Mini Harcha à l'Huile d'Olive

Pour ceux qui ne connaissent par ce que ça veut dire "Harcha", c'est une galette de semoule qu'on prépare souvent au Maroc. Harcha en arabe signifie "Rêche" et c'est le mot donné à ces galettes qui sont à 100% de semoule qui leur donne une texture rêche et granuleuse :) Les marocains les déguste au petit déjeuner ou au goûter avec un peu de beurre et de miel et aussi avec la Harira comme accompagnement. L'avantage de ces galettes c'est qu'on peut les préparer différement ! Il suffit d'ajouter au mélange avant cuisson des olives, du fromage, des épices ou des herbes et à la fin on a des galettes... Lire la suite

Brochettes de Saumon Fumé au Lard

Apéros bohèmes - Les Délices de Solar de Vérironique Cauvin, l'un de mes dernières acquisitions ! C'est un livre 100% apéros ! Un livre avec des recettes faciles et inédites, pour une soirée festive ou de plein air, à emporter, ces recettes d'apéros sont parfaites pour des réceptions décomplexées, conviviales et un peu bohèmes... 30 recettes pour de délicieux apéros tout en saveurs avec des thèmes de plateaux comme : Plateau Poissonier ou Plateau Boucher ou Plateau maraîcher et puis un Plateau sucré. Moi, j'ai fais des heureux avec une recette dénichée parmi le plateau poissonier ! Des petites... Lire la suite

1,2,3... Les gagnants sont...

Bravo à tout les participants ! Ce fût vraiment un plaisir de vous lire et de voir vos commentaires ! Pour le tirage au sort, j'ai utilisé le logiciel Randomizer pour sélectionner 2 gagnants, le 1er pour le concours du livre Larousse "Mini-Pies" et le 2ème pour le concours du Moule Gobel "Pain de mie". La gagnante du livre Mini-Pies c'est le commentaire N°5 et c'est Stephy ! Bravo ! Le 2ème tirage au sort a désigné la gagnante du moule Gobel, c'est le commentaire N°52 et c'est Clairechen, Félicitations ! Les gagnantes, envoyez-moi vos adresses postales via "Contactez l'auteur" ou bien en réponse... Lire la suite

Pain de Mie et Un moule Gobel à Gagner

Hello, hello !! Un pain de mie comme chez le boulanger mais made in Home !!! Oui, c'est possible ! D'abord choisir une bonne recette (comme ci-dessous) puis THE moule à pain de mie avec couvercle :) Bien sur on peut très bien préparer un pain de mie dans un moule à cake mais on va avoir un pain de mie bombé sur le haut alors qu'avec un moule spécial on va obtenir un pain de mie lisse sur toutes les surfaces ! J'ai eu la chance de me voir offrir le moule à pain de mie par la marque Gobel et en plus de vous en offrir UN !! Je peux vous dire que vous avez de la chance car c'est un moule de grande... Lire la suite

Melon Rôti et Risotto Printanier avec les aides culinaires charcutiéres

Encore un autre challenge organisé par 750g, Chef Damien et des spécialistes des produits de charcuteries qui étaient présent avec nous. Avec les produits charcuteries, il y avait aussi un panier surprise qui regorge de légumes et fruits afin que chaque équipe crée 2 recettes, une entrée et un plat sous le thème de « les aides culinaires charcutières à votre secours ». Nous étions 4 meneurs et chacun avait son équipe. La mienne se composait de Lucie, Meryem et Clémence. On se consulte rapidement, on prend des notes et on se met d’accord de suite sur notre menu. Il y avait une très bonne ambiance,... Lire la suite