BAGHRIRS AU SESAME (CREPES MILLE TROUS)

Aujourd'hui, j'opte pour les fameuses crêpes marocaines (baghrirs) connu sous le nom français de crêpes mille trous. C'est des crêpes à base de semoule, certains rajoutent de la farine de blé et des oeufs. Moi je les préfère juste avec de la semoule et aussi sans oeufs. J'aime beaucoup la texture de ces crêpes, par contre il vaut mieux les déguster avec du beurre fondu et du miel, c'est meilleur. Histoire La semoule est une sorte de farine granuleuse, généralement fabriquée à partir de grains de blé dur. La finesse de la mouture peut être réglée de manière à produire des semoules plus ou moins... Lire la suite

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETES ET CACAO

Aujourd'hui avec cette bonne recette chocolatée, je fais une dédicace à une internaute fidèle et même très fidèle de mon blog. Elle se nomme Zohra . Il n'y a pas un jour o elle ne teste pas mes recettes. Je voulais la remercier pour sa confiance et ses témoignages qui me font toujours plaisir. Ceci dit, je remercie aussi tout les internautes qui suivent mon blog, mes recettes et mes récits. Je sais qu'ils sont là même s'ils ne se manifestent pas.Je vous dis encore merci à tous et toutes car grâce à vous je prends un énorme plaisir à cuisiner et à vous montrer mes tout petits talents culinaires.Bon... Lire la suite

BRIOCHE AUX DEUX CITRONS

Arghhhhhhhhhhh, il neige !!! Vous vous rendez compte !!! Il neige en plein printemps, il neige un 7 avril !!! Que dire ? Ben rien, il faut subir et se contenter de cuisiner :)Aujourd'hui, j'opte pour une viennoiserie au parfum bien citronné. J'adore tout ce qui est à base de citron et d'agrumes. Pour la pâte j'ai choisi celle de la brioche aux fruits rouge , j'ai beaucoup aimé son moelleux qui s'approche beaucoup à la texture du beignet d'o la forme choisie de mes brioches d'aujourd'hui. Les brioches sont parfumées de zestes de citron jaune et badigeonnées de glaçage au citron jaune et vert. Et... Lire la suite

TIRAMISU EN CHEESECAKE

Un petit dessert tout frais, tout sucré pour finir la semaine et pour redonner des petites forces. J'espère que le temps en voyant cette recette s'adoucira, sourira et s'éclairera. Je rêve un peu trop là.Je vous souhaite un bon week-end et à Lundi. Histoire Le Mascarpone ou Mascherpone est un fromage frais, très riche. Originaire de Lombardie, c'est le fromage qui fait chanter le dessert, notamment le célèbre tiramisu. Le mascarpone ou mascherpone est une des inventions heureuses de l'imagination paysanne pour utiliser les excédents de beurre toute l'année. On va même jusqu'à dire que le mot mascarpone... Lire la suite

BRIOCHE AUX FRUITS ROUGES

Comme vous l'avez remarqué, je poste très peu de recettes ces derniers temps. Je suis tellement à droite et à gauche, tellement dix mille choses à faire et un millier de choses que je n'arrive pas à faire aussi. Le temps passe trop vite pour moi.Mais bon, pour rien au monde je ne peux rater mon lundi viennoiserie. Aujourd'hui, je vous présente une recette qui a commencé à germer dans ma tête depuis que j'ai acheté un sachet de fruits rouges surgelés. D'abord, je voulais préparer un soufflé glacé avec ces fruits puis j'ai pensé un moelleux et à la fin mes pensées se sont dérivées malgré moi vers... Lire la suite