Forêt Noire

Ca c'est mon péché mignon ! J'en mangerais tout les jours si je m'écoutais ! Je partage avec vous ma recette fétiche que je prépare depuis des lustres et qui fait toujours son effet avec les feuilles au chocolat ! Cette recette a été spécialement préparée pour le Yummy Magazine du mois de Septembre cliquer ICI . Je revois mes photos en rédigeant ce post et soudainement j'ai faim ! Histoire Mais qui a créé ce fameux gâteau? Certains considèrent que c’était un pâtissier de la Forêt-Noire, parce que la combinaison des cerises, de la chantilly et du kirsch était très courante dans la région, dans toutes... Lire la suite

La Sélection du Chef et Tomate en Croûte "Façon Pizza"

La sélection du Chef , ce sont des plants de tomates et de légumes du soleil (courgettes, poivrons, piments et aubergines.) différents des autres. Les variétés La Sélection du chef sont reconnus pour leur précocité, leur rusticité, leur productivité, leur résistance aux maladies, bref, leur facilité de culture au jardin potager ou en pot sur votre balcon. Grâce à leur saveur exquise et authentique, ces variétés ont conquis des grands chefs étoilés ! Ils vous livrent leurs recettes et conseils dans les fiches qui accompagnent les plants. Et c'est ce qui nous a été démontré tout le long de la journée... Lire la suite

50 magazines à gagner avec la Ratte du Touquet

A l’occasion des 200 ans de la mort de Parmentier, la Ratte du Touquet a eu envie de concocter un magazine pour raconter son histoire, sa région et présenter ceux qui la cultivent, qui la cuisinent, et qui ont contribué à son succès par le passé comme aujourd'hui. J'ai entre les mains ce magazine et je peux vous dire qu'il regorge de très bonnes idées pour accomoder et cuisiner la pomme de terre. Vous allez trouver 21 recettes pour apporter de la douceur et de la fraîcheur, du gourmand et du piquant, à partager en famille, entre amis ou en amoureux ! Et le petit plus qui m'a beaucoup charmé et... Lire la suite

Tartelettes aux Poires au Vin et Crème de Noisettes

Qui ne connait pas les poires au vin ?!!! Moi je dis presque tout le monde ! C'est un grand classique dans la cuisine française et justement c'est le but qui nous a été demandé de la part de 750g et les Vins de Noémie Vernaux ! Préparer une recette classique mais en la sublimant autrement et surtout la restructurer. J'ai opté donc pour la fameuse tarte aux poires au vin. 1er changement la forme ! Je prèfère les tartelettes car c'est petit et mignon à regarder et à manger :) 2ème ajout, les poires sont cuites dans le vin rouge mais aussi dans la crème de cassis. 3ème changement, préparer la crème... Lire la suite

Tadaaaaaam ! Les gagnants sont...

Bravo à tout les participants ! Ce fût vraiment un plaisir de vous lire et de vous voir participer ! Pour le tirage au sort, j'ai utilisé le logiciel Randomizer pour sélectionner 2 gagnants, le 1er pour le concours du livre Larousse "Mug Cake" et le 2ème pour le concours du livre Foudtrucks que j'ai du retirer au sort vu que la gagnante n'a jamais donné signe de vie ! La gagnante du livre Mug Cake c'est le commentaire N°37 et c'est Dominique Flechet ! Bravo ! Le 2ème tirage au sort a désigné la gagnante du livre Foudtrucks , c'est le commentaire N°19 et c'est Elodie, Félicitations ! Encore bravo... Lire la suite