Charlotte au Saumon Fumé, Avocat et Mangue

Et dire que demain à minuit pile on sera en 2014 !!! Mon dieu, que le temps passe vite ! Et qui dit fin d'année dit fiesta et petits plats festifs épate amis, belles-mères ou autres :) Je vous propose une de mes recettes toute simple, toute bonne et tellement mimi ! C'est une charlotte à base de saumon fumé, farcie d'avocat et accompagnée par une petite sauce à la mangue. Tout pour plaire ! C'était ma recette participative au magazine Yummy de décembre "Spécial fêtes". Je vous laisse déguster la recette avec vos pupilles et je vous souhaite une Très Bonne Année et qu'elle soit meilleure que la... Lire la suite

Atelier Culinaire, cuisson sous vide by Electrolux

Nous connaissons tous les bienfaits de la cuisson à la vapeur, désormais il faudra compter avec les bienfaits de la cuisson vapeur sous vide ! Electrolux a lancé son nouveau four vapeur Combisteam sous vide qui est constitué de 2 éléments. Tout d’abord un four vapeur perfectionné mais qui n'est pas différent d’autres fours du même type. Non, le caractère révolutionnaire du four provient du second élément. Il s’agit d’un tiroir dans lequel, sous une trappe, l’on place les aliments ensachés afin de créer le vide à l’intérieur desdits sachets, condition indispensable préalable à la cuisson vapeur... Lire la suite

Le Stollen pour le #DéfiBoulange

Cette fois-ci, vous n'allez pas nous reprocher notre passivité à Manue et à moi :) ! C'est que des fois le temps est long entre chaque défi mais vu les fêtes et l'enguouement pour des recettes festives, on avait envie de partager avec vous une brioche typique des fêtes de Noël et de fin d'année qui est le Stollen et qui sera notre nouveau #DéfiBoulange. Le stollen (prononcez chtollen), gâteau typiquement germanique et depuis très alsacien, est dégusté au moment des fêtes. Vous pouvez le préparer 2-3 jours à l’avance. Il est délicieux en toute circonstance, au petit déjeuner accompagné d’un café,... Lire la suite

Sucettes Apéro et un Panier Repas à Gagner

Dernièrement, j'ai reçu un petit panier apéro afin de préparer des sucettes apéritives ! Ces sucettes sont à base de fromage Carré Frais qu'on peut agrémenter selon nos envies. Le deal, c'est de préparer les sucettes en suivant leur fiche recette, je les partage avec vous et ensuite je vous propose de vous faire gagner un panier Repas qui contient tout les ingrédients et fiches recettes pour cuisiner un plat et un dessert. Si vous voulez gagner ce panier, il suffit de me laisser un commentaire en bas de ce billet et de me décrire comment vous voyez vos propres sucettes apéritives. Ce jeu débute... Lire la suite

Les Sapins de Noël à Croquer

Des sapins sablés à croquer ? Oui c'est possible :) C'est une de mes recettes de mon menu festif pour Marque Repère. Après plusieurs messages de mes internautes qui voulaient que je publie la recette seule afin de la trouver facilement, je m'excute avec grand plaisir ! La recette de ces sablés sapins est vraiment simple ! Il vous faut juste un kit d' emportes pièces de différentes tailles qu'on trouve facilement dans les magasins ou grandes surfaces que ca soit en forme d'étoiles ou de cercles. Des sapins à croquer qui sert aussi à une décoration de table de fête et qui fera surement son effet... Lire la suite