Pain au Levain Marbré au Pavot et au Cacao

Mon cher levain est toujours vivant et toujours aussi actif ! Du coup, je n'arrête pas de tester des pains différents pour le plaisir de mes papilles et évidemment quand j'aime le résultat, je n'hésite pas à partager la recette avec vous :) Aujourd'hui, c'est un pain au levain marbré au pavot et au cacao que je vous présente avec délice car il était super bon ! Le mélange pavot et cacao se marie super bien et puis j'adore le résultat du marbré :) Pour 1 pain marbréPréparation : 30 minPause : 4 hCuisson : 45 min Ingrédients : - 500 g de farine T65- 300 g d'eau tempérée- 100 g de levain liquide-... Lire la suite

Briouates au Poulet et au Citron Confit

Aujourd'hui, c'est des bricks farcies et c'est juste démentiel. C'est une recette que j'ai déniché chez ma maman et j'ai adoré. La farce est à base de poulet aux épices et au citron confit et à la fin de cuisson, on ajoute du fromage Kiri qui va donner un goût surprenant et une texture moelleuse aux briouates. Le façonnage a eu énormément de succès sur mon Instagram et du coup j'ai été assailli de questions à propos de la farce de mes briouates que me suis empressée à vous dévoiler la recette :) Pour 4 personnesPréparation : 30 minCuisson : 25 min Ingrédients : - 10 feuilles de brick- 250 g de... Lire la suite

Smoothie Betterave, Carotte, jus d'orange et Fleur d'oranger

Avez-vous déjà succombé aux smoothies ? Ces boissons fraîches et onctueuses connaissent un succès fou parmi les stars et les accro du healthy qui ne jurent que par ces concentrés de fruits et de légumes. Le smoothie d'aujourd'hui m'a été inspiré par une salade marocaine que j'ai dégusté dernièrement au Maroc ou il y avait un mélange de betterave cuite et des morceaux d'oranges bien juteuses. C'était tellement accord que dès mon retour, j'ai testé le tout en smoothie. Je suis vraiment fan ! Pour 4 personnesPréparation : 10 min Ingrédients : - 2 betteraves cuites- 2 carottes - 1 litre de jus d'orange... Lire la suite

Boule Torsadée au Miel et à la Fleur d'Oranger

Ce façonnage me faisait de l'œil depuis un très bon moment et à chaque fois je reportais l'affaire à plus tard :)Brioche de faites et je suis ravie du résultat ! L'idée du façonnage de cette petite merveille est de chez Tori Kitchen et la recette de la pâte à brioche c'est la mienne que je prépare d'habitude quand je veux faire un pain challah. J'ai juste fais moitié sucre et moitié miel et j'ai parfumé le tout avec l'eau de fleur d'oranger. Le façonnage est très rapide et plus simple qu'il ne le parait. La mienne était nickel avant cuisson et elle s'est juste un peu déformée après mais elle reste... Lire la suite

Quesadillas aux Légumes et au Fromage

Direction le Mexique avec des quesadillas aussi rapides à faire qu'à manger ! C'est tout simple, elles sont composées de tortillas de blé ou de maïs et garnies de fromage, du cheddar en général. On peut ensuite ajouter tout ce qu'on veut à l'intérieur : des oignons, dés de tomates, herbes fraîches, poulet, viande... Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 20 min Ingrédients : - 8 tortillas de blé- 2 oignons- 2 petits poivrons (rouge et jaune)- 1 tomate- 150 g de mortadelle en dés- 250 g de fromage râpé de votre choix- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/4 cuillère à café de piment en poudre-... Lire la suite