BRIOUATES A LA VIANDE HACHEE

Des briouates à croquer pour un apéros ou une entrée sur air maghrébin ou oriental, c'est à vous de voir :) Histoire Sa racine ressemble au gingembre, sa couleur et son odeur ressemblent au safran... Pourtant il n'est ni l'un ni l'autre, c'est le curcuma . Appellé autrefois turmeric (nom qu'il a cardé en langue anglaise), du latin ê terra merita (terre intéressante), son nom actuel est dérivé du mot arabe désignant le safran : ê kourkoum . Le curcuma longa appartient à la famille des Zingibéracées (béracé compliqué comme ça, d'ailleurs). C'est une plante d'environ un mètre, aux grandes feuilles... Lire la suite

BEIGNETS AUX POMMES

Depuis quelques jours, la pomme est dans tous ses états ! On est en plein saison et nombreuses fermes invitent les clients à participer à la cueillette. Ce bon fruit qui est consommé à volonté et préparé sans règles que ca soit en tarte, en mijoté, dans les viennoiseries, les entremets, etc... C'est un fruit sans limite mes bon amis :) Histoire De l'époque d'Adam et Eve à nos jours, la pomme est Le fruit chargé d'histoire et de symbolique. Elle a traversé les âges, mais elle a aussi joué son r le dans la mythologie. Découvrez ici quelques unes de ses histoires.Saviez-vous que l'homme du néolithique... Lire la suite

CA VOUS DIT UN MENU VAPEUR ?

Pour ma participation à Ses différents compartiments offrent en outre la possibilité de mitonner plusieurs plats en même temps, sans mélange d'ar mes. J'ai cuisiné 2 pavés de saumon, des champignons de Paris et des crèmes caramel à la fleur d'oranger. Tout ça en même temps et dans un seul appareil ! Un menu entier en un temps record, il faut juste préparer les ingrédients, vous les mettez dans l'appareil et en 15 min c'est cuit ! Et en plus avec son système exclusif de cuisson rapide, le cuiseur vapeur Vitacuisine préserve jusqu'à 30 % de vitamines de plus que les autres cuiseurs vapeur. Sincèrement,... Lire la suite

GATEAU A L'ANANAS

Une recette extraite du livre "le plaisir à petit prix" de Jean-Pierre Coffe, la seule modification que j'ai faite c'est celle de diminuer le sucre. Dans sa recette, il a mis 150 g de sucre mais moi j'ai trouvé que c'était un peu trop surtout qu'il y avait une base caramel. Et j'ai bien fait car après dégustation le gâteau était largement sucré mais qu'est ce qu'il était bon !Voilà les amis ! Je vous souhaite un bon week-end :) Histoire L'ananas est une plante cultivée dans les régions tropicales, mesurant 1,2 mètre en moyenne, dont la tige centrale (qui porte le fruit) lui donne un aspect de plant... Lire la suite

KEBAB A MA FACON

Un soir en rentrant du boulot, j'avais une de ses envies de kebab monstrueuses ! Je n'avais pas de viande d'agneau (encore meilleur pour le kebab) mais juste un bon paquet d'émincé de boeuf que j'avais stocké au congélateur. Pas une seule hésitation, je vais tenter le kebab avec du boeuf ! Je me lance, je réfléchis (oui ca m'arrive), je découpe, je hache, je rissole, je range, je lave et j'apprécie les odeurs du plat qui se répandent dans la maison ! Humm, je salive en attendant que la cuisson se termine. Je patiente encore plus pour présenter un joli plat et le bombarde de photos. Je me pose enfin... Lire la suite