Les articles avec le tag entrees

Pizza au Levain

Ma passion pour le levain continue et je ne m'en lasse pas ! Pour dire que depuis quelques mois, c'est vraiment rare que je mette les pieds dans une boulangerie ! Aujourd'hui, je vous présente une pizza au levain avec une garniture simple. La pâte est juste sublime. Une mie magnifique et un goût unique. C'est clair que ça va être ma recette fétiche et j'en remercie monsieur Kayser :) Pour 2 pizzasPréparation : 20 minRepos : 3 hCuisson 20 min Ingrédients : - 500 g de farine T65- 25 cl d'eau à température ambiante- 100 g de levain liquide- 5 g de levure boulangère fraîche- 10 g de sel- 15 g de sucre... Lire la suite

Oeuf Cocotte à la Sauce aux Olives

L'oeuf cocotte est une recette parfaite pour une entrée un peu chic ou pour un repas en solo. La recette de base est déclinable à l'infini comme la recette que je vous présente aujourd'hui et que j'ai préparé pour la marque Tramier avec qui je bosse depuis 2 ans :) Pour 4 personnesPréparation : 15 minCuisson : 10 min Ingrédients : - 4 œufs frais- 1 pot de sauce aux olives Méditerranéenne Tramier - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive vierge extra Tramier - Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C. A l'aide d'un pinceau, graissez 4 ramequins... Lire la suite

Soupe de Maïs au Chorizo

Cuisiner tous les jours différemment demande à la fois de l'imagination et de la patience, surtout si vous voulez que ça soit de qualité mais sans vous coûter un bras ! Aujourd'hui, je vous propose une recette pour 4 personnes qui vous coûtera 2,85 euros ! C'est un challenge que Netto m'a proposé et que j'ai accepté car j'adore les défis !Chez Netto, ils ont déjà joué le jeu et haut la main en proposant un guide pratique, bon et pas cher en collaboration avec la jeune chef Julia Sedefdjian qui a concocté 12 recettes simples et accessibles pour un budget imbattable ! Vous trouverez toutes les recettes... Lire la suite

Omelette aux Truffes et Découverte de la Truffe de Richerenches

Une omelette avec un champignon précieux ! C’est juste un plat certes simple mais so chic. C’est une recette du chef Nicolas Pailhès du restaurant A l’escapade, à Richerenches qui nous a livré sa recette lors d’un fabuleux voyage autour de la Truffe de Richerenches. La Truffe est certainement un des plus beaux joyaux du patrimoine français, de sa culture gastronomique, et des régions calcaires pauvres de France. Alexandre Dumas écrira, dans son Grand Dictionnaire de cuisine, qu’elle est « le sacro sacrorum des gastronomes ». Après avoir été célébrée dans l’Antiquité, puis interdite au Moyen Âge,... Lire la suite

Trio Salés, Dôme de Saumon, Dôme de Betterave et Dôme de Concombre

Comme vous le savez, étant une des ambassadrices-blogueuses de Tupperware, je reçois quelques nouveautés à tester et à vous faire découvrir comme le Moule à Dôme.La forme originale de ce moule permet de réaliser des recettes salées ou sucrées qui donne des résultat si réguliers et si beaux. Ma première utilisation de ce moule c'est avec ces jolis trio de dômes salés qui seront sur ma table pendant les fêtes car le résultat fût très concluant ! Pour 3 personnesPréparation : 20 minRepos : 20 min Ingrédients : - 3 grandes tranches de saumon fumé- 2 betteraves cuites- 1 concombre- 300 g de fromage... Lire la suite