Ma participation au livre
Comme je suis inscrite sur www.linternaute.com. Ils ont séléctionné ma recette "Boulettes aux fonds d'artichauts" comme la recette gagnante du mois de décembre.
Je suis contente, c'est la première fois que je gagne à un concours de ce genre. Ils ne m'ont pas encore dit ce que j'ai gagné mais ca va venir dans quelques jours.
La gagnante du KKVKVK N 15, Sandra nous honore par son choix. Et vu que j'adore la viennoiserie, ce n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde. J'ai choisi de réaliser le Gâteau des Rois Provençal et sincérement je me suis bien éclatée. Je suis trés fière du résultat, vous ne croyez pas ?
Pour 6 personnes
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 400 g de farine T45
- 10 g de levure boulangère
- 50 g de sucre
- Une pincée de sel
- 4 oeufs
- 150 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 zeste de citron
- 50 g de fruits confits
- Sucre en grains
- 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
Préparation :
Dans un saladier, mettre la farine. Faites un puits : mettre la levure que vous avez préalablement mélangé avec la cuillère à soupe de fleur d'oranger. Ajoutez le sucre, sel, les oeufs et le zeste de citron. Mélangez le tout avec votre main. Vous allez obtenir une pâte un peu collante. Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et commencez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Ajoutez petit à petit le beurre ramolli tout en travaillant la pâte jusqu'à l'incorporation totale du beurre. Pétrir énergiquement pendant 5 à 10 mn selon la méthode de Sandra qui consiste à soulever la pâte à hauteur d'épaule, la taper sur le plan de travail puis la replier en la roulant du bas vers le haut, la reprendre à son extrémité droite et recommencer l'opération. (Personnellement j'ai trouvé cette méthode trés pratique)
Formez une boule que vous remettez dans le saladier. Couvrir avec du film alimentaire et laissez lever pendant 6h à une température ambiante. Mettre ensuite votre pâte au frigo pour la nuit.
Le lendemain, sortez la pâte. Travaillez-la un peu pour la détendre puis laissez reposer 5 mn.
Faites un trou au milieu de votre pâte et étirez-la de façon à former une couronne.
Couvrir et laissez lever 2h.
Préchauffez le four à 180
Badigeonnez la couronne avec un oeuf battu. Décorez avec le sucre en grains.
Mettre au four pour 20 mn.
Laissez refroidir puis badigeonnez les parties de la couronne non couvertes de sucre en grains avec de la confiture que j'ai fait chauffer avec 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de fleur d'oranger. Collez les fruits confits selon votre inspiration.
Je viens de finir ce captivant livre, l'histoire se déroule au cours des années 1970 et 1980 sur la détresse de l'Inde, Rohinton Mistry nous la jette au visage sur près de 700 pages. Avec une force et une habilité éblouissante.
L'auteur capture les cruautés, la corruption, la dignité et l'héroïsme de l'Inde. J'ai fais une intéressante découverte dans les pages de ce livre. La voix de Rohinton Mistry est interpellante. J'ai été emportée dans le sillon des personnages. Mon intérêt a été capté et maintenu tout au long de ma lecture. Un grand roman de l'Inde o s'incarnent toute la souffrance, l'absurdité, mais aussi la beauté d'un pays.
C'était ma pause du dimanche spéciale lecture et sans recettes pour bien préparer la semaine à venir avec des nouvelles gourmandises.
