement pour réaliser un cake ou des cupcakes qui sortent un peu de l'ordinaire. Une ... -
TAGINE DE BOEUF AU NAVET ET POIS CHICHE
(14/01/2009
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Il n'y a pas mieux qu'un tagine pour affronter ce temps !! Ca réchauffe le coeur et le corps !!Dernièrement, ma soeur m'a ramené un panier de légumes de son vaste jardin. Il y avait des bonnes ... -
PAIN ITALIEN
(12/01/2009
publié dans : Pains
)
L'huile d'olive est connue depuis la préhistoire puisque des amphores qui devaient contenir le liquide doré ont été retrouvées autour du bassin méditerranéen. Les Phéniciens cultivaient l'olivier ... -
FILETS DE SOLE AU PAMPLEMOUSSE
(09/01/2009
publié dans : Poissons
)
Bonjour tout le monde !!Après le grand gavage des fêtes. Je vous propose aujourd'hui, une recette pleine de simplicité, de douceur et de gout.Une recette de poisson, la sole. Je l'ai préparé avec ... -
BRETZEL BRIOCHE
(05/01/2009
publié dans : Viennoiseries
)
C'est pendant ma visite au marché de Noël à Strasbourg que j'ai eu l'idée de préparer des Bretzels briochés. C'était tellement appétissant et tentant de les voirs suspendus prêts à être déguster ... -
ROULE CITRON DE C.FELDER ET BONNE ANNEE
(31/12/2008
publié dans : Gateaux
)
Ah la la que dire sur ce roulé au citron !!! Ben rien !! Juste que c'est une pure merveille. Le biscuit est d'une légerté incroyable !! La crème au citron qui ressemble au lemon curd est tout à ... -
PETITE PAUSE POUR LES FETES
(22/12/2008
publié dans : Papotages
)
Une petite pause s'impose pour les fêtes, pour le corps meurtri par une bronchite du siècle et ainsi pour l'esprit. Je vous souhaite tous des bonnes fêtes et je vous laisse avec des petites photos ... -
FINANCIERS AU CITRON VERT
(12/12/2008
publié dans : Gateaux
)
Ahhhhh ces financiers !!!! Une petite merveille !! Moelleux à souhait et le parfum du citron vert se marie si bien mais si bien avec l'amande que dès que j'ai commencé à en gouté une, je ne ... -
PETITES PATES EN BOUILLON
(10/12/2008
publié dans : Potages
)
Idéale pour un souper léger, servie avec un bon pain, cette soupe italienne fait aussi une délicieuse entrée pour un dîner. On trouve dans le commerce un large éventail de pâte à soupe, telles que ... -
BISCUITS FESTIFS
(05/12/2008
publié dans : Macarons
)
J'adore ces biscuits, ils sont tellement croustillants quand tu les croques et fondants quand tu les dégustes. Une autre recette de mon agenda "des recettes qui datent" :) La préparation de ses ... -
BOULETTES FARCIES POUR APERITIF
(03/12/2008
publié dans : Aperitifs
)
Des fois, on a assez de présenter des petits feuilletés ou des chips ou des cacahuètes en apéro. Vous voulez un peu de changement ? Un peu de dépaysement ? Un peu d'originalité ? Voilà la recette ... -
GALETTE DE SEMOULE AU ZESTE DE CITRON
(01/12/2008
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Il y a certaines recettes dès que tu commences à les déguster, ton esprit galope quelques années plus t t. C'est le cas avec cette galette de semoule, elle me rappelle les bons gouters de ma ... -
TARTE A LA BANANE ET NOIX DE COCO
(28/11/2008
publié dans : Tartes
)
Que dire sur cette recette !! Une tuerie exotique ? Elle l'est !! Un régal ? C'est le cas !! Une tarte moelleuse et parfumée ? C'est plus que ca !! C'est une recette que j'ai déniché dans ma ... -
KAP OU PAS KAP POUR UNE FIDEUA ?!!
(26/11/2008
publié dans : Poissons
)
Lorsque Nathalie m'a lancé un 2ème défi de Kap ou pas Kap, j'étais tout de suite séduite par la recette proposée. C'était tout à fait à mon gout mais bon, c'est logique !! La cuisine de soso est ... -
CUPBRIOCHETTES A L'ORANGE
(24/11/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Hier, c'était un vrai dimanche d'hiver dans tout le sens du terme (même si on est encore en automne). Rafale de vent, neige intense toute la matinée, froid glacial, puis une pluie non stop. Un ... -
PETITS APEROS DE LA MER
(19/11/2008
publié dans : Aperitifs
)
Les fêtes approchent et on se creuse tous la tête pour avoir des petites idées d'apéros, d'entrées, de plats ou de desserts pour combler nos invités. En même temps, on a envie d'impressionner en ... -
SCONES A L'ORANGE CONFITE
(17/11/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Les scones sont de petits pains anglais traditionnels que l'on sert généralement avec du beurre, de la crème chantilly et des confitures. Traditionnellement, les scones ne contiennent pas d'oeuf ... -
GATEAU MARBRE A LA FAISSELLE
(14/11/2008
publié dans : Gateaux
)
Hummmm du chocolat pour remonter le moral, du chocolat pour chauffer le coeur, du chocolat pour faire chanter la tête, du chocolat pour redonner le sourire et du chocolat pour sublimer les ... -
VERRINES !! VERRINES !!
(12/11/2008
publié dans : Aperitifs
)
C'est en préparant ma purée d'aubergine que l'idée des verrines m'a traversé la tête. Et l'accompagné entre deux couches de purée de pomme de terre c'était l'idéal. Les fêtes approchent, on ... -
MACARONS A LA NOIX DE COCO
(06/11/2008
publié dans : Macarons
)
Ma saga "Fous de coco" est de retour, et cette fois-ci avec des macarons tout ronds !!! Des macarons qui sentent la noix de coco, des macarons au look différent. Pourquoi il faut toujours qu'un ... -
SOUPE DE MAIS PIMENTEE
(05/11/2008
publié dans : Potages
)
En mettant de l'ordre dans ma petite collection de fiches recettes. Je tombe sous le charme de cette soupe !! Je lis les ingrédients et je suis tout de suite conquise. Contente d'avoir tout ce ... -
FOUGASSE AUX FRUITS CONFITS
(03/11/2008
publié dans : Viennoiseries
)
C'est dingue !! Je n'arrive plus à me passer de viennoiseries pour mes petits déjeuners. Je ne sors jamais le matin sans avoir déguster une bonne tranche et même deux de brioche, de pain ou de ...
