Les articles avec le tag desserts

Cobbler aux abricots et aux framboises

Le cobbler est un des desserts très consommé chez les américains, il porte plusieurs noms comme le brown betty, le buckle, le grunt, le slump ou le pandowdy. Le principe est de faire cuire des fruits sous une sorte de pâte qui ressemble à la pâte de scone.Les morceaux de pâte sont déposés grossièrement sur les fruits et hop au four pour un délicieux résultat. Pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients : - 800 g d'abricots- 200 g de framboises- 4 cuillères à soupes de sucre Pour la pâte : - 170 g de farine- 30 g de poudre d'amande- 20 g de sucre- 1 cuillère à café de... Lire la suite

Pâte à Tartiner au Chocolat Noir

Un chocolat noir absolu, c'est la référence la plus intense de la gamme Nestlé Dessert avec 70% de cacao que j'ai pu découvrir lors d'un atelier pâtisserie organisé par la marque ou on a pu préparer des éclairs au chocolat avec Greg de mon éclair et un bavarois tout chocolat avec Hervé cuisine. Une soirée topissime avec des amis blogueurs :) Quelques jours après, j'utilise cette tablette de chocolat pour préparer une pâte à tartiner. Du coup, j'ai testé une nouvelle recette que je trouve très sympathique pour les tartines du matin et surtout incroyablement bonne dans des gâteaux roulés pour un... Lire la suite

Pâte à Crêpes

La crêpe n'est pas une invention très récente...Suite à diverses recherches, les historiens ont démontré que l'origine de la crêpe remonte à 7000 ans avant Jésus Christ! A cette époque, on ne disait pas encore crêpe. Elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse, obtenue par écrasement de diverses céréales et ajoutée à de l'eau. A l'époque, une pierre plate bien chaude servait de "casserole". La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. D'abord au sarrasin,... Lire la suite

Risotto Sucré aux Pommes Caramélisées

Chez moi on est fan de risotto et j'essaie à chaque fois d'innover ou tester des recettes différentes ! J'adore tellement le préparer que je me documente souvent pour dénicher les astuces de cuisson et autres pour obtenir le risotto parfait. Vous pouvez trouver quelques astuces ICI . Il y a quelques jours, j'ai testé pour le dîner le risotto aux gambas et piment d'Espelette que j'ai chopé sur le site de Taureau Ailé et c'était juste à tomber ! Le lendemain, j'ai opté pour une autre recette risotto mais cette fois-ci elle était sucrée et préparé à ma façon :)Mon risotto sucré se sert en dessert... Lire la suite

Muffin Tatin aux Pommes

Aujourd'hui, je vous propose un dessert super sympa, simple et chic ! Il suffit d'avoir quelques pommes, les faire rôtir en les caramélisant légèrement. On préparer ensuite une pâte à cake et hop on fusionne les deux pour récolter ce délicieux dessert qui en jette :) Une bonne recette pour un bon dimanche ! Pour 6 personnesPréparation : 20 minCuisson : 35 min Ingrédients : Pâte à cake : - 3 oeufs- 160 g de sucre- 15 cl d'huile de tournesol- 12 cl de crème liquide- 260 g de farine- 20 g d'amandes en poudre- 1 cuillère à café de levure chimique- 1/2 cuillère à café de vanille liquide Garniture :... Lire la suite