Les articles avec le tag gateaux

Muffins au Chocolat et aux Groseilles

Cette année, j'ai eu des groseilles à gogo ! Des kg et des kg ! Après la distribution, j'en ai fais des gelées, des clafoutis, des glaces (à venir) et puis pleins de petits muffins. Il y en a encore dans le groseiller mais faut que je fasse une petite pause... Je vous laisse avec cette petite gâterie chocolatée mais avec une petite touche d'acidité dûe aux groseilles et qui est tout à fait équilibrée et harmonieuse. Histoire Venue tout droit de Scandinavie, la groseille est le fruit du groseillier, cultivé dans les jardins français depuis le Moyen Âge. Ces grappes de petites baies rouges ou blanches... Lire la suite

Brownie au Nutella et un Samsung à Gagner

Plusieurs d'entres vous qui me suivent sur Instagram ont pu voir mes tests avec le nouveau Micro Ondes Smart Oven de Samsung. C'est un micro ondes combiné, c'est à dire qu'il fait aussi office de four et autres fonctionnalités très ingénieuses... Ce Micro-onde décongèle, réchauffe et cuit à la perfection. S'il est capable de mesurer en permanence la température d'un aliment pendant la cuisson pour lui garder son moelleux , il est aussi le pro du croustillant (technologie Slim Fry). C'est le roi des frites et potatos au four ! Il y a aussi la fonction yaourt. Plus besoin de yaoutière et autres équipements,... Lire la suite

Saragli, Pâtisserie Crétoise

Comme promis lors de mon ancien billet sur le voyage en Crète, je vous livre une des recettes crétoises qu'on avait préparé à l'atelier pendant notre thème "Saveurs d'Ailleurs". La pâtisserie Crétoise est souvent consomée dans des cafés ou pendant les fêtes. Les desserts ne font généralement pas partie du régime crétois, les repas étant souvent terminés avec des fruits. Et pourtant les crétois raffolent des Saragli, la pâtisserie que je vous présente aujourd'hui ! C'est une pâtisserie à base de pâte filo et farci de fruits secs et le tout arrosé d'un sirop parfumé aux agrumes ! C'est délicieux... Lire la suite

Clafoutis de Rhubarbe et Framboises

C'est rare les personnes qui n'aiment pas le clafoutis ! Même les enfants qui sont plus difficile à convaincre en raffolent ! Ce qui est top avec les clafoutis c'est qu'on peut garder la même base de pâte et jouer avec les ingrédients pour l'agrémenter ! Et le plus c'est qu'on peut le préparer sucré ou bien salé ! Dernièrement, j'ai eu le livre "Clafoutis" d'Eric Frechon des Editions Solar, un chef que j'admire son talent et surtout sa personalité adorable et accessible ! Sur ce livre, Eric Frechon nous livre les secrets du clafoutis, à travers 30 recettes salés et sucrés, à servir en entrée, petit... Lire la suite

Moelleux aux Trois Chocolats

Dès que j'ai vu cette recette sur le livre "Moelleux" de Yann Leclerc des éditions Solar, je suis tombée littéralement sous le charme, c'est un petit livre au format original et à la couverture en relief, près de 30 recettes inventives et irrésistiblement savoureuses de moelleux sucrés ou salés. Ce moelleux aux trois chocolats est une petite merveille ! Tout y est, le goût, la texture et le visuel ! Histoire Le chocolat blanc est une confiserie de couleur blanc ivoire produite à partir du beurre de cacao. Le beurre de cacao est un ingrédient utilisé dans d'autres chocolats de sorte qu'ils restent... Lire la suite