Gâteau sans Gluten à la Bonnotte et à la Pomme

Comme chaque année et depuis 5 ans, j'ai le privilège d'assister à la fête de la Bonnotte à Noirmoutier et d'année en année l'accueil se fait de plus en plus chaleureux et les bonnes surprises affluent pour que notre séjour soit des plus agréable ! Merci Françoise :) A l'arrivée, quelques blogueurs et moi on a eu la merveilleuse surprise de découvrir que chacun de nous avait des parcelles de terre nominatives afin de se charger de l'arrachage de la Bonnotte et de ramener avec nous notre récolte, la classe !Cette année, il y a eu pas mal d'inviter de marque pour l'arrachage. Entre des chefs renommés... Lire la suite

Cheesecake au Labné et à la Rose

De temps en temps, je fais un saut dans une épicerie fine libanaise dans le 15ème car ils ont des produits très frais, bons et puis un choix énorme. J'achète souvent et même un peu trop de labné chez eux et du coup de peur qu'il se périme, je décide de préparer un cheesecake avec une touche orientale :) Mais au fait c'est quoi le labné ? C’est un fromage fait à partir de lait de chèvre ou brebis et d’origine libanaise ou syrienne. « Le Labné ou Labneh, Laban, Laben, Labaneh dans d’autres pays du Proche-Orient. Très courant, il entre dans le repas en entrée avec des fruits, des légumes, des salades... Lire la suite

Sponge Cake au Chocolat Orange en Conserve

Il y a quelques semaines, j'ai participé à un agréable atelier avec la marque Hutchinson pour concocter des recettes qui se conservent ! On peut préparer pleines de recettes et ensuite les conserver dans des bocaux. Lors de cet atelier, on a préparer du poulet aux pruneaux et polenta, du risotto aux gambas, des pâtes fraîches, du tiramisu aux agrumes et de la confiture de la rose. C'était vraiment un moment très agréable ou on a pu découvrir l'utilisation des rondelles Hutchinson, quelques photos ci-dessous. Parlons un peu de cette marque !Fondée et installée en France depuis 1853, la société Hutchinson... Lire la suite

Mini Quiches Provençales

Une recette tout en simplicité et c'est ce qu'on recherche de plus en plus pour gagner du temps mais en obtenant un résultat ultra gourmand ! Voici une recette de mini quiche que j'ai préparé spécialement pour la marque Tramier avec qui je bosse depuis 2 ans et demie. Je concocte pour eux des recettes avec leurs produits qui sont vraiment intéressants comme la gamme des sauces aux olives qui est juste top et pratique pour accommoder des recettes. Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 pot de sauce aux olives Provençale Tramier - 1 poivron vert... Lire la suite

Brioche Marbrée au Chocolat

Aujourd'hui, c'est une brioche très simple mais qui fait de l'effet ! Une brioche en forme de cake que lorsqu'on la découpe on obtient une jolie surprise avec son intérieur marbré au chocolat. La prochaine fois, je penserais à la refaire en marbré pistache :) Pour 4 personnesPréparation : 30 minRepos : 3 h Cuisson : 30 min Les ingrédients : - 320 g de farine- 50 g de sucre semoule- 12 g de levure fraîche de boulanger- 12 cl de lait tiède- 80 g de beurre- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1/4 cuillère à café de sel- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré- 1 cuillère à soupe de beurre fondu-... Lire la suite