Pain Tournesol

Ayé ! On y va pour un autre Défi Boulange ! Cette fois-ci, Manue et moi on a opté pour un pain salé question de changer un peu. L'idée nous a été soufflée par une de nos fan de la page du défi. La recette de ce magnifique pain nous viens du blog "Mes petits Délices" . Une recette bien détaillée qui nous a permis de suivre le pas à pas facilement. Le façonnage à l'air impressionnant mais mine de rien ce n'est pas si compliqué que ça ! Voyez vous même en suivant ma recette ou celle de Manue ICI. Pour 6 personnes Préparation : 40 min Pause : 2 h Cuisson : 30 min Ingrédient pour la pâte: - 700 g de... Lire la suite

Eclairs aux Billes de Chocolat

Dernièrement les éditions Solar m’ont envoyé un très joli livre qui fût le coup de cœur tellement il y avait de idées de recettes sublimes. Il s’agit du livre « Mes gâteaux joliment décorés » de Cécile COULIER et Eve-Marie BRIOLAT. Le livre propose 40 recettes de gâteaux aux décorations élégantes et précieuses, accompagnées de pas à pas. Des idées de gâteaux pour toutes les occasions festives. Comme j’avais une envie de choux, j’ai testé la recette des éclairs avec une très jolie idée de décoration qui consiste à déposer sur le glaçage des billes chocolatées. J’ai suivi scrupuleusement la recette... Lire la suite

Douda Briochée "Chenille briochée"

C’est lors du défi « Challah » quand je cherchais une vidéo de tressage à 6 brins que je suis tombée sur Cette Vidéo de façonnage de brioche en forme de Chenille on va dire ! Je suis tombée de suite sous le charme et quelques jours après je l’ai testée et c’était vraiment parfait et surtout trop drôle ! J’ai suivi juste le façonnage et pour la recette j’ai pris celle que j’ai l’habitude de faire. Histoire 1946 : Pietro Ferrero, pâtissier réputé de la région d’Alba, invente la pâte à tartiner. Parce qu’il ne trouve plus les fèves de cacao à des prix abordables, il décide de les remplacer par des... Lire la suite

Muffins aux Pépites de Chocolat

Ce n'est que dernièrement que je me suis rendue compte que je n'ai pas sur le blog une recette simple et pratique des muffins au chocolat !! Surtout que c'est muffins je les prépare souvent pour le goûter des enfants ! C'est devenu un classique chez moi. Et comme j'aime partager, autant le faire ici non ?! Bon week-end. Histoire L'histoire du premier yaourt remonte au naturaliste, Pline l'Ancien, remarquant que les Barbares savaient "épaissir le lait en une matière d'une agréable acidité". Il cite le yaourt comme étant "d'essence divine" et comme remède à de nombreux maux. En France, le yaourt... Lire la suite

Roulé de Crêpes à la crème de Pamplemousses

Le résultat de ce beau et délicieux roulé est dû à deux choses ! La première est le fait que c'est bientôt la chandeleur et j'avais envie d'innover et de sortir de l'éternelle recette crêpes-Nutella et la deuxième chose c'est que j'ai eu des supers pamplemousses de Floride et après les avoir dégustés le matin au petit déjeuner il m'en restait encore pour en faire une bonne recette. J'ai pensé de suite à une crème de pamplemousses comme un curd pour tartiner mes crêpes. L'idée du roulé je l'avais chopée dans un vieux Maxi-Cuisine Hors Série. J'ai pris juste le façonnage et j'ai préparé la recette... Lire la suite