MON SEJOUR MAROCAIN : COUSCOUS TFAYA

Cette recette c'est le top des couscous. Elle imprègne le luxe culinaire marocain. Que dire que c'est tout simplement divin, divin et puis divin. Je vous donne la recette exactement comme je l'ai dégusté. Le couscous est préparé dans un couscoussier (entre nous c'est doublement meilleur). Pour 6 personnes Préparation : 3hCuisson : 2h Ingrédients : - 1.5 kg de mouton - 1.2 kg de couscous - 1 kg d'oignons - 300 g de raisins secs - 100 g de beurre - 4 cuillères à soupe d'huile - 8 brins de coriandre - 7 cuillères à soupe de sucre - 8 cuillères à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de curcuma -... Lire la suite

MON SEJOUR MAROCAIN : TAJINE DE COING

Je vous envois cette succulente recette depuis le Maroc pour régaler vos pupilles. Je ne pourrais vous décrire le gout, c'est tellement bon. Tout à un gout différent ici, les légumes, les fruits et les viandes sont appétissants et aucunement fade. Je vous embrasse tous et je vous souhaite un voyage Marocain qui vaut vraiment le détour. Histoire Fruit du cognassier, le coing ressemble à une poire par sa forme et sa couleur jaune. Il a un parfum fort, une chair dure et âpre quand elle est crue. Il est recouvert d'un fin duvet a maturité.Originaire des bords de la mer Caspienne, le coing (ou "poire... Lire la suite

DES NOUVELLES MAROCAINES

Comme promis, quelques nouvelles de mon voyage au Maroc. Je ne vous dis pas la variété gastronomique d'ici, c'est un pur régal pour le palais et pour les yeux.Aujourd'hui, je partage avec vous quelques photos de l'ancienne médina de Rabat. On trouve des spécialités artisanales comme les tapis, le poteries, les articles de cuir, des tableaux magnifiques et pleins pleins de merveilles. Une immense caverne d'Ali Baba.J'ai eu la chance aussi de profiter du beau temps avec un soleil si éclatant. Et il fait tellement bon. Lundi, je vous livre les succulents plats ainsi que leurs recettes que j'ai eu... Lire la suite

DEMAIN, DIRECTION MAROC

Photos l'internaute Demain, c'est le grand départ. Je prends 10 jours de vacances, direction le Maroc, A moi les bons petits plats 100% marocains. A moi les gâteaux au miel. A moi les rayons de soleil et le ciel bleu. A moi la mer, la montagne et le désert. A moi les kilos en plus. Et comme j'ai envie de partager ces petits moments avec vous, je ne ferais pas de pause sur mon blog. Ben non, je vais continuer à poster mes coups de cçur marocains ainsi que les petites recettes succulentes que je vais déguster chaque jour. Ci-dessous, quelques photos de la capitale du Maroc ( RABAT ) là o je serais... Lire la suite

BEIGNETS DU MARDI GRAS

Voilà une petite pause matinale pour un mardi gras pleins de beignets au nutella. Je vous souhaite un bon mardi pleins de joies et de gras :) Histoire En italien, Mardi gras se dit Carnevale, mot qui vient de "carne levare" (littéralement "retirer la viande"), allusion aux jours maigres qui vont suivre.Le Carnaval, comme beaucoup de fêtes chrétiennes, a une origine païenne. Il remonte aux fêtes romaines des calendes de mars, qui célébraient le réveil de la nature par des rites agraires. A cette occasion, les interdits étaient transgressés et les déguisements autorisés.Dans le calendrier chrétien,... Lire la suite