BOULETTES CHOCOLATEES

Noël approche à grande vitesse et on cherche toujours les petites recettes qui raviront nos convives. Voici une petite gâterie idéale pour les fêtes, petites mignardises, petites bouchées, sortes de truffes ou boulettes chocolatées, c'est comme vous voulez. Mais, il n'y a qu'une chose, c'est succulent et tellement facile à préparer. Histoire Le lait concentré sucré, parfois appelé lait condensé (anglicisme du terme Condensed milk)[1], est un produit laitier obtenu à partir de lait de vache, duquel une partie de l'eau a été retirée, par évaporation. Du sucre a en outre été ajouté, pour former un... Lire la suite

PAIN A L'ANIS

Hummm ce pain à l'anis, un vrai délice (en tout cas pour moi). C'est une recette marocaine, ce pain à une texture entre le pain et la galette. On peut même la qualifié de Scone marocain. Un pain ou galette ou même scone idéal pour le petit déjeuner. Les coupez en deux et les badigeonnez de beurre, de confiture, de miel et tout ce que vous désirez. le gout de l'anis est très présent mais reste très agréable. Histoire Le nom provient du grec anison, faire jaillir .Plante annuelle dont les tiges sont creuses et mesurent jusqu'à 60 cm. En été, les feuilles inférieures avec de longs pétioles, découpées... Lire la suite

CREME BRULEE MENTHE-CHOCOLAT

Il y a quelques mois, je tenais absolument a acheté un petit chalumeau. Je l'ai eu et j'étais très contente. Chaque soir je programme la préparation d'une crème br lée et chaque soir je fais autre chose. Eh ben cette fois-ci, je me suis forcée (au fait pas tellement), j'avais envie de crème br lée mais une envie de crème au chocolat aussi. Alors j'ai relié les deux et j'ai enfin testé mon beau chalumeau. Sincèrement, je ne regrette pas du tout mon acquisition. Histoire La menthe est une plante aromatique vivace et sauvage de la famille des labiacées. Elle a pour origine l'Europe méridionale et... Lire la suite

SOUFFLE RACLETTE AU CHOU-FLEUR

Vous avez fait une bonne raclette et il vous restait sous les bras quelques tranches de raclette. Voilà la solution !! Un bon soufflé raclette au chou-fleur et à la pomme de terre. J'étais bluffée par le résultat, un soufflé tout en légèrté avec un bon gout de raclette. En tout cas cette recette, je la referais avec plaisir et gourmandise. Histoire Membre de la famille des crucifères, le chou-fleur est originaire du Proche-Orient, o on le récoltait déjà il y a plus de 2 000 ans. Très apprécié dans l'Antiquité par les Grecs et les Romains, il tombe dans l'oubli avant que les Italiens ne l'introduisent... Lire la suite

ALLUMETTES A LA PRALINOISE

Ce Lundi, je vous propose une viennoiserie très très simple, une idée qui m'est venue à la dernière minute. Il fallait que j'honore mon rituel lundi spécial viennoiserie. J'avais programmé de réaliser une brioche originale mais le temps m'a manqué pendant le week-end. Noël est bientot là et comme vous le savez, on passe notre temps dans les magasins et les courses.J'ai opté pour des allumettes feuilletées à la pralinoise. Une recette qui se prépare en un éclair, surtout si vous achetez la pâte feuilletée au lieu de la faire. Vous avez un résultat chic, beau et vraiment bon et original. Histoire... Lire la suite