DAURADE A LA CHERMOULA

La chermoula est la préparation de base pour assaisonner la plupart des poissons dans les recettes marocaines, qu'ils soient frits, cuits en tajines avec des légumes ou bien farcis et cuits au four. Elle peut se préparer d'avance et se conserver dans un bocal au réfrigérateur. A mon avis je trouve que le résultat c té dégustation est fabuleux, mais le c té esthétique laisse un peu à désirer. Je vous promet que la prochaine fois ca sera mieux. Et c'est vrai que la présentation joue un r le important dans une recette. Petite information Poisson de mer, la daurade royale mesure jusqu'à 0,50 m. Sa... Lire la suite

J'AI GAGNE

Comme je suis inscrite sur www.linternaute.com. Ils ont séléctionné ma recette "Boulettes aux fonds d'artichauts" comme la recette gagnante du mois de décembre. Je suis contente, c'est la première fois que je gagne à un concours de ce genre. Ils ne m'ont pas encore dit ce que j'ai gagné mais ca va venir dans quelques jours. Lire la suite

LE KKVKVK N  16 LE GATEAU DES ROIS PROVENCAL

La gagnante du KKVKVK N 15, Sandra nous honore par son choix. Et vu que j'adore la viennoiserie, ce n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde. J'ai choisi de réaliser le Gâteau des Rois Provençal et sincérement je me suis bien éclatée. Je suis trés fière du résultat, vous ne croyez pas ? Pour 6 personnesCuisson : 20 mn Ingrédients : - 400 g de farine T45- 10 g de levure boulangère- 50 g de sucre- Une pincée de sel- 4 oeufs- 150 g de beurre- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger- 1 zeste de citron- 50 g de fruits confits- Sucre en grains- 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot Préparation :... Lire la suite

LA PAUSE DU DIMANCHE

Je viens de finir ce captivant livre, l'histoire se déroule au cours des années 1970 et 1980 sur la détresse de l'Inde, Rohinton Mistry nous la jette au visage sur près de 700 pages. Avec une force et une habilité éblouissante. L'auteur capture les cruautés, la corruption, la dignité et l'héroïsme de l'Inde. J'ai fais une intéressante découverte dans les pages de ce livre. La voix de Rohinton Mistry est interpellante. J'ai été emportée dans le sillon des personnages. Mon intérêt a été capté et maintenu tout au long de ma lecture. Un grand roman de l'Inde o s'incarnent toute la souffrance, l'absurdité,... Lire la suite

BRIOCHES AU SUCRE ET AUX EPICES

Je suis une fan de brioche. J'essaie toujours de faire à chaque fois des recettes différentes, de tester, de savourer, de réussir des vrais délices mais j'en ai raté aussi pas mal. Cette recette je l'aime beaucoup d'autant qu'elle convient tout à fait aux lendemains de fête. Histoire L'histoire du clou de girofle, la plus populaire mais aussi la plus mystérieuse des épices, pourrait faire l'objet d'un palpitant roman d'aventures. D'o vient-elle ? Les chinois qui l'utilisaient dès le IIIème siècle avant notre ère pour se parfumer l'haleine ignoraient déjà sa provenance exacte. Ils l'achetaient en... Lire la suite