MUFFINS AU THE VERT ET FRAMBOISES

Une autre recette de notre célèbre C.Felder. Des muffins extra moelleux et tellement bons. Il n'y a rien à redire sur la recette et rien à changer ni à ajouter. Le gout du thé est là, la fraicheur de la framboise est là, le c té esthétique est là, l'appétit est là :) Mais que demander d'autres ?!!Ben rien, faites-les et vous n'allez pas du tout le regretter.Bon week-end. Histoire Le ê Macha est une poudre de thé vert moulu sur des meules traditionnelles en pierre. C'est un thé très particulier puisque on verse de l'eau bouillante directement dans le bol et que, une fois battue au fouet à thé (chasen),... Lire la suite

VELOUTE DE CHATAIGNES

C'est la saison des châtaignes. Le week-end faire un tour en forêt, se balader et en profiter pour ramassez les châtaignes ce n'est que du bonheur.Le fait de récolter un aliment et de le passer tout de suite à la casserole ca donne toujours une sensation de liberté et de bien être. C'est bizarre à décrire mais c'est un sentiment qui se rapproche au bonheur.On s'est régalé avec cette soupe, le gout de la châtaigne est présent, délicieux !! Et les autres légumes ont leurs présences aussi. Rien à redire, ce f t très très bon. Histoire Originaire d'Asie mineure, la châtaigne a longtemps été considérée... Lire la suite

CAKE CHOCOLAT-COCO ET POMMES CARAMELISEES

Il n'y a pas mieux qu'un bon gâteau au chocolat pour supporter un temps pareil. Un cake au chocolat bien parfumé pour se donner du courage et commencer une journée triste et pluvieuse avec un sourire aux lèvres (ce qui est rare chez les parisiens) et un bon gout exotique dans la bouche. Le matin avec un bon café et au gouter avec un bon café. Bref tout les prétextes sont bons pour se justifier une tranche de plus. Je vous assure que ce cake n'a pas fait long feu, le pauvre !!! Bon week end. Petite Info Les levures chimiques sont des substances chimiques qui produisent sous certaines conditions... Lire la suite

YAKITORIS DE POULET AUX CACAHUETES

Personnellement, j'ai adoré cette recette. Un gout subtil, marinade parfaite et le croquant des cacahuètes pendant la dégustation est une merveille. Une recette que j'ai déniché parmi mes vieilles fiches recettes qui sont des fois une mine d'or.Vous pouvez servir ces yakitoris en entrée comme en apéro, c'est selon le menu que vous avez préparé. En tout cas le résultat est très très satisfaisant. Histoire Le terme gingembre vient du sanskrit (langue indo-européenne) "shringavera", qui signifie "en forme du bois du cerf". Ce mot a donné le latin "zingiber", dont dérive le français "gingembre", apparu... Lire la suite

BURGER BRIOCHE AUX POMMES CARAMELISEES

Il y a certains week-end o le matin on se réveille avec un appétit d'ogre. C'est le cas avec cette recette matinale, au lieu de manger mes petites briochettes natures, j'en ai fais des burgers gourmands et exquis. Vraiment à ce lécher les doigts et les babines après. Un burger brioché aux pommes, un café et un verre de jus de fruit et on attaque le week-end de bon pied. Les bienfaits de la pomme La pomme contient une grande variété d'antioxydants qui permettent de prévenir les cancers, en particulier le cancer du poumon, ainsi que les maladies cardiovasculaires. Pour profiter de cet atout de la... Lire la suite