Cookies de la baby-sitter, la cuisine des Desperate Housewives

Publié dans Macarons

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Non, non ! Je ne suis pas du tout une Desperate Housewives, loin de là ! C'est juste une recette d'une des héroïnes de la série culte "Lynette" qui depuis huit ans reste aussi rigolote et passionnante :)
Bref, c'est une recette que j'ai vu pour la première fois chez la popotte de Manue, je l'avais testé mais pas prise en photo mais comme j'ai super adoré je l'ai refaite avant hier.
La source de ces cookies vient du livre de la cuisine des Desperate Housewives ! Si Si, le livre existe, cliquez ICI pour le voir.

Histoire
Si l’arachide est née en Amérique du Sud - elle a longtemps occupé une place de choix dans l’alimentation de ces peuples - elle fut pourtant apportée aux Etats-Unis à partir du 16ème siècle, au moment de la traite négrière, en provenance d’Afrique. En effet, les bateaux négriers n’arrivaient pas que chargés d’hommes et de femmes. Les plants d’arachides firent aussi partie du voyage. L’arachide s’implanta dès lors aux Etats-Unis et vit sa plantation massive à la fin du 19ème siècle.
Crée en 1890 par le Dr John Kellogg oui, le même que pour les céréales, comme substitut de protéines pour ses patients édentés (et qui ne pouvaient donc plus mâcher), c’est pourtant Georges Washington Carver, un chercheur, qui entreprend la promotion de cette denrée au début du 20ème siècle.
Il avait remarqué, au cours de nombreuses études, que l’arachide était très énergétique et qu’elle se prêtait à de nombreux usages en cuisine – il en a démontré plus de 300 ; il est depuis, considéré comme le père du beurre de cacahuète. La grande récession aidant, son faible coût et ses qualités nutritives aussi, l’arachide et son dérivé premier le beurre de cacahuète connaissent alors une popularité flamboyante qui ne s’est jamais, depuis, démentie.
Le beurre de cacahuète est un des produit alimentaire emblématique des Etats-Unis. Il se retrouve dans les placards de 75% des foyers américains et est considéré comme un pilier de l’alimentation américaine au même titre que le pain et/ou le lait. A la différence de la pâte d’arachide, le beurre de cacahuète contient du sucre et de l’huile végétale ; la pâte d’arachide, elle, ne contient que de l’arachide.

 

Pour 4 personnesPaprikas-photos 2913-3
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients :

- 200 g de farine ordinaire
- 1 cuillère à café de levure
- 125 g de beurre doux
- 150 g de sucre + un peu pour saupoudrer
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de beurre de cacahuète
- 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Mélangez la farine et la levure dans un bol et réservez. Dans un saladier, fouettez vivement le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Puis ajoutez l'œuf, la vanille et le beurre de cacahuète, et fouettez à nouveau. Incorporez enfin le mélange farine/levure et battez encore, de sorte qu’il ne reste plus aucune trace blanche.

Formez une boule avec 2 cuillères à soupe de cette pâte et mettez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfoncez la pointe des pépites dans la pâte. Saupoudrez de sucre. Laissez cuire environ 15 à 20 minutes (selon votre four), jusqu’à ce que les cookies soient légèrement colorés. Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de servir. Vous pouvez conserver ces cookies jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique.

 

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Long Tail Pro 20/10/2016 09:23

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windows 8 server 21/11/2014 12:32

I love cookies my grandmother used to make this type of cookies for the evening tea and i think this will be as much better if we add some chocolate chips and dry fruits in it please update more.

helene06 10/11/2012 17:48

très sympas ces cookies!

Cécile 24/10/2012 09:36

Ils sont super appétissants ces cookies! Désespérée ou pas, j'en veux bien!

gracianne 23/10/2012 16:12

Donc toi, tu fais la baby sitter, si j'ai bien tout compris.

paprikas 23/10/2012 16:15



hihihi :) t'as tout compris !