Piadina

Il y a quelques jours, j'ai eu le privilège d'être choisie parmi quelques blogueuses comme ambassadrice du nouveau Cooking Chef Gourmet. Un petit joujou qui s'est refait une sacrée beauté et il s'est encore plus modernisé en optant pour plus de fonctions et de programmes ! Je vous en reparlerai en détail dès la rentrée en vous proposant des recettes et des techniques avec ce fameux robot. Et pour découvrir les fonctionnalités du Cooking Chef Gourmet, j'ai participé à un atelier à Lyon organisé par Food Factory et Kenwood. Parmi les recettes réalisées, il y avait la Piadina, une recette italienne... Lire la suite

Poulet Rôti à la Moutarde et au Miel

Aujourd'hui, je partage avec vous une autre façon de rôtir des morceaux de poulet tout en restant dans la simplicité ! On prépare une marinade à base de moutarde et de miel, on ajoute un aromate de notre choix et hop on cuit le poulet dans cette texture et on obtient à la fin, une viande si succulente qu'on a envie de tout manger quitte à ne le partager avec personne :) Pour 4 personnesPréparation : 15 minCuisson : 35 min Ingrédients : - 8 morceaux de poulet de votre choix- 4 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de miel- 3 gousses d'ail- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 20 g... Lire la suite

Pide Pizza aux Herbes et aux Olives

Je ne sais pas si vous connaissez la pizza turque mais autre que Lahmacun il y a aussi la Pide Pizza qui a une forme ovale et allongée avec des pointes sur les deux côtés. La forme est très jolie et du coup on peut s'amuser côté garniture ! Je vous raconte tout cela car dans l'histoire, je n'ai pris que la forme de la pide pizza et après je l'ai garnie avec ce que j'avais dans mes placards et mon frigo :) Pour la pâte à pizza, j'ai encore utilisé mon fameux levain liquide et j'ai juste innové en utilisant la farine de lin au lieu de la farine blanche. Le résultat ? C'était juste parfait ! Pour... Lire la suite

Tomates Cerise Apéritives au Fromage, Basilic et Paprika

Encore une fois et grâce à ma passion culinaire et surtout à votre constante présence sur mon blog que j'ai l'occasion de voyager et de découvrir des gens merveilleux, des paysans, des agriculteurs et surtout des passionnés de la nature et des bons produits. Mon récent voyage était en direction d'Arles afin de rencontrer des paysans de Rougeline pour la production de la tomate "Zéro résidu de pesticides". Les Paysans de Rougeline cultivent des Fruits & Légumes en serre écologique "écoserre" dans le sud de la France (Landes, Marmandais, Provence et Roussillon) et commercialisent la grande majorité... Lire la suite

Poulet Caramélisé, sauce Srirasha

Srirasha, c'est une sauce piquante que vous pouvez trouver dans toutes les épiceries asiatiques ! Elle se déguste avec les bouchées vapeur, vient pimenter votre pho et réussit même à donner du goût à n'importe quel plat fade. Dans ce poulet caramélisé, elle va lui donner du peps et rehausser le goût. Pour les frileux de sauce piquante, je vous rassure, elle ne met pas le feu au gosier au contraire elle est d'un piquant agréable. Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 18 min Ingrédients : - 4 blancs de poulet, coupées en dés- 30 g de maïzena- 24 cl d'eau- 2 cuillères à soupe de Sriracha -... Lire la suite