Les articles avec le tag gouter

Welsh Cake

Vous connaissez les welsh cake ?Si non, ce sont des gâteaux gallois qu'on fait cuire à la poêle. C'est un mariage entre les pancakes et les scones et qui sont à base de raisins secs. La texture est vraiment intéressante car elle est croustillante à l'extérieur et super moelleuse à l'intérieur. Une recette parfaite pour un goûter ou carrément pour le petit-déjeuner ! On les accompagne de confiture et de beurre si l'envie est là sinon les déguster tel qu'ils sont c'est parfait avec un bon thé chaud :) Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 10 min Ingrédients : - 350 g de farine - 10 g de levure... Lire la suite

Brownies à la Banane

Lors des courses, j'ai toujours la manie d'acheter trop de bananes et après elles murissent assez rapidement pour être manger !Après plusieurs cake à la banane, j'ai eu la fameuse idée d'en mettre dans ma recette fétiche de Brownies !Eh ben, vous savez ? C'était super bon, l'association est très réussie et la texture humide comme il faut. Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients : - 250 g de chocolat noir pâtissier- 120 g de sucre en poudre- 150 g de beurre - 3 oeufs- 60 g de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 3 bananes Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre... Lire la suite

Pâte à Crêpes

La crêpe n'est pas une invention très récente...Suite à diverses recherches, les historiens ont démontré que l'origine de la crêpe remonte à 7000 ans avant Jésus Christ! A cette époque, on ne disait pas encore crêpe. Elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse, obtenue par écrasement de diverses céréales et ajoutée à de l'eau. A l'époque, une pierre plate bien chaude servait de "casserole". La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. D'abord au sarrasin,... Lire la suite

Brioche Tressée Tout en Chocolat

Que dire ?! Juste que ce week-end j'avais envie d'une brioche tout chocolat et comme à mon habitude dès qu'il s'agit de boulanger, je dégaine rapidement ma farine et ma levure :)Je l'ai préparé à ma sauce et le résultat fut comme je le voulais :) Une brioche filante à souhait au goût de chocolat comme il faut. Rien à dire ! Pour 4 personnesPréparation : 30 minRepos : 2 h 30Cuisson : 25 min Les ingrédients : - 280 g de farine- 40 g de cacao en poudre amer- 50 g de sucre semoule- 12 g de levure fraîche de boulanger- 12 cl de lait tiède- 80 g de beurre- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1/4 cuillère... Lire la suite

Gaufres au Levain

Il y a un peu près de 15 jours, je me suis lancée dans la fabrication du levain et tout cela à force de voir des photos de boulange chez Mouni et Coc la Cairote. De belles réalisations qui t'incitent de suite à te lancer dans le levain et ce fut mon cas ! Pour le levain il m'a fallu 8 jours pour obtenir un levain qui pète la forme en suivant la recette de Mouni. Et du coup je l'utilise à toutes les sauces (pain, brioche, crêpes marocaines, gaufres...). Bientôt, je partagerais avec vous mes petites réalisations mais en attendant je commence par vous présenter mes gaufres au levain qui étaient très... Lire la suite