MOUSSE AU CHOCOLAT-FRAMBOISE TOUTE ROSE

J'ai beaucoup apprécié l'initiative et l'idée de Requia qui est de créer des recettes toutes roses pour accompagner la démarche de Sophie qui soutient les femmes atteintes du cancer du sein (ou autres) en créant un blog " Femmes avant tout " afin que chaque femme malade vivent mieux sa féminité dans la maladie.A mon tour de soutenir modestement ces femmes avec une petite fraicheur sucrée toute rose pour voir la vie en rose. Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Temps de repos : 2 h Ingrédients : - 200 g de chocolat blanc- 25 cl de lait- 25 cl de crème épaisse- 4 jaunes d'oeufs- 60 g de sucre semoule-... Lire la suite

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU ROQUEFORT

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais ces derniers temps je n'ai envie que de cuisine légère. Depuis que le beau temps est là. Je ne mange que des salades variées, des petits gratins, brochettes ....Dernièrement j'ai acheté un livre de recettes spécialité pommes de terre "Cuisine et vin de France" et il m'a épaté, il y a dedans des petites merveilles à base de pommes de terre. Mon choix s'est fait pour un petit gratin de pommes de terre au roquefort qui s'est avéré un met très succulent, le mélange des ingrédients ainsi que le mode de cuisson font que les pommes de terre restent ferment mais... Lire la suite

SABLES A LA VACHE QUI RIT

Voici une de mes très anciennes recettes que j'avais complètement oubliées. C'est des biscuits à la vache qui rit que je préparais souvent pour le gouter et le petit-déjeuner. Le mélange du fromage leurs donnent un gout fin et une texture très croustillante. Personnellement quand je commence par en manger un et si on ne me retire pas le plat, je n'arrête pas. Essayez et vous verrez, c'est excellent. Histoire La vache qui rit est un dérivé du comté. Ce dernier est classé selon selon une échelle de 20 points. Ceux n'atteignant pas la note de 12 sont utilisés entre autre pour la fabrication de la... Lire la suite

SALADE DE CHEVRE CHAUD AU PESTO

La semaine dernière, j'avais déjeuné dans un restaurant et j'étais tentée par une salade au fromage de chèvre roti. Agréable surprise le fromage de chèvre était badigeonné de pesto avant qu'il le passe au four. J'avais tellement adoré que je me suis dit qu'il fallait absolument partager cette délicieuse et simple recette avec mes amis(es) de la blogosphère. Bon 1er Mai. Une petite explication sur le pesto Le pesto est une préparation ligure (nord-ouest de l'Italie) faite à base de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage rapé (pecorino romano et/ou parmesan).Il est utilisé... Lire la suite

MILK-SHAK MAROCAIN A LA FRAISE

D'après une croyance marocaine, le lben ne doit pas sortir du foyer une fois le soleil couché, pour ne pas faire fuir la chance. Chez les Nomades, le lben ne se vend jamais. Avec les dattes, il fait partie du rituel de bienvenue de la tradition sahraouie. Une pratique que l'on retrouve dans de nombreux pays moyen-orientaux et qui est même célébrée à bord de compagnies aériennes arabes. Un peu d'histoire Dans les régions rurales, le lben peut être servi avec des bouillies d'orge ou de maïs. Fait exceptionnel. Dans l'Oriental, région à forte tradition de consommation de lben, le petit lait est servi... Lire la suite