Gâteau au Chocolat et à la Crème Fraîche

Je suis celle qui aime préparer des gâteaux au chocolat mais pas toujours la même recette ! J'adore fouiner sur le net pour pouvoir dénicher d'autres recettes et faire la comparaison avec tel ou tel gâteau au chocolat :) Cette fois-ci, j'ai trouvé la recette chez Mimi Thorisson qui remplace le beurre par la crème épaisse dans son gâteau au chocolat. Et puis entre les ingrédients faciles et la recette rapideà préparer, je n'ai pas hésité à tester et j'ai eu un beau et bon gâteau au goûter en un clin d'oeil et puis j'adore l'effet cratère du gâteau :) Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson... Lire la suite

La Pissaladière

Ahhhh la Pissaladière, cette pâte à pain garnie d'oignons confites et les filets d'anchois qui viennent rehausser le goût ! Moi je dis juste OMG :) La pissaladière est une des plus anciennes spécialités culinaires de la région niçoise. C’est en effet un grand classique de la cuisine du Comté de Nice, au même titre que le pan bagnat, la salade niçoise et la socca. La « pissaladièra », comme on la nomme en nissart, est essentiellement confectionnée avec des produits locaux. Telle qu’on la déguste aujourd’hui, elle se compose d’une pâte à pain, d’oignons, d’olives, d’anchois et d’huile d’olive. Pour... Lire la suite

Mini-Tatin Banane Caramel

L'idée de ces mini-tatins est venue aprés avoir oublié 3 bananes au frigo qui commençaient à noircir et que la veille il me restait de la pâte sablée maison que j'avais préparé pour une autre recette. Ces mini-tatins sont très faciles à faire, c'est presque un jeu d'enfant pour un résultat appétissant ! Voyez par vous même :) Pour 4 personnes Préparation : 40 min Pause : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients : La pâte sablée : - 250 g de farine - 1 oeuf - 125 g de beurre froid - 60 g de sucre glace La garniture : - 12 cuillères à soupe de caramel liquide - 3 bananes Préparation : La pâte : Déposez... Lire la suite

Boulettes de Cabillaud au Lait de Coco

Aujourd’hui, je vous présente un petit challenge culinaire que Netto m’avait lancé ! Il fallait préparer un plat avec quelques ingrédients imposés et après je dois laisser mon imagination faire le reste. Mais attention ! Ma recette doit être en accord avec un vin blanc sec :) Vous allez vous dire mais pourquoi donc ?!! Eh ben, c’est juste pour le plaisir de vous annoncer l’ouverture de la Foire aux Vins de Netto qui sera cette année sous l’inspiration mets & vins et qui débutera le 06 septembre et se terminera le 18 septembre. Le challenge a commencé quand j’ai eu les ingrédients imposés : Dos... Lire la suite

Petites Brioches Roulées au Cacao

Ces petites brioches au chocolat étaient vraiment délicieuses et le façonnage un chouia plus original que celui que j'ai l'habitude de faire. La plupart du temps, j'étale le chocolat à tartiner sur la pâte et je roule mais sur cette jolie recette d'une blogueuse italienne que j'ai repéré sur Pinterest, elle prépare une garniture avec une pâte au beurre et au cacao et elle procède comme une pâte feuilletée :) Je ne vous en dis pas plus, tout est expiqué sur la recette mes amis... Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 3 h Cuisson : 25 min Les ingrédients : - 320 g de farine - 60 g de sucre... Lire la suite