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YAOURT A LA CREME DE CALISSONS
(31/10/2008
publié dans : Desserts
)
Allez !!! Je vous offre cette sublime recette pour finir la semaine tout en sucre. Une recette qui réchauffe le coeur et les membres. Mais bon dieu !!! Mais c'est quoi ce temps !!!!! Je veux ... -
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PAIN DE VIANDE DE LA MEDINA
(29/10/2008
publié dans : Viandes
)
Les ruelles et les dédalles de la Médina offrent des couleurs flamboyantes et attirantes. Dans les souks de la médina (vieille ville), étalent leurs richesses comme les épices, l'artisanat et des ... -
PUDDING DE BRIOCHE A LA POIRE
(27/10/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Des fois, il y a certaines brioches qui durcissent plut t t que prévu. Des fois, l'appétit n'est pas là pour finir une brioche préparé trois ou quatre jours avant. Des fois, vous en avez fait ... -
LA POIRE AU CAKE
(24/10/2008
publié dans : Desserts
)
A l'achat de quelques poires conférences, je n'avais pas du tout programmé en faire un gâteau. L'idée m'est venue comme ca !!! Sans crier gare !!. L'histoire de la poire au cake "Oui Oui vous avez ... -
COQUELET AUX OLIVES ET CITRONS CONFITS
(22/10/2008
publié dans : Volailles
)
Cette recette de coquelet est l'une des plus célèbres de la cuisisne marocaine, également appelée poulet m'quali. M'quali signifie "cuit très longtemps" en langue arabe. Habituellement, le ... -
BRIOCHE A LA NOIX DE COCO
(20/10/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Comme promis vendredi dernier, voici ma petite brioche à la noix de coco. Une recette que j'ai déniché dans le livre "Pains et Viennoiserie" de Laurent MOREL des éditions Saep. Un livre vraiment ... -
FLAN GRILLE A LA NOIX DE COCO
(17/10/2008
publié dans : Desserts
)
Ces derniers temps, je suis très noix de coco. Entre ma soupe, ce flan, une brioche à la noix de coco qui sera bientot parmi nous et autres gourmandises, je crois que quelques personnes vont ... -
SOUPE DE CREVETTES
(15/10/2008
publié dans : Potages
)
Mon dîner d'hier c'était une bonne soupe de crevettes. Une recette que j'ai pu dénicher dans mes petites fiches. C'est la première fois que j'en fais et je ne suis pas déçue. Comme dira certains ... -
ETOILES BRIOCHEES
(13/10/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Une recette de plus dans ma catégorie viennoiserie. Encore une fois, je me suis bien amusée avec ma pâte :)Des étoiles briochées à souhait avec une pointe de pâte à pistaches et un oreillon ... -
MUFFINS AU THE VERT ET FRAMBOISES
(10/10/2008
publié dans : Gateaux
)
Une autre recette de notre célèbre C.Felder. Des muffins extra moelleux et tellement bons. Il n'y a rien à redire sur la recette et rien à changer ni à ajouter. Le gout du thé est là, la fraicheur ... -
VELOUTE DE CHATAIGNES
(08/10/2008
publié dans : Potages
)
C'est la saison des châtaignes. Le week-end faire un tour en forêt, se balader et en profiter pour ramassez les châtaignes ce n'est que du bonheur.Le fait de récolter un aliment et de le passer ... -
CAKE CHOCOLAT-COCO ET POMMES CARAMELISEES
(03/10/2008
publié dans : Gateaux
)
Il n'y a pas mieux qu'un bon gâteau au chocolat pour supporter un temps pareil. Un cake au chocolat bien parfumé pour se donner du courage et commencer une journée triste et pluvieuse avec un ... -
YAKITORIS DE POULET AUX CACAHUETES
(01/10/2008
publié dans : Volailles
)
Personnellement, j'ai adoré cette recette. Un gout subtil, marinade parfaite et le croquant des cacahuètes pendant la dégustation est une merveille. Une recette que j'ai déniché parmi mes vieilles ... -
BURGER BRIOCHE AUX POMMES CARAMELISEES
(29/09/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Il y a certains week-end o le matin on se réveille avec un appétit d'ogre. C'est le cas avec cette recette matinale, au lieu de manger mes petites briochettes natures, j'en ai fais des burgers ... -
CORNES DE GAZELLE ET ANNEAUX D'AMANDES
(26/09/2008
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Les cornes de gazelles ( qui signifie malléoles (os de la cheville) de gazelle en arabe) sont les pâtisseries marocaines les plus célèbres. Cette pâtisserie marocaine est très populaire. Si sa ... -
BRIOUATES AU CONFIT DE CANARD
(24/09/2008
publié dans : Entrees
)
Ces derniers temps, j'ai des moments de création !! A chaque fois qu'une idée culinaire traverse mon esprit, je l'exécute sur le champ. Des fois, ce n'est pas bon du tout, des fois c'est bon mais ... -
PANCAKES AUX DATTES
(22/09/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Voici une recette pour un petit-déjeuner énergétique, dynamique et complet. Des pancakes comme ceux là, je dirai oui tout les matins. Pour changer un peu des brioches et pains. De temps en temps, ... -
LE MEZZE LIBANAIS (Suite et Fin)
(17/09/2008
publié dans : Entrees
)
Comme promis mercredi dernier, voici la suite de mon délicieux mezzé. Grâce à Sahten, j'ai pu préparer une magnifique table aux milles saveurs et milles couleurs. Il me restait deux recettes à ... -
PAIN DE MIE AU CACAO
(15/09/2008
publié dans : Pains
)
Cette recette m'est venue à la tête juste comme ca. J'avais envie d'un pain de mie et l'idée de mettre du cacao à l'intérieur f t spontanée. J'ai beaucoup aimé le résultat, je trouve cela assez ... -
MINI-TARTELETTES AUX QUETSCHES
(12/09/2008
publié dans : Tartes
)
Dernièrement, j'avais acheté des quetsches, j'en ai mangé mais il en restait pas mal dans le panier. Je décide un soir en rentrant du boulot de les déguster autrement et j'ai pensé à des petites ... -
LE MEZZE LIBANAIS
(10/09/2008
publié dans : Entrees
)
Il y a quelques mois j'ai préparé un mezzé libanais en suivant les bonnes recettes de Sahten. Alors là, je ne peux dire qu'une chose "Merci Sahten", ce f t un régal. Tout était bon et parfait, la ... -
KOUGELHOPF
(08/09/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Comme promis ici, voici le Kougelhopf de Felder. Une bonne recette à vrai dire. Suivre les indications de ce merveilleux pâtissier est un pur bonheur. Le kougelhopf est très léger, la mie est ... -
PETITES MARQUISE A L'ORANGE
(05/09/2008
publié dans : Desserts
)
Ca fait un petit moment que je n'ai pas préparé ce genre de gourmandise. Une recette bien chocolatée qui nous donne des forces et du courage pour la rentrée et pour s'adapter à un temps hivernal ... -
TAJINE DE COURGE VERTE (SLAOUIA)
(03/09/2008
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Vu ce temps qui rend les soirées moroses, je pense qu'un bon tagine viande et légumes nous redonnera un peu le sourire.Aujourd'hui, je vous présente un tagine avec un légume assez méconnu ou plut ... -
LES BEIGNETS DU PATISSIER SELON FELDER
(01/09/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Des fois lorsque je feuillette quelques livres de cuisine, je sens tout de suite une attirance et une évidence de la bonne réussite de telle ou telle recette. C'est ce qui s'est passé ... -
MIGNARDISES AUX PISTACHES POUR UN BEAU PIQUE-NIQUE
(29/08/2008
publié dans : Macarons
)
Lors du pique-nique de Doriannn qui a été fort beau et qui a regroupé des personnes très sympathiques de la blogosphère ainsi que des internautes. J'avais préparé des mignardises aux pistaches et ... -
CAVIAR DE COURGETTES
(27/08/2008
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Voilà un accompagnement avec un légume de saison. Des courgettes en caviar, une façon assez simple à préparer et tellement savoureuse à déguster. Vous pouvez la servir en entrée ou en ... -
O Grand Chef .... Suis-je Kap ?!!
(25/08/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Lorsque Grand Chef m'a lancé le défit si je suis Kap de boulanger, j'ai jubilé dans mon coin comme une petite diablesse en disant dans ma tête " Hè Hè !! Tu vas voir ce que tu va voir !!! "En même ... -
MILK-SHAKE A LA CAROTTE CUITE ET BONNES VACANCES
(23/07/2008
publié dans : Boissons
)
Cela fait un bon moment que je n'ai rien publié, ce n'est pas les recettes qui manquent mais plut t le temps. Avec l'approche des vacances, le boulot est de plus en plus dur, le soir il y a ... -
FINANCIERS AU PRALIN
(04/07/2008
publié dans : Gateaux
)
Ces financiers au pralin c'est le résultat d'une recette improvisée. J'avais envie de concocter des simples financiers, je prépare tout les ingrédients et là "catastrophe", je n'ai plus de poudre ... -
BOUCHEES CROUSTILLANTES AU THON
(02/07/2008
publié dans : Entrees
)
Ces derniers jours le beau temps, le soleil et la chaleur est au rendez-vous. C'est tellement agréable et surtout c'est l'occasion de concocter des petites recettes légères et rapide.Hier, j'ai ... -
PAIN AU YAOURT ET AU PAPRIKA
(30/06/2008
publié dans : Pains
)
Comme j'ai eu des plaintes comme quoi je suis une tentatrice, une dangereuse boulange aux milles calories, une femme qui incite au bikini mais qui prépare des viennoiseries à vous porter des ... -
BRIOCHE FARCIE AUX AMANDES
(23/06/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Bon ben que dire de plus !!! Les photos et les ingrédients parlent pour moi !!! La brioche est succulente, filante et tellement bonne qu'il n'en reste pas grand chose. C'est sur que cette recette ... -
DU GROOVE DANS MON COUSCOUSSIER
(21/06/2008
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Lorsque notre gracieuse Gracianne nous a proposé de mettre du groove dans la marmite pour le samedi 21 juin qui est la journée de la musique, la journée de la bonne humeur et du déhanchement, je ... -
LA BRIOCHE DE SAINT-GENIX
(16/06/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Ca faisait un petit moment que je voulais tenter la brioche de Saint-Genix. A vrai dire depuis que Kashyle a eu la gentillesse de m'offrir des pralines roses.Sincèrement ce n'est pas ma brioche ... -
DESSERT TRICOLORE SPECIAL BIKINI
(13/06/2008
publié dans : Desserts
)
Comme je l'ai dis mercredi dernier. Aujourd'hui, c'est un dessert tout frais, tout simple et puis très light. Un dessert qui déculpabilise après un bon dîner bien copieux. Un dessert tellement ... -
VELOUTE D'ARTICHAUT, chips de chorizo frit
(11/06/2008
publié dans : Entrees
)
J'ai eu des reproches de la part de Marie, des reproches très menaçants si je ne poste pas de billets dans les jours qui viennent. Et comme j'ai peur de sa réaction et j'ai encore plus peur ... -
SABLES A LA VACHE QUI RIT, PAPRIKA ET PAVOT
(04/06/2008
publié dans : Aperitifs
)
Lors de la publication de mes sablés à la vache qui rit. J'ai tout de suite pensé qu'ils vont passer inaperçus. Mais à mon grand étonnement, c'était le grand succès. Mes sablés à la vache qui rit ... -
PAIN DE MIE AUX ECORCES D'ORANGES CONFITES
(26/05/2008
publié dans : Viennoiseries
)
Je viens de m'apercevoir qu'il n'y avait pas de recettes de pain de mie dans ma catégorie "Viennoiserie", alors je tenais absolument à y remédier :)Je vous propose un pain de mie parfumé avec des ... -
MILLEFEUILLES A LA NOIX DE COCO
(23/05/2008
publié dans : Gateaux
)
Une recette très sympathique que j'ai déniché dans une de mes fiches "Cuisine Actuelle". J'utilise beaucoup la noix de coco dans mes desserts, j'aime beaucoup son coup exotique. En tout cas ces ...
