SOUPE DE CREVETTES

Mon dîner d'hier c'était une bonne soupe de crevettes. Une recette que j'ai pu dénicher dans mes petites fiches. C'est la première fois que j'en fais et je ne suis pas déçue. Comme dira certains "ca sent bon la mer" !!!Une soupe très aromatisée, légère et vraiment diététique. Un repas complet qui assure un apport de protéines et de vitamines C avec le mélange de crevettes, jus de citron et herbes. C'était vraiment original. Histoire Originaire de Russie et plus précisément des grandes steppes de Sibérie, l'estragon doit son nom au latin "dracunculus" qui signifie petit dragon. Une croyance populaire... Lire la suite

ETOILES BRIOCHEES

Une recette de plus dans ma catégorie viennoiserie. Encore une fois, je me suis bien amusée avec ma pâte :)Des étoiles briochées à souhait avec une pointe de pâte à pistaches et un oreillon d'abricot. Hummm quel bonheur matinal. Histoire La Chine connaît l'abricot depuis au moins 4 000 ans sous sa forme sauvage. Après avoir traversé l'Inde, il a emprunté la Route de la Soie pour finalement parvenir aux Grecs et aux Romains. Au XVème siècle, il arrive en France, mais, soupçonné de donner la fièvre, il est laissé de c té. C'est grâce au jardinier de Louis XIV qui a planté des abricotiers à Versailles,... Lire la suite

MUFFINS AU THE VERT ET FRAMBOISES

Une autre recette de notre célèbre C.Felder. Des muffins extra moelleux et tellement bons. Il n'y a rien à redire sur la recette et rien à changer ni à ajouter. Le gout du thé est là, la fraicheur de la framboise est là, le c té esthétique est là, l'appétit est là :) Mais que demander d'autres ?!!Ben rien, faites-les et vous n'allez pas du tout le regretter.Bon week-end. Histoire Le ê Macha est une poudre de thé vert moulu sur des meules traditionnelles en pierre. C'est un thé très particulier puisque on verse de l'eau bouillante directement dans le bol et que, une fois battue au fouet à thé (chasen),... Lire la suite

VELOUTE DE CHATAIGNES

C'est la saison des châtaignes. Le week-end faire un tour en forêt, se balader et en profiter pour ramassez les châtaignes ce n'est que du bonheur.Le fait de récolter un aliment et de le passer tout de suite à la casserole ca donne toujours une sensation de liberté et de bien être. C'est bizarre à décrire mais c'est un sentiment qui se rapproche au bonheur.On s'est régalé avec cette soupe, le gout de la châtaigne est présent, délicieux !! Et les autres légumes ont leurs présences aussi. Rien à redire, ce f t très très bon. Histoire Originaire d'Asie mineure, la châtaigne a longtemps été considérée... Lire la suite

CAKE CHOCOLAT-COCO ET POMMES CARAMELISEES

Il n'y a pas mieux qu'un bon gâteau au chocolat pour supporter un temps pareil. Un cake au chocolat bien parfumé pour se donner du courage et commencer une journée triste et pluvieuse avec un sourire aux lèvres (ce qui est rare chez les parisiens) et un bon gout exotique dans la bouche. Le matin avec un bon café et au gouter avec un bon café. Bref tout les prétextes sont bons pour se justifier une tranche de plus. Je vous assure que ce cake n'a pas fait long feu, le pauvre !!! Bon week end. Petite Info Les levures chimiques sont des substances chimiques qui produisent sous certaines conditions... Lire la suite