Mini Sapin au Fromage et aux Herbes

Lors de mon précédent article sur les Mini Panettones au citron, je vous ai parlé d'un futur atelier que j'allais faire et surtout cuisiner avec les nouveaux produits Motta ! La star de cet atelier était THE produit, des Panettones salés qu'on peut cuisiner et adapter comme on veut pour un apéro gourmand, une entrée et même un dessert ! Ca sent les fêtes qui arrivent à grands pas... Ces petits panettones salés remplacent le traditionnel pain de mie ou la fameuse baguette. On peut les toaster puis les garnir selon nos envies. On peut s'en servir comme une verrine en une mini-cocotte grâce à sa forme... Lire la suite

Mini Panettone au Citron

Le Panettone est une grosse brioche fourrée de raisins secs, et d'écorces de fruits confits. C'est le gâteau traditionnel des Italiens au moment de Noël. Et ça c'est normalement ce qu'il y a dans la recette traditionnelle mais cette fois-ci j'avais envie de préparer des mini Panettones (parce que c'est mignon) avec une juste un seul fruit confit qui est le citron. Que dire ?! Moi je dirais juste que c'était à tomber ! Mama mia ce que c'était bon, moelleux, léger, parfumé et gourmand !! Oui oui, tout ça à la fois dans un seul mini panettone :) Je vous invite à les tester et je vous dis à bientôt... Lire la suite

Gâteau au Chocolat Génération Téléthon

Cette année, le Téléthon fête ses 30 ans et pour cela, France Télévision va mettre la pâtisserie à l’honneur à travers divers grands chefs-pâtissiers français et quelques blogueurs culinaires dont je fais partie afin de relayer l’action du Téléthon à travers la cuisine et la bonne humeur. Vous pouvez aussi participer à cette bonne action en préparant un gâteau de votre choix et de le poster sur vos réseaux sociaux avec le hashtag #telethongourmand Mon gâteau Téléthon c'est un gâteau intense en chocolat avec une texture de folie qui donne le sourire après chaque bouchée :) Le Téléthon en quelques... Lire la suite

En route pour un Road Tripes

Pour la 16ème édition de l’opération « Novembre, Le Mois des Produits Tripiers », les Français sont invités à (re)découvrir ces morceaux trop souvent oubliés. Petits ou grands, vrais amateurs ou simples curieux, peu importe : l’idée est de goûter aux Produits Tripiers, d’apprendre à les cuisiner et, bien sûr, à les aimer. Pour un Road Tripes délirant du 16 au 25 novembre 2016 ! Rendez-vous à Paris, Tours, Toulouse, Marseille et Lyon pour des rencontres inédites avec des chefs et blogueurs régionaux pour des dégustations vraiment tripantes de 11h00 à 16h00 ! À chaque étape, un chef de la région... Lire la suite

Cheesecake comme une Crème Brûlée

Dès que j'ai vu ces carrés de cheesecake sur Pinterest, j'ai craqué ! J'ai mis la recette de suite sur un de mes tableaux pour le jour J :) Le jour J c'était ce week-end et le résultat fût aussi séduisant que dans mon imagination, c'était juste PARFAIT ! La crème cheesecake légère mais en même temps avec de la tenue et puis la croute caramélisée qui fait penser à une crème brûlée est juste une sacrée bonne idée :) Ca va être surement ma recette fétiche de cheesecake celle là ! Pour 6 personnesPréparation : 20 minCuisson : 50 minRepos : Une nuit Ingrédients : - 180 g de sablés Anglais (McVeties... Lire la suite