Pain Cocotte aux Céréales

Le pain cocotte est devenu un rituel chez moi, j'adore ce mode de cuisson ! On obtient un pain croustillant, beau et aeré. Cette fois-ci, j'ai testé à la cocotte mon pain aux céréales et le résultat fût top ! A réessayer sans hésitation. Préparation : 30 min Repos : 2h30 Cuisson : 45 min Ingrédients : - 300 g de farine de seigle - 200 g de farine de blé - 2 cuillères à café de graines de sésame - 2 cuillères à café de graines de lin - 20 g de levure boulangère fraîche - 30 cl d'eau tiède - 1 cuillère à café de miel - 1 cuillère à café de sel Préparation : Dans un petit saladier, mettez 1 cuillère... Lire la suite

Verrines de Baba au Rhum

Des babas au rhum présentés autrement :) Et en verrines s'il vous plait ! Une idée si simple et si belle esthétiquemet. Des babas (surtout la base) j'en prépare toujours en grande quantité et j'en congèle pour les sortir à la demande. Pour ceux ou celles qui n'aime pas le rhum, vous pouvez remplacer la quantité dans la recette par un jus d'orange et le tour est joué :) Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients : La pâte : - 280 g de farine - 80 g de beurre mou - 50 g de sucre semoule - 2 oeufs - 12 g de levure fraîche de boulanger - 5 cl de lait - Le zeste d'une orange... Lire la suite

Tarte aux Asperges et au Fromage de Chèvre

Me revoilà pour une petite recette de tarte salée très facile et joliment décorée :) J'ai choisi une tarte feuilletée car les pâtes Herta qui fêtent cette année leurs 30 ans et pour célébrer comme il faut cet évènement, je participe à un petit défi culinaire qui est de réaliser une tarte de mon choix et ce fût une tarte aux asperges et fromage de chèvre, un duo que j'adore. Comme Herta a sorti une nouveauté "la petite pâte feuilletée". C'est un nouveau format pour 2 personnes et aussi pour réaliser plusieurs sortes de tartes en même temps pour les familles nombreuses :) Ce nouveau format existe... Lire la suite

Limonade à la Fraise

Hier, j'ai préparé ma fameuse citronnade au basilic et puis j'ai pensé à une sorte de limonade aux fraises qui pourra plaire à tout le monde et qui servira aux prochains beaux jours :) C'est une limonade très simple et rapide (limonade à ma façon et sans bulles hein !) Il suffit d'avoir des citrons (jaunes ou verts) les deux ça marche, des fraises, du sucre et de l'eau et on obtient une boisson rafraichissante, parfumée et très bonne ! Pour 4 personnes Préparation : 10 min Ingrédients : - 500 g de fraises - 2 citrons verts Bio - 200 g de sucre - 1 litre d'eau froide - Des glaçons Préparation :... Lire la suite

Les Gaufres Liégeoises Fourrées au Chocolat

Celle là, c'est ma recette fétiche que je prépare tout le temps et qui est juste top ! A la maison il y a des grands gourmands et cette fois-ci j'ai testé mes gaufres liégoises avec un fourrage au chocolat à tartiner en plus du sucre perlé ! Oui je sais, bonjour les calories :) Mais, on ne vit qu'une seule fois hein ! :) Le résultat ? C'était tip top et gourmand à souhait. Pour 4 personnes Préparation : 15 min Pause : 1 h Cuisson : 3 min Ingrédients : - 375 gr de farine - 135 gr de lait tiède (13,5 cl) - 35 gr de levure fraîche boulangère - 2 oeufs battus - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé... Lire la suite