Nuggets de Poulet

Le dimanche c'est toujours du poulet et qu'importe la recette ! Des fois c'est en rôti, des fois c'est en mijoté ou tout simplement gratiné ! Aujourd'hui, je vous présente le poulet du dimanche transformé en nuggets car sincèrement je n'achète jamais ceux du commerce vu que j'ai une sacré appréhension sur leur fabrication ! Du coup, il n'y a pas mieux que le HomeMade :) Ma recette ce n'est pas une première, je l'ai faite plusieurs fois mais jamais publié ! C'est une inspiration gourmande venue de chez Sylvie qui a toujours des recettes fiables et gourmandes. Pour 12 nuggetsPréparation : 20 minCuisson... Lire la suite

Petites Brioches Fleurs

Un autre joli petit façonnage chez Paprikas :) Yes !Vous connaissez ma passion pour les façonnages boulange et aujourd'hui je vous offre un joli bouquet brioché :) Des fleurs en forme de petites brioches ! C'est mignon comme tout n'est ce pas ? Pour 4 personnesPréparation : 30 minRepos : 2 h 30Cuisson : 20 min Les ingrédients : - 320 g de farine- 50 g de sucre semoule- 12 g de levure fraîche de boulanger- 12 cl de lait tiède- 80 g de beurre- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1/4 cuillère à café de sel- 1 oeuf battu pour la décoration- Sucre en grains, pépites de chocolat ou graines de pavot pour... Lire la suite

Pastilla au Lait et aux Amandes

Dernièrement, j'étais THE invité pour le Mag Tipiak pour un dossier spécial inspiration culinaire d'ailleurs !Et pour l'occasion, je leur ai proposé ma pastilla au lait et aux amandes. Une recette qui fait voyager et qui est tellement simple et surtout bonne à préparer :) Régalez-vous ! Pour 4 personnesPréparation : 30 minCuisson : 10 min Ingrédients : - 12 feuilles de brick- 50 g de beurre- 200 g d'amandes effilées- 40 cl de lait- 80 g de sucre glace- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 cuillère à soupe de fécule Tipiak Préparation : Dans une casserole,... Lire la suite

Bruschetta à la Sauce aux Olives

Les bruschettas, ces bonnes et grosses tartines qui nous viennent d'Italie et qu'on s'est bien appropriés afin de les préparer à notre sauce :) Ca tombe bien, dernièrement j'ai cuisiné pour Tramier en leur proposant des bruschettas gourmandes avec la sauce aux olives façon Pesto Rosso. C'est une de leurs 6 sauces aux olives qui sont très intéressantes pour pas mal de recettes et surtout très bonnes. Pour 4 personnesPréparation : 30 minCuisson : 15 min Ingrédients : - 4 tranches de pain de campagne- 1 pot de sauce aux olives façon Pesto Rosso Tramier- 2 courgettes- 1 poivron rouge- 1 poivron jaune-... Lire la suite

Poires au Chocolat, dessert en Verrine

Il y a quelques jours, je voyais quelques poires qui traînaient au frigo et qui me supplaient d'en faire quelque chose :)) Et là je me suis rappelée un joli dessert sur le livre de Dorian "Gâteaux trop beaux" que j'avais repéré lorsqu'il m'avait si gentiment offert son livre :) Et je peux vous dire que les 90 recettes du livre m'ont toutes tentées au fait ! C'est un dessert super simple, rapide et surtout bon ! Une idée de dressage très sympa et idéal pour un joli dessert de vide placard :) Pour 4 personnes Préparation : 12 minCuisson : 8 min Ingrédients : - 4 poires- 10 g de beurre- 2 cuillerées... Lire la suite