Les articles avec le tag gateaux

Sachertorte

"Ne me faites pas honte, c'est tout ce que je vous demande..." C'est sur ces mots que débute l'histoire la pâtisserie viennoise la plus emblématique : Le Sachertorte. En 1832, pour un dîner particulièrement important, Le prince de Metternich demanda un nouveau gâteau en chocolat en ajoutant : "ne me faites pas honte, c'est tout ce que je vous demande". Le chef cuisinier du prince tomba malade. La tâche incombe un jeune apprenti de 16 ans, Franz Sacher (1816-1907) qui réalisa donc un gâteau où le poids en chocolat rejoignait celui de la farine et le recouvrit d'un glaçage au chocolat également.... Lire la suite

Muffins à la Banane et aux Dattes

Des petits muffins bons et énergétiques pour faire un clin d'oeil à Marque Repère qui nous ont invités dernièrement pour une rencontre fort intéressante en plein Leclerc de So Ouest afin de nous présenter leur travail de marketing et de communication et surtout le grand effort qu'ils font quotidiennement pour satisfaire leur clientèle. Après la rencontre, on a fait nos petites courses et du coup je vous ai concocté une recette 100% produits Marque Repère. Des muffins moelleux et goûteux à base de bananes et de dattes. Pour 10 muffins Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients : - 4 bananes... Lire la suite

Moelleux au Chocolat et au Beurre de Cacahuètes

Que dire sur ce gâteau ? Rien que du bonheur ! Il est d'un tel moelleux qu'on a envie d'engloutir tout le gâteau en une seule fois :) Le beurre de cacahuètes dans la pâte avec le chocolat lui donne un goût de folie ! Bon, j'arrête de vous faire saliver et on passe à la recette... Bon week-end :) Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients : - 100 g beurre - 25 g de beurre de cacahuètes - 125 g sucre - 4 oeufs - 120 g de farine - 200 g chocolat noir pâtissier - 1 sachet de levure chimique Décoration : - 150 g de chocolat noir pâtissier - 10 cl de crème liquide - 2 cuillères... Lire la suite

Verrines de Baba au Rhum

Des babas au rhum présentés autrement :) Et en verrines s'il vous plait ! Une idée si simple et si belle esthétiquemet. Des babas (surtout la base) j'en prépare toujours en grande quantité et j'en congèle pour les sortir à la demande. Pour ceux ou celles qui n'aime pas le rhum, vous pouvez remplacer la quantité dans la recette par un jus d'orange et le tour est joué :) Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients : La pâte : - 280 g de farine - 80 g de beurre mou - 50 g de sucre semoule - 2 oeufs - 12 g de levure fraîche de boulanger - 5 cl de lait - Le zeste d'une orange... Lire la suite

Cake à la Fraise et au Mascarpone

Tout est dans la simplicité ! Et plus encore dans ce cake incroyablement moelleux :) Un cake parfumé grâce à la fraise et au citron, un mariage plus qu'honorable ! Essayez-le et vous verrez. Il est juste divinement bon. Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 3 oeufs - 80 g de beurre mou - 100 g de mascarpone - Le zeste et le jus d'un citron jaune - 120 g de sucre - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 200 g de fraises Préparation : Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs d'oeufs en neige. Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre,... Lire la suite