Magdalenas "Madeleines espagnoles"

Les madeleines sont un élément traditionnel du petit-déjeuner espagnol, et on les déguste habituellement le matin. Dans de nombreux villages de Navarre et d'Aragon, on a pour coutume de les offrir dans les maisons aux invités venant passer les Fêtes au village. Histoire On retrace la culture de l'olivier et l'extraction de l'huile d'olive sur l'île de Crète à l'époque du Roi Minos, le plus vieux document ayant été réalisé sur des tablettes d'argile, 2 500 ans avant J.-C. On fait déjà mention des différentes huiles d'olive, de son transport et de ses multiples usages. Les Phoeniciens, habiles navigateurs,... Lire la suite

Le Chinois "Schneckenkuchen"

Comment ! Pas encore de chinois sur mon blog ?!! Alors que j'en fais si souvent ! C'est impardonnable miss Paprikas ! Bon, maintenant je me rachète et je vous présente ma petite recette toute simple et toute succulente, juste ce qu'il faut quoi !! Pour la garniture, j'ai opté cette fois pour des pépites au chocolat. D'habitude j'en fais avec des raisins secs mais hier j'avais envie de CHOCOLAT ! Bref, pour baver et peut-être succomber au charme de mon chinois ca se passe un peu plus en bas :) Histoire Ce gâteau est originaire d'Allemagne où il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant Gâteau en... Lire la suite

Tarte aux Pommes Meringuée

Histoire La pomme est le fruit du pommier, qui est un arbre appartenant à la famille des rosacées. Son nom vient du latin populaire "poma", qui signifie "fruit". Ce nom a remplacé l’ancienne appellation latine "malum", signifiant "mal", "mauvais". Elle faisait référence aux mythes qui entourent la pomme, faisant de ce fruit le symbole de la débauche. On situe l’origine géographique de la pomme dans la région du Caucase. Elle est consommée depuis le néolithique et les Grecs en décrivaient déjà plusieurs variétés. Les Romains en connaissaient pour leur part une trentaine, qu’ils ont diffusées dans... Lire la suite

Pain au Son d'Avoine

Non ! Non ! Je ne suis pas à fond dans la méthode Dukan qui conseille fortement le son d'avoine car il contient 20% de fibres, absorbe jusqu'à 25 fois son poids en eau en plus de contenir beaucoup de protéines et de sucres lents. Du coup, une cuillerée suffit à diminuer l'appétit, prolonger le sensation de satiété et limiter l'assimilation des graisses. Personnellement, j'adore cette céréale et surtout dans le pain ! Le son d'Avoine donne une mie assez compacte et dense avec une croute croustillante et un goût intense ... Deux tranches de ce pain avec une couche de beurre et de miel et vous attaquerez... Lire la suite

Cake au Citron de Pierre Hermé

La première fois que j'ai dégusté ce cake, c'était à la soirée galette que 750 g avait organiser au mois de Janvier sous la houlette de Chef Damien . Chaque invité a ramené des gourmandises et c'est Hervé qui m'a enchanté avec son cake au citron signé Pierre Hermé. Un pur délice ! Vous n'allez pas le croire mais j'ai dégusté ce cake toute seule en deux jours !!! Histoire Le citron quitta son Inde natale pour gagner la Chine il y a 3 000 ans. Après avoir traversé tout le Moyen-Orient, il fit escale chez les Hébreux, qui commencèrent sa culture, car ils l'utilisaient lors de cérémonies religieuses.... Lire la suite