Yakitoris et Crèmes Brulées à la Bière

Tendances Bière organise un concours de recettes à base de bière, ca tombe bien j'adore ça ! C'est bizarre et limite tordu mais j'ai toujours apprécié d'associer la bière à une de mes recettes que de la boire tout court ! Va comprendre ! En tout cas je n'ai pas réfléchi longtemps, j'ai accepté de participer et je me suis bien amusée à concocter ces deux recettes. La première, c'est des Yakitoris de boulettes de boeuf marinés dans une sauce goûteuse aux arômes de bière. Et la deuxième recette, un dessert assez connu que j'ai revisité à ma façon, c'est une crème brûlée aux griottes et à la bière,... Lire la suite

Clafoutis aux Pommes et aux Spéculoos et des Fouets à Gogo

Eh oui ! Maintenant, on peut sortir du classique clafoutis aux cerises en variant la recette autrement. Et c'est à travers le livre "Clafoutis" de Martine Lizambard des éditions Solar qui nous présente une trentaine de recettes qu'ils peuvent être réalisés à partir de divers fruits et autres ingrédients que j'ai pu tester sa recette du clafouis aux pommes et spéculoos ! Une recette si simple et si goûteuse. Pour une fan de spéculoos, j'ai été plus que ravie par la dégustation. Cette fois-ci, je ne vous propose pas le livre à gagner mais un accessoire de cuisine pour bien préparer cette recette.... Lire la suite

Moules au Curry et Lait de Coco

Histoire Le curry est originaire d'Inde. C'est un mélange d'épices qui constitue la base de la cuisine indienne. Le mélange varie selon les régions, les castes et l'usage, ce qui donne lieu à des variations illimitées. Il peut contenir de 5 à 50 ingrédients mais doit contenir presque obligatoirement de la cannelle, de la coriandre, du cumin, du curcuma, du poivre, de la cardamone, de la muscade, du gingembre et du clou de girofle. La couleur du curry varie du blanc au brun doré en passant par le rouge et le vert en fonction du dosage des différentes épices. On le trouve sous forme liquide, sèche... Lire la suite

Cookies au Nutella

Dernièrement, les éditions Solar m’ont envoyé le livre Nutella de Veronique Cauvin, c'est un petit ouvrage dans la catégorie Mini et qui contrient près de 30 recettes gourmandes, toutes illustrées, dans un format compact pour cuisiner en toutes occasions. J'ai testé la recette des cookies au Nutella qui s'avère délicieuse et ce qui m'a attiré le plus c'est le façonnage et l'effet marbré de ces cookies. Aujourd’hui, pour gagner ce livre de recettes « un petit cadeau pour la rentrée ! Ben oui ! » , je vous demande de me laisser un commentaire en bas de ce billet en me racontant des petites aventures,... Lire la suite

Potage aux Champignons Noirs et Boulettes à la Tomme

Je récidive encore une fois avec le concours proposé par 750g en partenariat avec Ariaké ! Je récéptionne 5 bouillons différents (Bœuf, Volaille, crustacé, coquillage et légumes) et après c'est à moi d'imaginer une recette de mon choix. Pour garder tout le goût du bouillon, j'opte pour un potage afin de mieux garder les arômes et profiter aussi de la texture. Ma recette est très simple et assez originale, une soupe aux accents asiatiques avec une petite touche savoyarde qui est la Tome de Savoie. Un choix voulu et un clin d'oeil à un fromage que j'aime beaucoup ! Ma soupe se compose de bouillon,... Lire la suite