BRETZEL BRIOCHE

C'est pendant ma visite au marché de Noël à Strasbourg que j'ai eu l'idée de préparer des Bretzels briochés. C'était tellement appétissant et tentant de les voirs suspendus prêts à être déguster !!J'ai pris la recette du pain au lait que je fais d'habitude pour confectionner les bretzels briochés. Il n'y a vraiment pas une grande différence avec la vrai recette, sauf l'étape de les plonger dans de l'eau chaude au bicarbonate de soude avant de les cuire au four. J'ai volontairement zappé ce moment et le résultat était plus que satisfaisant :)Je vous souhaite un bon retour des vacances, un bon lundi... Lire la suite

ROULE CITRON DE C.FELDER ET BONNE ANNEE

Ah la la que dire sur ce roulé au citron !!! Ben rien !! Juste que c'est une pure merveille. Le biscuit est d'une légerté incroyable !! La crème au citron qui ressemble au lemon curd est tout à fait sublime. Et le tout donne un résultat qu'on peut qualifier de "A tomber par terre" :)Jusqu'à maintenant C. Felder ne m'a jamais déçu mais vraiment jamais. C'est une source qui est plus que fiable. Ses livres sont simples et si bien expliqués qu'on a envie de tout essayé. C'est mon cas, j'ai encore pas mal de recettes à tester et j'ai le sentiment que ca va me plaire à 200% !! (Juste pour info, je vous... Lire la suite

PETITE PAUSE POUR LES FETES

Une petite pause s'impose pour les fêtes, pour le corps meurtri par une bronchite du siècle et ainsi pour l'esprit. Je vous souhaite tous des bonnes fêtes et je vous laisse avec des petites photos prises au marché de Noël de Strasbourg. A bientot ... Lire la suite

FINANCIERS AU CITRON VERT

Ahhhhh ces financiers !!!! Une petite merveille !! Moelleux à souhait et le parfum du citron vert se marie si bien mais si bien avec l'amande que dès que j'ai commencé à en gouté une, je ne pouvais plus m'arrêter. Ils n'ont pas fait long feu je vous dis.Et j'ai lancé la gourmandise très loin en les présentant avec une pointe de chantilly !! Hummmmmmmm, je veux encore des financierrrrrrrrrrrrrrrrrssssssssss.Bon allez, pour me consoler je vais faire un tour ce week-end à Strasbourg avec des copines que je n'aime pas du tout mais bon faut faire avec !!!Bon week-end à tous :) Histoire Il existe une... Lire la suite

PETITES PATES EN BOUILLON

Idéale pour un souper léger, servie avec un bon pain, cette soupe italienne fait aussi une délicieuse entrée pour un dîner. On trouve dans le commerce un large éventail de pâte à soupe, telles que les étoiles, les petits anneaux, les risonis, les petits farfallines et les petites coquillettes. Un mélange de différentes variétés rendra la soupe encore plus intéressante. Et pour couronner cette bonne soupe légère, ajouter du parmesan, ce bon vieux fromage. Certains disent que des pâtes sans parmesan, c'est un peu comme un été sans soleil... N'est-ce pas vrai ?!! :) Rien à voir avec cette recette,... Lire la suite