Les articles avec le tag gateaux

Cake au Citron Vert

J'adore les cakes et j'en fais souvent surtout au citron car c'est un de mes parfums préférés ! Je suis tout le temps à la recherche de différentes recettes pour tester et découvrir d'autres textures ! J'avais déjà testé celui de Pierre Hermé qui est topissime et cette fois-ci c'est celui de Ducasse que je partage avec vous. J'ai juste changé les citrons jaunes par des verts et j'ai aussi diminué le sucre de 290 g à 180 g et c'était très bien ainsi ! La texture du cake est superbe et le lendemain encore plus, personnellement j'ai adoré ! Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45-50 min... Lire la suite

Le Moelleux aux Amandes et au Chocolat

Envie de gourmandise, d'amandes et de chocolat et ça a donné ces petits moelleux aux amandes avec de la vermicelle de chocolat et une framboise après cuisson pour la touche encore plus gourmande. Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 60 g de sucre en poudre - 60 g de beurre ramolli - 1 oeuf - 60 g de poudre d'amande - 10 g de Maïzena - 1 filet d'extrait de vanille liquide - 30 g de vermicelles de chocolat Pour la décoration : - 50 g de chocolat noir - Quelques framboises Préparation : Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'une spatule, mélangez le sucre et le beurre... Lire la suite

Les Merveilleux au Chocolat, la gourmandise du Nord

Le merveilleux est un petit gâteau originaire du Nord... Il est composé de deux meringues aérées soudées ensemble par une épaisse couche de chantilly (nature, parfumée ou au chocolat), le tout richement recouvert de chantilly et entouré de copeaux de chocolat ou de brisure de spéculos ou de dentelles, surmonté des fois d'une cerise confite. Ma première dégustation fût lors d'un voyage à Lille puis après lors d'un périple entre copines chez Manue à qui j'ai piqué la recette :) Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients : La meringue : - 3 blancs d’œufs - 150 g de sucre La crème... Lire la suite

Petits Flans aux Framboises, Noix de Coco et Caramel

Cette recette, je la prépare tout le temps mais je n'ai jamais pensé à la publier ici ! je suis tombée sous le charme de ce délicieux dessert en 2008 lorsque Eryn l'avait publié sur son blog et depuis c'est toujours un plaisir à déguster ce flan si gourmand et si parfumé :) Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 2 oeufs - 100 g de sucre - 25 cl de lait - Le zeste d'un citron - 60 g de coco râpée - 2 biscuits mc vities ou petit lu - 100 g de framboises fraiches ou surgelées Caramel : - 200 g de sucre - 5 cl d'eau Préparation : Préparer le caramel en versant les ingrédients... Lire la suite

Briouates aux Amandes et Miel

Les briouates de ma maman et qui ont bercées mon enfance ! Depuis le temps que je voulais partager cette recette avec vous, c'est enfin fait ! C'est des feuilles de brick farcies d'amandes frites mixées avec le sucre et parfumées de cannelle et de fleur d'oranger. Pour les amandes mondées, il y en a qui les mixent ave le sucre sans les frire mais moi personnellement je préfère que les amandes soient frites :) Pour 30 briouates Préparation : 1 h Cuisson : 10 min Ingrédients : - 500 g d'amandes mondées - 20 feuilles de brick - 150 g de sucre semoule - 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - 2 cuillères... Lire la suite