Tajine de Boulettes de Cabillaud à la Chermoula

Me voilà de retour après quelques jours de vacances qui m'ont fait du bien car il faut bien se deconnecter un peu de tout de temps en temps ! :) Aujourd'hui, je vous propose une recette marocaine qui consiste à un tajine de boulettes de poisson, j'ai choisi le cabillaud car j'adore ce poisson mais sinon vous pouvez prendre n'importe quel type de poisson pour confectionner cette recette, même des sardines si vous voulez ! Le résultat sera toujours très bon ! Ce plat est plein de saveurs et je vous recommande vivemet de le tester au moins une fois dans votre vie car ca sera sans regrets :) Histoire... Lire la suite

Glace au Yaourt Grec, Groseilles et Sirop d'Agave

Dernièrement, Mieux sucrer.com ont lancé leur site et pour l'occasion ils m'ont envoyer une jolie boite sucrée "Coffret cuisine" pour la tester, il existe d'autres thèmes sur le site... C'est le portail en ligne des produits sucrants d'origine 100% naturelle (miels, sirop d'agave, sirop d'érable), en association avec Famille Michaud Apiculteurs. Le but est d'accompagner le consommateur grâce à des conseils, des recettes, des produits et des coffrets adaptés aux besoins de chacun. Comme j'étais assez contente du produit et j'ai même tout utilisé pour quelques recettes ! Le miel, pour mes fameux... Lire la suite

Glace Indienne au Yaourt et Mangue

Une recette rafraichissante et si sympathique qui nous fait voyage au delà du continent européen ! On va en Inde pour un peu de dépaysement comme ils savent tellement le faire ! Cette glace est à base de mangue et de yaourt nature, 2 produits très utilisés en Asie, la recette je l'ai dénichée sur le livre "Cuisine du Monde" des éditions solar, 1001 recettes à travers le monde entier ! Il y a le choix.... Ce livre nous fait découvrir le monde à travers les recettes typiques des pays visités : un tajine au poulet, un strudel aux pommes, un hamburger américain classique, une paëlla gourmande etc.... Lire la suite

Muffins au Chocolat et aux Groseilles

Cette année, j'ai eu des groseilles à gogo ! Des kg et des kg ! Après la distribution, j'en ai fais des gelées, des clafoutis, des glaces (à venir) et puis pleins de petits muffins. Il y en a encore dans le groseiller mais faut que je fasse une petite pause... Je vous laisse avec cette petite gâterie chocolatée mais avec une petite touche d'acidité dûe aux groseilles et qui est tout à fait équilibrée et harmonieuse. Histoire Venue tout droit de Scandinavie, la groseille est le fruit du groseillier, cultivé dans les jardins français depuis le Moyen Âge. Ces grappes de petites baies rouges ou blanches... Lire la suite

Smoothie au Melon

Il fait beau ! Il fait Chauuuuud ! Mais on a pas à se plaindre hein ?!! Je prépare des tas de smoothies pour me désaltérer et profiter des bons fruits d'été ! Et voici un bon smoothie vitaminé avec un mélange de melon, mangue et banane et puis pour marquer le coup, présentez-le dans un demi melon vidé et vous verrez l'effet sur le visage des autres ! Je peux vous assurer qu'on s'imagninerai un instant en vacances dans les îles ! Histoire Certainement né en Inde ou dans les déserts de l'Afrique, le melon garde de ses origines son épaisse écorce protectrice. Dès 500 ans avant notre ère, le melon,... Lire la suite