Les articles avec le tag gouter

Les Ateliers Nespresso, le Rendez-vous Gourmand à Lyon

Saumon Gravlax, crème au café et chocolat blanc et un café gourmand avec Carrés marron cassis, Tartelettes caramel et Caroline noisettes Nespresso et la haute gastronomie sont de retour cette année et ce rendez-vous gourmand est représenté sous formes d'ateliers à Lyon. En tant qu'ambassadrice Nespresso, j'ai passé ma journée de Dimanche à assister deux jeunes pointures de la gastronomie, le chef Thibault Sombardier, une étoile au Michelin, un personnage généreux, créatif et abordable avec qui j'ai passé un très bon moment pour finaliser les plats avant le couvre-feu. J'ai adoré le fait de mettre... Lire la suite

La Brioche Mousseline

La brioche mousseline comme l'indique son nom elle est tellement belle, fondante et glisse dans la bouche comme une mousseline qu'à chaque fois que je la prépare elle part en un clin d'oeil (je ne sais pas si vous avez saisi ce que je veux dire mais je me comprend lol) Pour la cuisson de cette brioche je n'ai pas utilisé mon moule à cake habituel mais des moules en papier de Gault et Frémont. Ils sont super bien, la brioche se maintient parfaitement et ils sont tellement résistants qu'on peut les réutiliser après pour un cake ou autre ! Merci à Nathalie qui a eu la gentillesse de penser à moi et... Lire la suite

Beignets Escargots aux Pommes

La semaine dernière, je me baladais tranquillement sur Pinterest et c'est là où je tombe sur ces beignets qui ont été repris chez Maryse et cocotte . C'est comme ça dans la blogosphère, les recettes se baladent d'un site à un autre pour le plus grand bonheur de tout le monde. En tout cas, j'étais certaine que ces beignets escargots aux pommes aillaient me plaire et c'était le cas ! La pomme apporte de la légèrté en bouche et de la fraicheur au beignet. Je vois d'ici ceux ou celles qui vont dire "Hein ! De la légèreté alors que c'est frit" moi je dis oui, si un beignet est bien fait et bien cuit... Lire la suite

Gâteau des Rois

L'Épiphanie, ou fête des rois, commémore la visite des trois rois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar venus porter des présents à l'enfant Jésus : de la myrrhe, de l’encens et de l’or. Pour trouver leur chemin jusqu'à la crèche, les mages ont suivi une étoile plus brillante que toutes les autres. C’est ce qui les a guidés et on l’appelle l’étoile du berger. Aujourd’hui, la tradition veut que pour le "Jour des rois", on partage un gâteau appelé galette. Selon la région, il s’agit soit d’une galette feuilletée et garnie d'une crème frangipane soit d’un gâteau brioché. Dans cette galette ou gâteau... Lire la suite

French Toast Roll-Ups ou la Brioche Perdue Roulée

Les French Toast Roll-Ups ! Mais qu'est ce donc ? Tout simplement c'est des tranches de pain de mie brioché ou pas qu'on farci de fromage à tartiner, de nutella ou de confiture, on ajoute des fruits, on roule et les prépare comme des brioches perdues. C'est délicieux, original et puis pour une fois les enfants peuvent manger avec les doigts :) C'est une recette qui a beaucoup circulé dans les blogs Anglo-Saxons et que j'ai retrouvé sur Pinterest (le site mine d'or pour tout). Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Ingrédients : - 10 tranches de pain de mie brioché - 1 pot de fromage... Lire la suite