UNE PETITE PAUSE

Des fois une pause s'impose pour plusieurs raisons. Et le moment est venu pour moi d'en profiter. Ca ne sera pas long mais juste le temps nécessaire pour me ressourcer. Je vous dis à bientot et je vous laisse en compagnie d'Omar El Khayyam , un grand poête, philosophe, mathématicien et astronome perse.La popularité de Khayyam en Occident est surtout due à ses Robbayat, quatrains parfois désabusés o il chante la vie, les femmes, le vin. Cela lui valut d'ailleurs quelques problèmes avec des dignitaires religieux car le vin n'est pas la boisson privilégiée par le Coran! La première traduction est... Lire la suite

TARTE AUX FRUITS ROUGES ET AU CHOCOLAT

Je sais que ces derniers temps, je suis un peu absente dans la blogosphère et aussi peu communicative !! C'est une période passagère, le gout de la cuisine est là et le gout du partage est toujours là aussi. Bon week-end. Histoire L'origine du beurre remonte à il y a environ 10 000 ans, soit lorsque nos ancêtres ont commencé à domestiquer les animaux. Toutefois, la première référence au beurre, et sa plus ancienne trace écrite, date de 4 500 ans. Une plaque calcaire de cette époque en illustre les étapes de fabrication. Dans les temps anciens, le beurre était si précieux qu'on l'utilisait aussi... Lire la suite

VELOUTE DE LENTILLES AU CURRY

Très probablement originaire d'Asie centrale, la lentille est une plante herbacée annuelle de la famille des papilionacées. On la consomme depuis la nuit des temps, comme le prouvent des fossiles remontant à 8 000 ans avant notre ère. Elle est par ailleurs mentionnée dans la Bible : Esa ne troqua-t-il pas son droit d'aînesse à son frère Jacob afin de se repaître d'un bon potage de lentilles ? C'est l'un des premiers aliments à avoir été cultivé. Elle était la base de l'alimentation des populations modestes dans l'Antiquité gréco-romaine. Elle a par la suite conquis l'Europe du Nord et l'Inde, o... Lire la suite

BABA AU RHUM

Le samedi dernier notre cher homme de la mer et notre petite fleur ont organisé un brunch Bistrot pour qu'on se retrouve, qu'on délire, qu'on papote et surtout qu'on déguste les merveilles qu'on a préparé. C'était si varié et si bon. J'avais préparé des rillettes de sardines et un baba au rhum. Les rillettes sont déjà parmi mes recettes publiées et le baba c'est la première fois que je le teste. Comme je n'avais pas ma propre recette, je me suis largement inspirée par le chef Simon . Histoire Le baba est un gâteau polonais aussi bien que russe. Le mot baba n'a rien à voir avec Ali Baba. Il signifie... Lire la suite

OEUFS EN GELEE

Il y a Sab qui nous a demandé ê d'aller se faire cuire un oeuf . Je l'ai écouté docilement parce que j'aime bien ce qu'elle fait et j'aime beaucoup ses billets pleins d'humour. C'est un humour assez particulier dont j'adhère et qui me ressemble assez :) Et voilà comment je suis arrivée à aller me faire cuire un çuf. L'idée de la recette n'est pas vraiment de moi. Elle m'a été inspirée par la dernière revue ê Cuisine Actuelle et dès que je l'ai vu, j'ai su que c'était pour Sab . Passons à la recette et bon wee-kend !! Petite Info La Gelée Maggi s'utilise parfaitement dans une multitude d'applications... Lire la suite