CAKE CHOCOLAT-COCO ET POMMES CARAMELISEES

Il n'y a pas mieux qu'un bon gâteau au chocolat pour supporter un temps pareil. Un cake au chocolat bien parfumé pour se donner du courage et commencer une journée triste et pluvieuse avec un sourire aux lèvres (ce qui est rare chez les parisiens) et un bon gout exotique dans la bouche. Le matin avec un bon café et au gouter avec un bon café. Bref tout les prétextes sont bons pour se justifier une tranche de plus. Je vous assure que ce cake n'a pas fait long feu, le pauvre !!! Bon week end. Petite Info Les levures chimiques sont des substances chimiques qui produisent sous certaines conditions... Lire la suite

YAKITORIS DE POULET AUX CACAHUETES

Personnellement, j'ai adoré cette recette. Un gout subtil, marinade parfaite et le croquant des cacahuètes pendant la dégustation est une merveille. Une recette que j'ai déniché parmi mes vieilles fiches recettes qui sont des fois une mine d'or.Vous pouvez servir ces yakitoris en entrée comme en apéro, c'est selon le menu que vous avez préparé. En tout cas le résultat est très très satisfaisant. Histoire Le terme gingembre vient du sanskrit (langue indo-européenne) "shringavera", qui signifie "en forme du bois du cerf". Ce mot a donné le latin "zingiber", dont dérive le français "gingembre", apparu... Lire la suite

BURGER BRIOCHE AUX POMMES CARAMELISEES

Il y a certains week-end o le matin on se réveille avec un appétit d'ogre. C'est le cas avec cette recette matinale, au lieu de manger mes petites briochettes natures, j'en ai fais des burgers gourmands et exquis. Vraiment à ce lécher les doigts et les babines après. Un burger brioché aux pommes, un café et un verre de jus de fruit et on attaque le week-end de bon pied. Les bienfaits de la pomme La pomme contient une grande variété d'antioxydants qui permettent de prévenir les cancers, en particulier le cancer du poumon, ainsi que les maladies cardiovasculaires. Pour profiter de cet atout de la... Lire la suite

CORNES DE GAZELLE ET ANNEAUX D'AMANDES

Les cornes de gazelles ( qui signifie malléoles (os de la cheville) de gazelle en arabe) sont les pâtisseries marocaines les plus célèbres. Cette pâtisserie marocaine est très populaire. Si sa forme donne l'impression d'un croissant, elle représente en fait une corne de gazelle, d'o son nom. Elle fait toujours partie des célébrations, notamment lors du repas de mariage. Fourrée de pâte d'amandes et parfumée à la fleur d'oranger, c'est un pur délice accompagné d'un thé à la menthe. C'est la reine de la pâtisserie marocaine. Au Maroc préparer les cornes de gazelle et les anneaux aux amandes (Kâab... Lire la suite

BRIOUATES AU CONFIT DE CANARD

Ces derniers temps, j'ai des moments de création !! A chaque fois qu'une idée culinaire traverse mon esprit, je l'exécute sur le champ. Des fois, ce n'est pas bon du tout, des fois c'est bon mais pas tellement présentable et des fois c'est succulent et en même temps c'est esthétique. Ma recette d'aujourd'hui est la preuve de ces moments de création :) J'avais du confit de canard et je voulais le préparer différemment. Résultat des courses mes cuisses bien confites se sont métamorphosées en briouates bonnes et exquises. Histoire Le cumin origine probablement du bassin méditérannéen dans la vallée... Lire la suite