PETITS APEROS DE LA MER

Les fêtes approchent et on se creuse tous la tête pour avoir des petites idées d'apéros, d'entrées, de plats ou de desserts pour combler nos invités. En même temps, on a envie d'impressionner en préparant pleins de bonnes recettes.Voici une recette pour l'apéro et même pour une entrée si l'envie ou le thème du menu convient. C'est une recette que je qualifierai de "recette préparation éclaire". C'est tellement rapide et facile à préparer que vous pouvez la confectionner à la dernière minute. Vous pouvez présenter ces petites merveilles dans des petits ramequins apéro ou bien dans des cuillères... Lire la suite

SCONES A L'ORANGE CONFITE

Les scones sont de petits pains anglais traditionnels que l'on sert généralement avec du beurre, de la crème chantilly et des confitures. Traditionnellement, les scones ne contiennent pas d'oeuf mais certaines cuisinières aiment les enrichir avec un oeuf et remplacent parfois le lait par du babeurre (buttermilk)Je vous propose des scones de C. Felder que jusqu'à maintenant, je n'ai jamais été déçue par aucune de ses recettes. Le seul changement que j'ai effectué sur cette recette c'est qu'au lieu de mettre des pommes coupées en dès dans la pâte, j'ai préféré mettre des dés d'écorces d'orange confite.Sincèrement,... Lire la suite

GATEAU MARBRE A LA FAISSELLE

Hummmm du chocolat pour remonter le moral, du chocolat pour chauffer le coeur, du chocolat pour faire chanter la tête, du chocolat pour redonner le sourire et du chocolat pour sublimer les papilles.Un délice chocolaté qui veut être un gâteau mais en même temps un cheesecake. Le mariage est parfait, l'entente impeccable, ils ont beaucoup de points communs, ils sont liés à jamais et ils vivent pour le meilleur et pour le pire. Bref, un mariage presque parfait !! Bon week-end. Petite info La faisselle est l'un des plus anciens fromages fabriqué par les hommes. Des faisselles (nom du récipient dans... Lire la suite

VERRINES !! VERRINES !!

C'est en préparant ma purée d'aubergine que l'idée des verrines m'a traversé la tête. Et l'accompagné entre deux couches de purée de pomme de terre c'était l'idéal. Les fêtes approchent, on cherche des idées simples et rapides d'apéros ou d'entrées pour ravir la famille et les amis et je trouve que cette verrine est vraiment adaptée pour les fêtes et les jours sans fêtes aussi :) Pour 6 personnes Préparation : 30 minCuisson : 30 min Ingrédients pour la purée d'aubergine : - 1 grosse aubergine- 2 gousses d'ail- 1/é citron confit coupé en dès - 1 cuillère à soupe de coriandre- 2 cuillères à soupe... Lire la suite

MACARONS A LA NOIX DE COCO

Ma saga "Fous de coco" est de retour, et cette fois-ci avec des macarons tout ronds !!! Des macarons qui sentent la noix de coco, des macarons au look différent. Pourquoi il faut toujours qu'un macaron soit lisse ?!!! Ben non, y a pas de raison. Les miens ils sont cannelés et dentelés. C'est la touche Paprikas tout simplement :)Cette recette m'a été inspirée par Marina . C'est très beau ce qu'elle fait. Je vous souhaite un bon week-end cooconing. Pour 6 personnes Préparation : 1h30Cuisson : 12 min Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs de quelques jours- 200 g de sucre glace- 125 g de poudre d'amandes-... Lire la suite