BROCHETTES DE SAINT-JACQUES EMBEURREES DE JAMBON SERRANO SUR LIT DE COURGETTE ET CREME AU LARD

Avant-hier, Mamina m'a tellement donné envie avec sa recette aux Saint-Jacques que je me suis lancée tout de suite à regarder mes archives de notes culinaires. C'est une ancienne recette dont je disposais et que je n'ai jamais testé.Que dire de cette recette ? Qu'elle est gouteuse ? Eh bien oui elle est ! Qu'elle est parfumée ? 100 milles fois oui, surtout la crème qui accompagne les noix. Ah la la, le parfum du thym et du laurier l'ont tellement imprégner que mes papilles en tremblent jusqu'à maintenant.Vous avez vu l'appellation de ma recette ? Ca fait tr ès chic ! Je me la joue :) Histoire Le... Lire la suite

DAURADE A LA CHERMOULA

La chermoula est la préparation de base pour assaisonner la plupart des poissons dans les recettes marocaines, qu'ils soient frits, cuits en tajines avec des légumes ou bien farcis et cuits au four. Elle peut se préparer d'avance et se conserver dans un bocal au réfrigérateur. A mon avis je trouve que le résultat c té dégustation est fabuleux, mais le c té esthétique laisse un peu à désirer. Je vous promet que la prochaine fois ca sera mieux. Et c'est vrai que la présentation joue un r le important dans une recette. Petite information Poisson de mer, la daurade royale mesure jusqu'à 0,50 m. Sa... Lire la suite

J'AI GAGNE

Comme je suis inscrite sur www.linternaute.com. Ils ont séléctionné ma recette "Boulettes aux fonds d'artichauts" comme la recette gagnante du mois de décembre. Je suis contente, c'est la première fois que je gagne à un concours de ce genre. Ils ne m'ont pas encore dit ce que j'ai gagné mais ca va venir dans quelques jours. Lire la suite

LE KKVKVK N  16 LE GATEAU DES ROIS PROVENCAL

La gagnante du KKVKVK N 15, Sandra nous honore par son choix. Et vu que j'adore la viennoiserie, ce n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde. J'ai choisi de réaliser le Gâteau des Rois Provençal et sincérement je me suis bien éclatée. Je suis trés fière du résultat, vous ne croyez pas ? Pour 6 personnesCuisson : 20 mn Ingrédients : - 400 g de farine T45- 10 g de levure boulangère- 50 g de sucre- Une pincée de sel- 4 oeufs- 150 g de beurre- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger- 1 zeste de citron- 50 g de fruits confits- Sucre en grains- 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot Préparation :... Lire la suite

LA PAUSE DU DIMANCHE

Je viens de finir ce captivant livre, l'histoire se déroule au cours des années 1970 et 1980 sur la détresse de l'Inde, Rohinton Mistry nous la jette au visage sur près de 700 pages. Avec une force et une habilité éblouissante. L'auteur capture les cruautés, la corruption, la dignité et l'héroïsme de l'Inde. J'ai fais une intéressante découverte dans les pages de ce livre. La voix de Rohinton Mistry est interpellante. J'ai été emportée dans le sillon des personnages. Mon intérêt a été capté et maintenu tout au long de ma lecture. Un grand roman de l'Inde o s'incarnent toute la souffrance, l'absurdité,... Lire la suite