Les articles avec le tag gouter

Moelleux au Chocolat, Poires et Huile d'Olive

A la maison on a besoin de déguster un petit gâteau au chocolat toutes les semaines, si ce n'est pas pour le dessert, c'est pour le goûter ou bien avec la tisane du soir. Cette fois-ci, je vous donne une version de moelleux au chocolat à ma façon et qui est à base d'huile d'olive que je trouve sublime. Alors, pourquoi l'huile d'olive ? Déjà, parce que c'est rare les personnes qui sachent qu'on peut utiliser l'huile d'olive dans la pâtisserie et puis pour vous annoncer que depuis janvier je m'occupe du blog et les réseaux sociaux de la marque Tramier "les huiles d'olives et les olives de table".... Lire la suite

Les Ateliers Nespresso, le Rendez-vous Gourmand à Lyon

Saumon Gravlax, crème au café et chocolat blanc et un café gourmand avec Carrés marron cassis, Tartelettes caramel et Caroline noisettes Nespresso et la haute gastronomie sont de retour cette année et ce rendez-vous gourmand est représenté sous formes d'ateliers à Lyon. En tant qu'ambassadrice Nespresso, j'ai passé ma journée de Dimanche à assister deux jeunes pointures de la gastronomie, le chef Thibault Sombardier, une étoile au Michelin, un personnage généreux, créatif et abordable avec qui j'ai passé un très bon moment pour finaliser les plats avant le couvre-feu. J'ai adoré le fait de mettre... Lire la suite

La Brioche Mousseline

La brioche mousseline comme l'indique son nom elle est tellement belle, fondante et glisse dans la bouche comme une mousseline qu'à chaque fois que je la prépare elle part en un clin d'oeil (je ne sais pas si vous avez saisi ce que je veux dire mais je me comprend lol) Pour la cuisson de cette brioche je n'ai pas utilisé mon moule à cake habituel mais des moules en papier de Gault et Frémont. Ils sont super bien, la brioche se maintient parfaitement et ils sont tellement résistants qu'on peut les réutiliser après pour un cake ou autre ! Merci à Nathalie qui a eu la gentillesse de penser à moi et... Lire la suite

Beignets Escargots aux Pommes

La semaine dernière, je me baladais tranquillement sur Pinterest et c'est là où je tombe sur ces beignets qui ont été repris chez Maryse et cocotte . C'est comme ça dans la blogosphère, les recettes se baladent d'un site à un autre pour le plus grand bonheur de tout le monde. En tout cas, j'étais certaine que ces beignets escargots aux pommes aillaient me plaire et c'était le cas ! La pomme apporte de la légèrté en bouche et de la fraicheur au beignet. Je vois d'ici ceux ou celles qui vont dire "Hein ! De la légèreté alors que c'est frit" moi je dis oui, si un beignet est bien fait et bien cuit... Lire la suite

Gâteau des Rois

L'Épiphanie, ou fête des rois, commémore la visite des trois rois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar venus porter des présents à l'enfant Jésus : de la myrrhe, de l’encens et de l’or. Pour trouver leur chemin jusqu'à la crèche, les mages ont suivi une étoile plus brillante que toutes les autres. C’est ce qui les a guidés et on l’appelle l’étoile du berger. Aujourd’hui, la tradition veut que pour le "Jour des rois", on partage un gâteau appelé galette. Selon la région, il s’agit soit d’une galette feuilletée et garnie d'une crème frangipane soit d’un gâteau brioché. Dans cette galette ou gâteau... Lire la suite