Pancakes à la banane et caramel au beurre salé

Histoire Fruit à la pulpe blanche et sucrée, la banane, qui tire son nom du mot banana, "doigt" en bantou, a fait son apparition en Asie du Sud-Est vers 500 avant Jésus Christ. Longtemps ignorée par l'homme, elle est finalement domestiquée par les Chinois qui l'intègrent peu à peu à leur alimentation. Ce n'est qu'au gré des expéditions maritimes, qu'on retrouve finalement la banane en Amérique du Sud et aux Antilles, où l'humidité et les températures tropicales conviennent parfaitement à sa culture. Introduit en Europe dès le XVIIIème siècle par les Portugais, ce fruit, très fragile de nature,... Lire la suite

Escalope de foie de veau au coulis d'herbes

Avant toute chose, je vous souhaite à tous une très bonne année 2011 et meilleurs voeux. Aujourd'hui, j'opte pour une petite recette que j'ai dénichée dans mes vieilles fiches de cuisine et qui m'a fortement séduite. A la base, cette recette se prépare avec des escalopes de veau mais comme j'avais envie de foie de veau (qui est fort bien pour la santé) j'ai juste détourné l'ingrédient de base qui est la viande et j'ai suivi à la lettre le reste de la recette. Histoire Le véritable Aceto Balsamico Tradizionale, le nom italien pour le vinaigre balsamique traditionnel, est un liquide visqueux, de... Lire la suite

STICKY BUNS à ma façon ...

Vous allez me maudire en regardant les ingrédients de cette délicieuse brioche mais je n’ai pas pu résister à partager cette merveille avec vous ! Je sais que les après fêtes sont difficiles à digérer mais cette recette au petit matin ce n’est que du bonheur, l’odeur de la cannelle et de la brioche qui se réponde dans toute la maison est tellement rassurant e que ca nous insiste au cocooning ! La recette originale des Sticky buns comporte des noix de pécan et beaucoup beaucoup beaucoup plus de gras et de sucre ! J’ai diminué les quantités de beurre et de sucre et j’ai remplacé les noix de pécan... Lire la suite

BONNES FETES A TOUS

Je vous souhaite à tous des bonnes fêtes, pleins de cadeaux, de bonheur familial et de charité humaine. Je vous laisse en compagnie gourmande avec quelques unes de mes recettes sucrées de fêtes .... A bientôt .... JOYEUX NOEL Rochers surprises au chocolat Biscuits feuilletés Petits bretzels au chocolat Truffes au chocolat noir Lire la suite

ET LA GAGNANTE C'EST .......

Bonjour à tous, Merci pour votre participation au jeu des commentaires pour le billet Lavazza. Vous avez été nombreux à jouer le jeu et je me suis régalée à vous lire !! Vous débordez d'imagination et de poésie !! Je vous dis BRAVO !! Passons aux choses sérieuses :) Pour le tirage au sort, j'ai préparer des petits billets avec vos pseudos et mon fils s'est chargé du tirage au sort comme vous le voyez sur la vidéo ci-dessous ! Je dis un grand BRAVO à LUNETOILLES (le commentaire n°6). Peux-tu m'envoyer tes coordonnées postales par mail afin que je m'occupe de l'envois de ton cadeau ? :) Les cadeaux... Lire la suite