Saint-Jacques aux Noisettes et sa Mousse de Carottes au Bresse Bleu

Qui veut du fromage ? Aujourd'hui, je vous livre une recette à base de Bresse Bleu pour clôturer le challenge d'automne du Bresse Bleu Blog Tour ! Le Bresse Bleu Blog Tour c'est quoi ? Ce sont des blogueurs culinaires qui se relayent tout au long de l'année pour créer des recettes gourmandes avec le Bresse Bleu et 4 ingrédients principaux. Nathalie, l'avant dernière blogueuse de ce challenge m'a imposé les carottes et la Saint-Jacques et après je dois me débrouiller pour sortir une recette en ajoutant l'ingrédient far qui est le Bresse Bleu puis un autre ingrédient de mon choix et qui sera la noisette.... Lire la suite

Gâteau au Lait concentré sucré et aux Framboises

Depuis quelques jours j'avais une envie folle de gâteau aux framboises et comme j'en ai toujours dans mon congélateur je ne me suis pas fais prier :)) C'est une recette que j'avais noté il y a quelques années dans mon ancien cahier de recettes et je ne sais vraiment pas où je l'avais dénichée ! En tout cas, je l'ai testé et je peux vous dire que c'est plus qu'approuvé ! Le gâteau est léger, goûteux et si simple à préparer ! Normalement dans la recette, il n'y a pas de décoration, le gâteau est présenté tel qui l'est dès sa sortie du four mais moi j'ai pensé à une décoration pour faire de ce gâteau... Lire la suite

Butternut Farcie au Chèvre

La butternut, cette courge musquée au goût légèrement sucré, et aux accents de noix de beurre. En français, elle se nomme "Doubeurre" oui oui, doubeurre en français et butternut en anglais :) Et si je vous parle de courge, c'est qu'il y a une recette après :) Et aujourd'hui, je partage avec vous la recette de butternut farcie au chèvre que j'ai déniché chez Laetitia aka Piment oiseau . J'ai eu un coup de coeur immédiat dès qu'elle a partagé sa recette sur Instagram. Je l'ai mise dans un coin de ma tête jusqu'à ce je tombe sur des jolies butternut lors de mes dernières courses. Et hop au fourneaux... Lire la suite

Pain en Couronne d'Epis

Ce week-end, au lieu de préparer une couronne briochée, j'ai opté pour une couronne en pain de campagne :) Une couronne tout en épis comme ça pas besoin de trancher, chacun prend un épis et le déguste ou sauce avec :)) Du bon pain maison, il n'y a que ça qui remonte le moral et surtout quand les odeurs du pain cuit commence à envahir la cuisine. Pour 4 personnes Préparation : 20 min Repos : 3 h20 Cuisson : 40 min Ingrédients : - 250 g de farine T65 - 50 g de farine de seigle - 15 g de levure boulangère fraîche - 25 cl d'eau tiède - 1 cuillère à café de sel Préparation : Dans un petit saladier,... Lire la suite

Trifle aux Fruits Rouges

C'est un dessert que j'ai préparé pendant les fêtes et qui a fait son petit effet :) Une recette toute simple et qu'on peut sublimer dans une grande coupe à partager. C'est joli à préparer et à servir. C'est un trifle aux fruits rouges que j'avais sorti de mon congélateur, vous pouvez très bien préparer ce dessert avec d'autres fruits de saison et vous pouvez aussi utilisez d'autres biscuits que ceux à la cuillère. Les biscuits roses de reims ou des bisuits au beurre ou bien des spéculos feront très bien l'affaire :) Pour 4 personnes Préparation : 20 min Repos : 1 h Ingrédients : - 12 biscuits... Lire la suite