Les articles avec le tag gouter

Brioche épis

J'aime bien m'amuser à faire des nouveaux façonnages à mes brioches, ma dernière c'est celle là. Je trouve que le résultat ressemble un chouia mais juste une toute petite ressemblance avec la brioche bouclette même si le façonnage n'est pas du tout le même :) J'ai nommé cette brioche "La brioche épis" car tout simplement il y avait des épis partout :)) Bref, je ne me suis pas trop creusée la tête mais le résultat reste mignon comme tout, non ? Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 2h30 Cuisson : 30 min Les ingrédients : - 300 g de farine - 50 g de sucre semoule - 10 g de levure fraîche... Lire la suite

Brookies

Le Brookies ! Mais qu'est ce donc ! Pour ceux qui ne connaissent pas (on ne sait jamais ! On ne peut pas tout connaître), le brookies c'est un gâteau qui nous vient des States ! Ce pays qui adore tout ce qui est bien sucré, riche et j'en passe :)) Le brookies c'est un mariage entre la pâte à Brownie et la pâte à Cookies. Un mariage riche et gourmand et qui finalement ça donne un bon résultat. Si vous aimez le beurre, le sucre et le chocolat. Ce dessert est pour vous :) Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients : Pâte à brownie : - 125 g de chocolat noir - 2 œufs - 125g... Lire la suite

Cake Moucheté au Chocolat et à la Mascarpone

Malgré les multiples gâteaux que je fais, les cakes restent mes préférés ! Après avoir testé le cake à la ricotta, j'avais encie d'essayer avec la mascarpone ! Je trouve que le résultat est pas mal du tout et pour donner du peps à mon cake je l'ai moucheté avec des vermicelles de chocolat. Ca le rend plus gourmand et puis esthétiquement bluffant. Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 4 oeufs - 1 pot de mascarpone (250g) - 180 g de sucre - 10 cl d'huile d'olive ou de tournesol - 250 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 80 g de vermicelle de chocolat... Lire la suite

Cookies au Chocolat de Christophe Felder

Cookies au chocolat Une autre recette de notre grand pâtissier Christophe Felder qui reste une valeure sûre pour moi ! Je possède plusieurs de ses livres et je peux vous dire que je n'ai jamais été déçue. La preuve avec ces cookies au chocolat qui sont d'une telle facilité et rapidité qu'en 20 minutes, ils étaient prêts ! Et puis je ne vous raconte même pas la texture et le goût ! Tout ce que je peux vous dire, testez-les et vous verrez :) Pour 30 cookies Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 170 g de chocolat noir - 100 g de beurre ramolli - 75 g de sucre semoule - 100 g de cassonade... Lire la suite

Pancake à la Semoule

Pancake à la semoule J'ai craqué pour cette recette dès que je l'ai vu chez Siham alias Pause Gourmande. Je l'ai mise en favoris et le moment venu je l'ai testé ! Ces pancakes à la semoule c'est une réussite de mélange de culture culinaire entre le Maghreb, célèbre par ses crêpes à mille trous à base de soumoule et l'Amérique, par ses pancakes de toutes sortes. La recette est très simple, on mélange tout puis on laisse reposer et hop la cuisson. J'ai fini par mixer tout les ingrédients afin que le mélange soit mieux amalgamé et puis zéro grumeaux. Les pancakes étaient vraiment une réussite, j'ai... Lire la suite