Bonjour à vous tous, pour des raisons familiales et professionnelles, je suis obligée d'accorder à mon blog une pause de quelques jours. Comme vous l'avez remarqué, je ne poste pas souvent ces derniers temps et cela par manque de temps et par un emploi du temps assez surchargé. Je vous promets de revenir assez vite avec mes petites recettes. A bientot. Ci-dessous une vidéo très sympatique que j'ai trouvé sur Dailymotion pour la confection des cornes de gazelle. Recette de cuisine Cornes de gazelle envoyé par myzemzem Lire la suite

PALMIERS AUX AMANDES ET CANNELLE

Un de mes biscuits préférés c'est les palmiers, j'adore cela. Et j'ai eu l'idée de changer complètement la recette classique des palmiers au sucre en les fourrant de pâte d'amandes à la cannelle. A mon avis et avec modestie, j'ai eu une très bonne idée, c'était à tomber, à se rouler par terre, à se trépigner pour en avoir plus et encore plus. Histoire Le terme "cannelle", apparu au XIIe siècle, vient du latin " canna" qui veut dire "roseau". Cet aromate a certainement été nommé ainsi en raison de la forme de ses bâtonnets, qui s'apparente à celle des roseaux.La cannelle est connue depuis l'Antiquité.... Lire la suite

SABLES A L'ORANGE

Désolée mais la viennoiserie du Lundi sera pour la semaine prochaine. Mais pour la peine des petits sablés orange-chocolat qui se préparent très rapidement et qui se dégustent aussi rapidement.Je n'ai pas eu le temps de préparer une viennoiserie. Hier c'était une journée tellement magnifique de rencontres. Miss Tiny nous a invité à un brunch (soit disant) vu que c'était un buffet pour 50 personnes au lieu de 10. En tout cas c'était une rencontre très très agréable o il y avait de la bonne humeur et de la fraternité.Je tiens à remercier tout les présents avec qui j'ai passé un bon moment inoubliable,... Lire la suite

BRIOCHE PLUME

Comme l'indique son nom, cette brioche est d'une légéreté surprenante. Texture aérienne et puis un léger parfum de citron la rend tellement gourmande qu'on ne se lasse pas de tartiner la première tranche puis la deuxième puis .... et puis ..... Oups et puis mince c'est presque fini !!!!!! Mais qu'est ce que je vais manger demain pour mon petit déjeuner ????? Histoire Le citron quitta son Inde natale pour gagner la Chine il y a 3 000 ans. Après avoir traversé tout le Moyen-Orient, il fit escale chez les Hébreux, qui commencèrent sa culture, car ils l'utilisaient lors de cérémonies religieuses. Il... Lire la suite

CARRES AUX NOIX

Voici une petite recette que je n'ai pas réalisé depuis quelques années, c'est en feuilletant mon petit cahier de recettes préhistorique que je tombe sur la recette de ces carrés aux noix qu'à une époque je préparais souvent. C'est des petits gâteaux très gouteux, la saveur de la noix reste intacte, la texture est légère et moelleuse, bref un délice. Histoire Le nom de noix vient du latin nux, qui a donné nucis puis noiz en vieux français vers 1155, et enfin "noix" au XIIIe siècle. C'est le terme général utilisé pour désigner un fruit à coque ligneuse enfermé dans une écorce. Le terme de noix est... Lire la suite