Les articles avec le tag gateaux

Brookies

Le Brookies ! Mais qu'est ce donc ! Pour ceux qui ne connaissent pas (on ne sait jamais ! On ne peut pas tout connaître), le brookies c'est un gâteau qui nous vient des States ! Ce pays qui adore tout ce qui est bien sucré, riche et j'en passe :)) Le brookies c'est un mariage entre la pâte à Brownie et la pâte à Cookies. Un mariage riche et gourmand et qui finalement ça donne un bon résultat. Si vous aimez le beurre, le sucre et le chocolat. Ce dessert est pour vous :) Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients : Pâte à brownie : - 125 g de chocolat noir - 2 œufs - 125g... Lire la suite

Cake Moucheté au Chocolat et à la Mascarpone

Malgré les multiples gâteaux que je fais, les cakes restent mes préférés ! Après avoir testé le cake à la ricotta, j'avais encie d'essayer avec la mascarpone ! Je trouve que le résultat est pas mal du tout et pour donner du peps à mon cake je l'ai moucheté avec des vermicelles de chocolat. Ca le rend plus gourmand et puis esthétiquement bluffant. Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 4 oeufs - 1 pot de mascarpone (250g) - 180 g de sucre - 10 cl d'huile d'olive ou de tournesol - 250 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 80 g de vermicelle de chocolat... Lire la suite

Brownie au Beurre de Cacahuètes

Les envies de Brownie viennent souvent me hanter ! Et comme c'est tellement rapide et facile à préparer, pourquoi se gêner ! Cette fois-ci, j'ai rajouté une touche de beurre de cacahuètes, ça se marie très bien dans le brownie et ça devient ultra gourmand. J'ai faim rien qu'à en parler :) Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients : - 250 g de chocolat noir pâtissier - 120 g de sucre en poudre - 150 g de beurre - 3 oeufs - 60 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé Garniture : - 80 g de beurre de cacahuètes - 15 cl de crème fraîche liquide Préparation : Préchauffez le four... Lire la suite

Angel Cake au Citron

Un gâteau léger et aérien comme un nuage et il porte bien son nom ! l'Angel Cake ! C'est une spécialité typiquement américaine et qui sauve nos blancs d'oeufs entassés dans le frigo :) L'Angel Cake peut se déguster nature comme on peut le décorer entièrement de crème et de fruits, c'est selon l'envie de chacun. La recette de Manue me faisait de l'oeil depuis un bon moment et dès que j'ai eu l'occasion d'avoir un bon stock de blancs d'oeufs, je me suis lancée. J'ai préféré le parfum citron à la vanille et c'est le seul changement fait dans cette recette. C'était impeccable et délicieux, la texture... Lire la suite

Cookies au Chocolat de Christophe Felder

Cookies au chocolat Une autre recette de notre grand pâtissier Christophe Felder qui reste une valeure sûre pour moi ! Je possède plusieurs de ses livres et je peux vous dire que je n'ai jamais été déçue. La preuve avec ces cookies au chocolat qui sont d'une telle facilité et rapidité qu'en 20 minutes, ils étaient prêts ! Et puis je ne vous raconte même pas la texture et le goût ! Tout ce que je peux vous dire, testez-les et vous verrez :) Pour 30 cookies Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 170 g de chocolat noir - 100 g de beurre ramolli - 75 g de sucre semoule - 100 g de cassonade... Lire la suite