Les articles avec le tag macarons

SABLES CHOCOLATES FOURRES A LA CREME AU CITRON

L'idée de ses sablés fourrés et chocolatés est venue après ma recette de Patte d'Ours. Il me restait sur les bras un bon bol de crème au citron. Et comme j'avais justement envie de préparer des sablés à la confiture (c'est mon péché mignon ça), j'ai de suite remplacé la confiture par la crème au citron qui tient bien entre les deux sablés et pour pousser la gourmandise encore plus loin (c'est l'effet grisaille ça et aussi la faute de Khala qui nous nargue quotidiennement avec ces recettes chocolatées) je les trempe entièrement dans le chocolat noir. Hummmm ! C'était exquis ! Les sablés qui sont... Lire la suite

RUGELACH AUX NOIX

Les rugelach (petits croissants) sont beaucoup plus populaires dans la cuisine juive américaine que dans la cuisine juive européenne. Je ne connais pas la raison de cette popularité et j'ai beau faire des recherches sur le net, je n'ai pas réussi à la connaître ! Ces petits croissants sont très appréciés pendant les fêtes juives et surtout dégustés en mémoire des petits gâteaux mortels que servit Judith à Holopherne. Ce qui explique pourquoi cette recette fondante est à se damner. On peut garnir ces petits croissant de noisettes, de noix de cajou ou autres fruits secs. De ma part, j'ai choisi les... Lire la suite

PETITS BRETZELS AU CHOCOLAT

Si pour vous, les bretzels sont des biscuits salés, voici de quoi vous faire changer d'avis ! Amusants à préparer, ces bretzels vous prouveront que la version sucrée est également délicieuse. Une recette pour les fêtes, Noël et le nouvel an approche et on est en quête de bonnes recettes qui représentent ces évènements et qui font le bonheur de tout le monde :) Bon week-end. Histoire Son origine semble déjà remonter a l'époque celtique, ou l'on représentait les planètes et les saisons sous forme de pâtisseries. Ainsi le pain en forme d'anneau, dit Jula, (début février), se gardait jusqu'aux moissons;... Lire la suite

BISCUITS FEUILLETES

Il y a quelques années, je faisais souvent cette recette, puis après elle est partie aux oubliettes ! Ce sont des biscuits à la texture feuilletée, c'est tout simple et tout bête à préparer mais le résultat est bluffant ! A mon avis, on peut même s'en servir comme un fond de tarte sucré ou salé.On peut considérer cette recette comme un petit mais tout petit raccourci d'une pâte feuilletée mais biscuitée (je ne sais pas si vous avez saisi la nuance mais je me comprends) :)Vous pouvez les façonner comme vous le voulez, moi, j'ai choisi des emporte-pièces qui représentent un peu les fêtes à venir... Lire la suite

TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR

Oui, je sais que les fêtes ce n'est pas pour demain ni pour ce mois-ci ! C'est une amie qui m'a demandé absolument la recette de mes truffes au chocolat noir :) Et à part lui faire plaisir, je voulais vous faire plaisir aussi en vous présentant cette recette. Essayez-la maintenant ou mettez-la de c té pour les futurs fêtes, vous n'allez pas le regrettez :) Je dédie cette recette à Diane que son âme repose en paix. Histoire Christophe Colomb, abordant en 1502 l'île de Guanaga, se vit offrir par les indigènes des fèves de cacao. L'explorateur Cortez en expédia en Espagne quelques années plus tard.... Lire la suite