LENTILLES AUX CAROTTES

Publié dans Entrees

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J'adore les lentilles et surtout quand je les prépare aux carottes, ma petite recette personnelle que je déguste à chaque fois avec gourmandise.

Ce qui est marrant c'est qu'à chaque fois que je commence mes phrases par (J'adore les ......) automatiquement je pense à L'humoriste Gad ELMALEH dans son film CHOUCHOU ou il fait sa fameuse réplique
" J'AaadOore les suschi"

Pour 4 personnes
Cuisson : 30 mn

Ingrédients

- 200 g de lentilles sèches
- 1
oignon (petit)
- 2 carottes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuiller à café de gingembre en poudre
- 1 cuiller à café de curcuma
- 1/2 cuiller à café de poivre
- 2 cuillers à café de sel
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 cuiller à soupe de persil et coriandre hachés
- 3 grands verres d'eau

Préparation

Pelez et hachez l'oignon, couper les carottes en petits dès. Placez-les dans une casserole ou marmite selon votre choix, versez l'huile d'olive et tous les épices ainsi que le persil et la coriandre.

Pelez l'ail et le rajouter au mélange, laissez saisir 1 mn sur feux doux.

Laver les lentilles, les égouttez, ajouter au mélange avec les 3 grands verres d'eau.

Laisser cuir 30 mn.

Servir chaud.

Nutrition

La lentille est une excellente source d'acide folique et de potassium; elle est aussi une bonne source de fer et de phosphore, et elle contient du magnésium, du zinc, de la thiamine, du cuivre, de la niacine, de la vitamine B6 et de l'acide pantothénique.

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pralinette bis 09/11/2009 23:14

Eh bien elle est très bonne ta petite recette, on s'est régalés! Ca a beaucoup plus de gout que les lentilles déjà cuisinées du commerce (mon mari s'est écrié: "Tiens pour une fois on sent le gout des lentilles!"^^) et surtout c'est bien moins salé. Merci!

rajae 12/12/2006 08:10

bonjour Nadia félicitations pour ton blog, moi aussi je pense à Chouchou à chaque fois que je pronnonce "j'adore" et nous ne sommes surement pas les seules;)