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Texte Libre
Ma participation au livre
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DAURADE A LA CHERMOULA
(09/01/2007
publié dans : Recettes_Marocaines
)
La chermoula est la préparation de base pour assaisonner la plupart des poissons dans les recettes marocaines, qu'ils soient frits, cuits en tajines avec des légumes ou bien farcis et cuits au ... -
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J'AI GAGNE
(09/01/2007
publié dans : Papotages
)
Comme je suis inscrite sur www.linternaute.com. Ils ont séléctionné ma recette "Boulettes aux fonds d'artichauts" comme la recette gagnante du mois de décembre. Je suis contente, c'est la première ... -
LE KKVKVK N 16 LE GATEAU DES ROIS PROVENCAL
(08/01/2007
publié dans : Viennoiseries
)
La gagnante du KKVKVK N 15, Sandra nous honore par son choix. Et vu que j'adore la viennoiserie, ce n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde. J'ai choisi de réaliser le Gâteau des Rois ... -
LA PAUSE DU DIMANCHE
(07/01/2007
publié dans : Papotages
)
Je viens de finir ce captivant livre, l'histoire se déroule au cours des années 1970 et 1980 sur la détresse de l'Inde, Rohinton Mistry nous la jette au visage sur près de 700 pages. Avec une ... -
BRIOCHES AU SUCRE ET AUX EPICES
(06/01/2007
publié dans : Viennoiseries
)
Je suis une fan de brioche. J'essaie toujours de faire à chaque fois des recettes différentes, de tester, de savourer, de réussir des vrais délices mais j'en ai raté aussi pas mal. Cette recette ... -
TIRAMISU AU LITCHI ET A LA ROSE
(05/01/2007
publié dans : Desserts
)
Il est vrai que la saveur du litchi, mêlant rose et muscat, est inégalable. Et l'association avec l'extrait de rose fera frémir n'importe quelle papille.Originaire de Chine, le litchi y est ... -
GALETTE DES ROIS A L'ANANAS
(04/01/2007
publié dans : Viennoiseries
)
Tradition de tirer les RoisEn France, la tradition veut que l'Epiphanie soit l'occasion de ê tirer les rois : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève ... -
CIGARES AUX RIZ ET A LA CANNELLE
(03/01/2007
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Une recette qui peux servir en entrée comme en dessert. Selon votre menu, c'est à vous de décider. Et dans les deux cas c'est un régal. Petite Information sur les bricks Elles se superposent, se ... -
TAJINE HARICOTS BLANC COCO
(02/01/2007
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Ca fait un petit moment que j'avais envie de tajine et quand j'ai vu les haricots coco chez le primeur, ca m'a encore plus incité à en faire. C'est une recette facile, simple et trés savoureuse. ... -
FOUGASSE AU CHORIZO
(01/01/2007
publié dans : Pains
)
Après une semaine de fête et de mets gastronomique, la seule chose dont j'avais envie c'est de faire du pain et mon choix s'est fixé sur la fougasse. Histoire L'histoire du chorizo rime avec celle ... -
CARRES DE CHOCOLAT AUX NOIX ET DATTES
(31/12/2006
publié dans : Gateaux
)
Pour cette journée de fin d'année, j'ai choisi une petite sucrerie toute simple pour vous souhaitez une trés Bonne Année pleine de joie, de santé et de prospérité. Histoire Le palmier dattier ... -
HIPPOCAMPES
(30/12/2006
publié dans : Viennoiseries
)
Hier j'ai acheté un petit livre de cuisine spécial viennoiseries et j'ai tout de suite craqué sur cette recette. J'avais tout les ingrédients nécessaires et je suis passée à l'attaque. C'est ... -
SPAGHETTIS AUX SAINT-JACQUES ET AUX CREVETTES
(29/12/2006
publié dans : Tartes
)
Je vous entends d'ici, ah non ! encore des saints-jacques et des crevettes, je sais, je sais .... Mais il faut bien vider le frigo !!!Et je me suis dit qu'avec des pâtes ca fera un plat de tout ... -
BUCHE CHOCO-CERISE
(28/12/2006
publié dans : Gateaux
)
Ca y est c'est ma dernière recette de mon menu de Noël "LA BUCHE", le dessert le plus répandue de cette fête surtout chez les français. Elle présente toujours une forme allongée et circulaire, ... -
FONDANT DE BANANE AUX MACARONS
(27/12/2006
publié dans : Gateaux
)
On arrive à la dernière étape de mon menu de Noël : Le dessert ou plut t les desserts, vu que cette année j'en ai fais deux par pur plaisir. Je commence par le fondant de banane aux macarons, un ... -
FILET DE BOEUF EN CROUTE
(26/12/2006
publié dans : Viandes
)
Voici la deuxième étape et la plus importante de mon menu de Noël, le plat principal. Cette année je voulais changer du rituel dinde ou chapon et j'ai choisi "le filet de boeuf en croute". C'est ... -
PETITES PATATES AU SAUMON FUME
(25/12/2006
publié dans : Entrees
)
J'espère que vous avez passé un joyeux Noël, plein de gaîté, de cadeaux et bien sur de gourmandises. Et comme promis je vous donne mon menu du repas de Noël :Entrée : Petites patates au saumon ... -
BONNE FETE
(24/12/2006
publié dans : Papotages
)
Je vous souhaite un JOYEUX NOEL Une vidéo musicale spécial NOEL, rien que pour vous. -
WEEK-END EN FETE
(23/12/2006
publié dans : Papotages
)
Ce week-end ce sera "Spécial Fêtes", avec des petites vidéos. Eh non, pas de recettes, mais je vous promet que dès lundi vous aurez mon menu de Noël et d'autres gourmandises. En attendant, ... -
BOEUF A LA PATATE DOUCE ET RAISINS SECS
(22/12/2006
publié dans : Viandes
)
C'est une très vieille et originale recette que ma maman nous mijotait. Quand j'étais petite, devant ce genre de plat, je faisais toujours la moue et je ne voulais même pas y gouter. Mais en ... -
SOUPE AUX CHAMPIGNONS ET A LA MOUTARDE
(21/12/2006
publié dans : Potages
)
La soupe redevient un mets de choix aujourd'hui. Pour ses qualités revigorantes, elle est très appréciée bien sur en cette période de froid. Mais elle l'est aussi pour ses vertus santé, ... -
MINICAKES AU CRABE
(20/12/2006
publié dans : Aperitifs
)
En entrée comme à l'apéro, ces minicakes sont un vrai délice. Moi j'adore, ils sont tellement léger qu'on garde largement l'appétit pour les plats qui suivent après J. Histoire Cultivé depuis ... -
BROCHETTES D'HIVER
(19/12/2006
publié dans : Viandes
)
Qui dis brochettes, dis l'été. Eh ben non, pas moi ! J'ai envie de brochettes été comme hiver. C'est vrai que ce n'est pas la saison des barbecues mais une Téfal fera trés bien l'affaire. Vous ... -
GATEAU NINA
(18/12/2006
publié dans : Gateaux
)
Hier c'était l'anniversaire de ma petite nièce chérie Nina d'ou le nom du gâteau. Je lui ai fait une pâtisserie simple et pleine de couleurs. C'est à la base une génoise sans beurre que j'ai ... -
PASTIS LANDAIS
(16/12/2006
publié dans : Viennoiseries
)
Depuis un moment j'avais une forte envie de tester cette brioche parfumée à l'anisette, et parfois à l'eau de fleur d'oranger et au rhum, que l'on trouve couramment dans les Landes de Gascogne. En ... -
NOEL DANS LE MONDE
(15/12/2006
)
En AllemagneComme dans de nombreux pays, les petits allemands commencent à préparer Noël dès le début du mois de décembre. Certaines familles préparent des calendriers très originaux avec des ... -
GALETTES DE SEMOULE A L'OIGNON
(14/12/2006
publié dans : Recettes_Marocaines
)
Ces galettes sont si faciles et si rapide à faire que parfois je me décide à les préparer 10 mn avant de passer à table, elles accompagnent à merveilles les potages et soupes.Tiens j'ai une idée ! ... -
BISCUITS CHOCOLAT CANNELLE
(13/12/2006
publié dans : Macarons
)
Un biscuit spécial Noël et tout à fait idéal pour le jeu A Vos Casseroles : Noël et Epices que Marie-Laure organise. HistoireLa cannelle est connue depuis l'antiquité, et elle était utilisée par ... -
CREVETTES A LA SAUCE TOMATE
(12/12/2006
publié dans : Poissons
)
Une autre recette qui me rappelle mon enfance. Là, au moment o j'écris ces mots, pleins d'images et d'odeurs traversent mon esprit. Petite, accompagnant ma maman au marché, devant le poissonnier, ... -
TARTARE DE TOMATE-CONCOMBRE AU CUMIN
(11/12/2006
publié dans : Entrees
)
Une entrée tellement simple, rapide et savoureuse que vous pouvez la déguster été comme hiver.Le cumin donne au mélange tomate-concombre un gout très subtil et mystérieux.J'adore cet épice, ... -
UN WEEK-END SANS RECETTES
(09/12/2006
publié dans : Balades
)
Pas de recette pendant deux jours, je délaisse les fourneaux et je pars en week-end à Montpellier. Nous sommes invités à une grande fête dont le thème sera Le Brésil. Le menu de la fête et les ... -
FLAN A LA NOIX DE COCO ET CARAMEL
(08/12/2006
publié dans : Desserts
)
Tout simplement DELICIOUSCroyances Chez les Hindous, la noix de coco représente la forme la plus pure de l'offrande aux dieux.En effet, il renferme une eau pure, intouchée par la main humaine, ... -
PUREE D'AUBERGINE (Zaalouk)
(06/12/2006
publié dans : Recettes_Marocaines
)
C'est l'accompagnement que je fais le plus souvent avec mes grillades. J'aime bien les aubergines mais plut t que de les frire je préfère les préparer à ma façon.A la base le gout de l'aubergine ... -
PAIN SOLEIL
(05/12/2006
publié dans : Pains
)
Ce pain là, c'est toute mon enfance à chaque bouchée, c'est mille souvenirs et odeurs qui traversent mon esprit, le merveilleux pain de ma maman, le pain aux grains de sésame et à l'anis, le pain ... -
CUISSE DE DINDE AU CITRON
(04/12/2006
publié dans : Volailles
)
Aujourd'hui je vous propose ce plat inspiré de la célèbre recette marocaine ê Poulet au citron . J'avais acheté une cuisse de dinde dans l'intention de la faire cuire à la moutarde et juste à la ... -
POMME DE TERRE AU CUMIN
(03/12/2006
publié dans : Entrees
)
En naviguant sur le net, j'ai trouvé une histoire sur le cumin et j'ai décidé de publier cette petite partie concernant certaines croyances et c'est vraiment intéressant à lire. CroyancesAu Moyen ... -
COUSCOUS SUCRE A LA CANNELLE (Seffa)
(02/12/2006
publié dans : Recettes_Marocaines
)
D'origine berbère, le couscous est un plat d'Afrique du Nord, populaire dans de nombreux pays africains et orientaux, connu en France et en Europe depuis l'arrivée des Pieds-Noirs. Les Français ... -
KOLACHE
(01/12/2006
publié dans : Viennoiseries
)
C'est une recette qui m'a été inspiré par Pétrin et je vous la garantie à 200%. Miam Miam, un vrai régal. (pour 8 kolaches) Ingrédients - 250g farine T45 - 60 ml eau- 80 ml lait- 1,5 cc levure ... -
TARTE AUX EPINARDS ET AU CHEVRE
(30/11/2006
publié dans : Tartes
)
Pour 3 personnesPréparation : 30 minCuisson : 200 Ingrédients 1 pâte feuilletée 400 g d'épinards frais 1 fromage de chèvre (buche) 70 g de gruyère râpé 4 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche ... -
PAPILLOTE COLIN POIVRON
(29/11/2006
publié dans : Poissons
)
Pour 2 personnes Four : 180 Cuisson : 15 mn Ingrédients : 2 Filets de colin 1 Poivron Sel Poivre 3 Tomates cerise 4 fine rondelles de Citron Huile d'Olive Papier aluminium Coupez le poivron en ...
