Sautez le pas et passez le CAP Cuisine avec le CNED...

Vous êtes un fin cordon bleu ? Les métiers de bouche vous attire ? Vous avez plus de 18 ans ? Vous êtes en reconversion professionnelle ? Alors il est temps de mettre les petits plats dans les grands ! Le CNED ouvre un CAP Cuisine en un an, qui vous apprend les techniques des grands chefs et vous prépare aux épreuves. Le titulaire d'un CAP (Certificat d’aptitude professionnelle) cuisine est un professionnel de la restauration, capable de réaliser des plats en utilisant les différentes techniques de production culinaire. Il est aussi en charge de la gestion des stocks, du respect des règles d'hygiène... Lire la suite

French Toast Roll-Ups ou la Brioche Perdue Roulée

Les French Toast Roll-Ups ! Mais qu'est ce donc ? Tout simplement c'est des tranches de pain de mie brioché ou pas qu'on farci de fromage à tartiner, de nutella ou de confiture, on ajoute des fruits, on roule et les prépare comme des brioches perdues. C'est délicieux, original et puis pour une fois les enfants peuvent manger avec les doigts :) C'est une recette qui a beaucoup circulé dans les blogs Anglo-Saxons et que j'ai retrouvé sur Pinterest (le site mine d'or pour tout). Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Ingrédients : - 10 tranches de pain de mie brioché - 1 pot de fromage... Lire la suite

Une Jolie expérience avec KitchenLife de Cuisinella

Ca y est ! Mon expérience en tant que rédactrice en chef de KitchenLife de Cuisinella prend fin ! Ce fût une très bonne chose pour mon parcours de blogueuse et j'ai pu exprimer autrement ma passion culinaire. Pendant tout le mois d'août, j'ai animé le blog KitchenLife avec divers articles qui touchent la cuisine en général, voici les thèmes que j'ai abordé (vous pouvez cliquez sur les titres pour accéder au contenu) : - COMMENT BIEN PENSER L’AMÉNAGEMENT DE SA CUISINE ? - CUISINE CHIC ET FACILE : RECETTES POUR L'ÉTÉ - L'ÉCLAIRAGE DANS LA CUISINE - LE TAUPE, UNE COULEUR TENDANCE DANS LA CUISINE -... Lire la suite

Tomates-Cerises Confites au Ras el Hanout

Cette année mon potager m'a gâtée et j'ai eu droit à pas mal de tomates-cerises ! On en a pas mal englouti juste comme ça comme des fruits et puis après j'avais envie de les confire pour mieux les conserver et les déguster hors saison ! C'est très simple à préparer et puis vous pouvez les parfumer comme bon vous semble, moi je voulais de la nouveauté et je les ai assaisonnées de Ras el Hanout :) Pour 2 bocaux de 250 g Préparation : 30 min Cuisson : 3 h Ingrédients : - 650 g de tomates-cerises - 4 pincées de ras el hanout - 1 cuillère à café de sel fin - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - Huile... Lire la suite

Donuts sans Pétrissage et sans Levée

Il y a quelques jours, je parlais tranquillement au téléphone avec ma maman et elle me parle d'une recette de donuts que sa voisine lui a filé et qu'elle a adoré ! - En plus, c'est une recette sans pétrissage et sans levée, me dit-elle ! Elle ne me l'a pas redit deux fois :) j'ai sauté sur l'occasion pour avoir la recette et 2 jours après je les teste. Que dire ? Ils sont juste bluffants ! Des donuts légers, on dirait qu'ils ne sont pas frits, ils sont moelleux et bons. Pour 20 donuts Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Ingrédients : - 3 petits oeufs - 7 cuillères à soupe d'huile végétale - 7... Lire la suite